Пиріжки з рибою і рисом: покроковий рецепт

 

Загрузка...

Всі ми любимо різноманітні пиріжки, улюблену начинку кожен вибирає для себе сам. Найбільш поширені начинки, це картопля, гриби, м’ясо. А хто пробував пиріжки з рибою і рисом? Хто вже пробував, той точно відзначить незвичайні смакові поєднання, приємний аромат і ситність страви. Ну а ті, хто не пробував такі пиріжки, просто зобов’язаний побалувати себе і свою сім’ю. Такий рецепт стане відмінним зброєю в арсеналі господині і допоможе їй урізноманітнити щоденний раціон або просто почастувати гостей. Такі пиріжки можна робити з абсолютно будь рибкою, багато хто дуже любить пиріжки з рибними консервами. Розглянемо легкий і смачний рецепт приготування пишних і запашних пиріжків

Вивчимо, що нам знадобиться для приготування, підготуємо продукти і приступимо.

Набір продуктів

Розглянемо необхідні інгредієнти для тіста:

  • Вершкове мало – 50 грам;
  • Яйця курячі – 2 шт;
  • Борошно пшеничне – 450 грам;
  • Сметана;
  • Дріжджі сухі – 8 грам;
  • Цукор – 2 столових ложки;
  • Сіль.

Простий набір продуктів для тіста готовий, підготуємо інгредієнти для начинки:

  • Рибні консерви – 1 баночка;
  • Рис – 0,5 склянки;
  • Цибуля ріпчаста – 2 шт.

Як вже зазначалося рибу можна брати будь-яку, в рецепті ми розглядаємо приготування пиріжків з використанням консервів, але можна взяти і скумбрію, і горбушу або зробити пиріжки з сайрою, іншими словами, будь-яку рибу, яку ви любите, або яка просто є вдома.

Покроковий рецепт

Почнемо готувати наші рибні пиріжки, збираємо всю любов і бажання здивувати близьких і починаємо творити.

  • Для початку беремо рис, гарненько миємо його. Після чого рис відправляємо варитися. Потрібно щоб рис у нас вийшов розсипчастий, як це зробити, напевно, у кожної господині є свій спосіб. Наприклад, додати трохи рослинного масла у воду при варінні або просто купити спеціальний рис. У кожного свій підхід до приготування. Тож, продовжуємо.
  • Поки рис готується, можемо зайнятися ще одним інгредієнтом для начинки. Беремо підготовлений цибулю шаткуємо його і відправляємо на сковорідку. Гарненько обсмажуємо, поки цибуля не стане золотистим. Багато господинь використовують консервований цибулю, виходить теж досить цікаво.
  • Тепер беремося за консерви, щоб у нас вийшли смачні листкові пиріжки з рибою, добре розминаємо вміст консерви, перетворюючи її в однорідну масу.
  • Рибну масу додаємо до вже сварившемуся рісу, добре перемішуємо і відставляємо в сторону, наша начинка готова.
  • Тепер займемося тестом. Беремо зручну для приготування ємність, глубоковатую миску. Відправляємо дріжджі в ємність і заливаємо їх водою, води знадобиться десь півсклянки. Воду беремо теплу. Далі додаємо 1 чайну ложку цукру і 1 столову ложку борошна. Всю масу перемішуємо. Очікуємо близько 15 хвилин і над нашою дріжджовий масою повинна вийти своєрідна шапка, яку досвідчені господині називають опарою. В цю опару ми засипаємо цукор, який у нас залишився і сіль.
  • Вбиваємо яйця в окрему мисочку і збовтуємо, після цього можемо сміливо додавати їх до решти інгредієнтів. Вершкове масло перед використанням дістаємо з холодильника, щоб воно підтануло, після цього розм’якшуємо його і додаємо в загальну ємність.
  • Борошно просіваємо, для того щоб тісто вийшло більш повітряним. Висипаємо завершальним етапом борошно і починаємо вимішувати тісто, робимо це ретельно не шкодуючи розминаємо всі боки. Якщо у вас тісто вийшло досить липким, значить ми всі з вами зробили правильно. Накриваємо його рушником і залишаємо відпочити і підрости десь на годинку. За цей час воно має значно піднятися і збільшитися більше ніж удвічі.
  • Далі приступимо до формування самих пиріжків, для цього відриваємо від тесту невеликі шматочки, приблизно однакового розміру. Робочу поверхню посипаємо борошном, також можемо змастити руки олією, так як тісто липке і буде приставати до рук.
  • Розкачуємо підготовлені шматочки тіста. Після цього повертаємося до начинки, викладаємо її на наші майбутні пиріжечки. Краї з’єднуємо красивим швом.
  • Викладаємо вийшли пиріжки на деко швом вниз, щоб вони вийшли гарними. Не забуваємо змастити деко олією або якщо є пекарська папір, можемо використовувати її. У деяких виникло питання, для чого у списку інгредієнтів сметана, відповідь проста. Сметаною ми обмазуємо укладені на деко пиріжки.
  • Розігріваємо Духовку попередньо приблизно до 200 градусів і відправляємо в неї наші старання у вигляді пиріжків. Чекати нам залишилося близько 20 хвилин, саме цей час пиріжки будуть випікатися в духовці. За цей період, вони стануть румяненькие і дуже апетитні.
  • Дивіться також:  Тісто для тарталеток в домашніх умовах: покроковий рецепт

    Викладаємо їх на блюдо і можемо запрошувати всю сім’ю до столу, наші рибні пиріжки готові. Спробувавши, ви точно оціните всі смакові вподобання, адже це непросто пиріжки з рисом, використання риби в рецепті дає свою пікантність і родзинку.

    Загрузка...

    Рибні пиріжки можна їсти як з чаєм, так і зі сметаною. Доповнення до цієї страви, кожен підбере своє.

    Якщо ви хочете порадувати свою дитину і робите рибні пиріжки щоб здивувати привередливое чадо, можете зробити їх незвичайними, а саме у формі рибки. Робиться це абсолютно не складно. Просто, на етапі формування пиріжка, робимо його таким же овальним, але додаємо з шматочка тіста хвіст і плавники. За допомогою ножиць робимо луску, як би злегка ріжучи тісто. Вічками у нас будуть горошинки чорно перцю. Також і начинку можна трохи розбавити улюбленої зеленню, петрушкою або кропом. У нас вийдуть рибні пиріжки, від яких будуть в захваті діти і є вони ще з більшим задоволенням.

    Для тих, у кого зовсім немає часу на приготування тіста для пиріжків, є один дуже простий і сучасний спосіб. Тісто можна купити в магазині вже готову. Таким чином, вам залишиться лише зробити нехитру начинку, покласти її і поставити випікатися.

    Купити тісто звісно, це простий і найбільш швидкий спосіб, однак якщо у вас є можливість приготувати самостійно, то краще займіться цим і ви точно насолоджуйтеся самим процесом, а в результаті і власним витвором кулінарного мистецтва.