Пиріжки з яйцем: 4 апетитних рецепта

Пиріжки з яйцем – блюдо російської кухні. Готують їх у духовці або на сковороді. Для різноманітності до яйцю додають капусту, зелену цибулю, черемшу або рис.

Рецепт з зеленою цибулею

Це ароматна випічка, приготовлена на дріжджах. Калорійність – 1664 ккал.

Інгредієнти:

  • 900 р. борошна;
  • дев’ять яєць;
  • 400 мл. молока;
  • два пучка цибулі;
  • 15 г сухих дріжджів;
  • три ст. л. олії;
  • 0,5 ложечки солі;
  • три ложки цукру;
  • спеції за смаком.

Приготування:

  • У мисці змішайте сіль з дріжджами і цукром, додайте молоко і перемішайте до розчинення.
  • Додайте два яйця та масло. Добре все перемішайте і додайте більше половини від всієї борошна, попередньо просіяти її.
  • Замісіть тісто порціями і всипте решту борошно.
  • Поріжте цибулю і яйця дрібно, додайте спеції і перемішайте.
  • Коли тісто підніметься, отщипывайте від нього маленькі шматки, формуйте коржики і ставте в серединку кожної начинку.
  • Склейте краю випічки і смажте в олії з двох сторін.
  • Виходить шість порцій. Приготування займе 2,5 години.

    Загрузка...

    Рецепт з капустою

    Це один з найпростіших рецептів, який забере лише 2,5 години. Вироби готуються в духовці і виходять смачними і рум’яними.

    Необхідні інгредієнти:

    • десять р. сухих дріжджів;
    • пачка масла;
    • п’ять яєць;
    • 1 кг борошна;
    • дві цибулини;
    • 60 г. цукру;
    • три ч. ложечки солі;
    • 800 р. капусти.

    Етапи приготування:

  • До просіяної муки додайте дріжджі, цукор і сіль.
  • Окремо розчиніть в кип’яченій воді масло і влийте порціями до сухих інгредієнтів. Ретельно все перемішайте і залиште тісто підніматися.
  • Подрібніть капусту і опустіть в киплячу воду, посоліть і варіть до напівготовності.
  • Тонко наріжте цибулини і трохи обсмажте, зваріть яйця і подрібніть.
  • Капусту викладіть на друшляк і додати шматочок масла.
  • Змішайте яйця з цибулею і капустою.
  • Розкачайте тісто і виріжте невеликі шматочки, кожен викладіть начинку, закріпіть краю.
  • Готуйте півгодини в духовці.
  • Дивіться також:  Хліб піта - рецепти дріжджовий і бездріжджовий арабської коржі

    Ви зможете почастувати 8 осіб. У випічці 1720 ккал.

    Рецепт з черемшею

    Корисна Черемша і можна додавати її в начинку для пиріжків. Апетитними виходять ледачі пиріжки, приготовані з магазинного тесту.

    Інгредієнти:

    • півкіло листкового тіста;
    • 1,5 ч. ложечки солі;
    • півкіло черемші;
    • п’ять яєць.

    Приготування покроково:

  • Зваріть 4 яйця і дрібно наріжте, порубаєте черемшу.
  • Черемшу потім на вершковому маслі на сковорідці п’ять хвилин.
  • З’єднайте і перемішайте яйця з черемшею.
  • Наріжте прямокутниками тісто, на половину кожного викладіть начинку і накрийте другою половиною. Можна зробити на прямокутниках надрізи, щоб пиріжки вийшли гарними.
  • Змастіть пиріжки яйцем і печіть півгодини.
  • Калорійність – 1224 ккал. Виходить шість порцій смачної випічки. Загальний час на приготування – одна година.

    Рецепт з рисом

    У цьому рецепті акцент робиться на ситну начинку з рису і яєць. Готується блюдо з рисом і яйцем дві години.

    Необхідні інгредієнти:

    • половина пачки масла;
    • 11 р. сухих дріжджів;
    • половина скл. рису;
    • 800 г. борошна;
    • дві ст. ложки цукру;
    • два скл. води;
    • пучок цибулі зеленої;
    • пучку солі.

    Приготування:

  • Розчиніть дріжджі і сіль з цукром в теплій воді, влийте трохи олії рослинного і потихеньку всипайте борошно. Залиште підніматися.
  • Зваріть рис і додайте спеції, поріжте цибулю і варені яйця. Все перемішайте.
  • До начинки додати топлене масло.
  • Від тіста відрізати шматочки і формуйте коржик, покладіть трохи начинки і скріпіть краю.
  • Обсмажте на сковороді.
  • Виходить вісім порцій. Загальна калорійність – 2080 ккал.

    Загрузка...