Домашні пиріжки можна приготувати з самими різними начинками, часом навіть несподіваними, наприклад, з горохом. Корисні якості гороху сприятливо позначаються на організм, збагачуючи його вітамінами, а також фтором, калієм, залізом і іншими необхідними для здорового функціонування мікроелементами. Страви з горохом цінуються також дієтичними властивостями, що важливо для стежать за своєю вагою людей.
Рецепт на сковороді
Класичний рецепт смажених пиріжків заснований на дріжджовому тісті. Тому в його технології немає нічого незвичайного, зате результат виходить чудовий.
Список інгредієнтів
Рецепт пиріжків з горохом на дріжджовому тесті зажадає використання наступного:
- 0,5 кг борошна;
- 0,5 л води;
- 2 столові ложки рослинного масла;
- 1 столова ложка дріжджів;
- 1 столова ложка цукру;
- 5 столової ложки солі;
- 300 грамів гороху;
- 1 цибулина.
Покроковий рецепт
Даний метод виготовлення є самим простим і містить мінімум продуктів. Поетапний порядок приготування такий:
- Воду обов’язково використовувати теплу, в ній масло розмішати, а також цукор з сіллю.
- Додати до вмісту дріжджі і розчинити їх.
- Борошно потрібно просіяти і додавати невеликими порціями в рідину.
- Замісити тісто, в процесі чого можна підсипати ще борошно, щоб тісто перестало сильно липнути до рук.
- Готове тісто поставити в тепле місце на півтори години, поки не підійде.
- Горох зварити в невеликій кількості води, досить того, щоб вона покривала верх. Час варіння повинно скласти сорок хвилин.
- Злити воду і остудити горох, потім подрібнити за допомогою блендера.
- Цибулю почистити, нашаткувати і відправити на сковорідку.
- Обсмажену цибулю змішати з гороховим пюре.
- Тісто розділити на колобки, які перетворити в коржі.
- На кожну корж викласти начинку і щільно зліпити пиріжок.
- Обсмажувати такі вироби потрібно на середньому вогні з двох сторін, щоб вони добре і рівномірно пропеклися.