Загрузка...

Пиріг зі шпинатом: рецепти з сиром, бринзою і рибою

Шпинат дуже корисний для організму і містить вітаміни, мінерали та клітковину. І якщо в сирому і вареному вигляді трава багатьом не до смаку, то спробуйте ароматний і смачний пиріг з начинкою з шпинату. До неї можна додати овочі і сир.

Рецепт по-грецьки

Такий пиріг в Греції називається «спанокопита». В начинку додається бринза, вершки, свіжа зелень і цибулю.

Інгредієнти:

  • 200 г бринзи;
  • 30 мл. вершків;
  • цибулина;
  • пучок кропу;
  • 150 г. свіжого шпинату;
  • маленький пучок цибулі зеленої;
  • 400 г листкового тіста;
  • два яйця;
  • 250 г. замороженого шпинату;
  • сіль, мелений перець.

Приготування:

  • Шпинат припустіть на маленькому вогні. Заморожений – розтане, а свіжий зменшиться в обсязі.
  • Відкиньте на друшляк і відіжміть. Подрібніть.
  • Половину порції вершків збийте з яйцями, додайте трохи солі і перець мелений.
  • Цибулю поріжте півкільцями тонко і припустіть до м’якого стану. У сковороду з цибулею додайте краплю води і масла, тримайте на маленькому вогні.
  • Дрібно порубаєте кріп і зелений лук.
  • У миску зі шпинатом додайте рубану зелень із зеленою цибулею і розм’якшений цибулю. Влийте яйця. Перемішайте.
  • Бринзу розкришите і додайте в масу. Перемішайте і додайте сіль, якщо необхідно.
  • Тісто поділіть на дві частини і тонко розкачайте.
  • Викладіть одну частину на деко і рівно розподіліть начинку.
  • Накрийте іншим тестом і закріпіть краю, підвернувши всередину.
  • Зробіть надрізи на пирозі, але не до дна, щоб начинка не витекла. Проколіть виделкою в декількох місцях.
  • Змастіть пиріг рештою вершками.
  • Випікайте 35 хвилин.
  • Калорійність становить 632 ккал. Порцій – 8. Готується пиріг 1 годину.

    Швидкий пиріг зі шпинатом [Рецепти Bon Appetit]


    Watch this video on YouTube

    Загрузка...

    Рецепт з сьомгою

    Калорійність випічки – близько 1500 ккал. Час приготування: 1 годину 20 хвилин. Виходить 6 порцій.

    Дивіться також:  Палички з сиром, прості і складні рецепти приготування

    Інгредієнти:

    • 100 р. злив. масла;
    • півтора скл. борошна;
    • дві ст. л. сметани;
    • 200 р. сьомги;
    • п’ять яєць;
    • 200 мл 20% вершків;
    • 0,5 скл. молока;
    • 200 р. сиру;
    • пучку мускат. горіха;
    • 70 р. свіжого шпинату або 160 р. замороженого.

    Приготування:

  • Зверху на пиріг натріть решту сиру.
  • З риби видаліть кістки і шкіру, якщо є. Поріжте дрібними шматочками і викладіть на пиріг.
  • Вилийте заливку.
  • Шпинат свіжий порубаєте, розморожений відіжміть. Викладіть шпинат на пиріг.
  • Розкачайте тісто і викладіть у форму. Зробіть бортики.
  • Додати в яєчно-молочну суміш мускатний горіх і половину тертого сиру.
  • Решта яйця віночком збийте з вершками і молоком.
  • Вимісіть тісто і покладіть в холод на півгодини.
  • Розімніть руками тісто, додайте два яйця, сметану.
  • Борошно просійте, додайте порізане на шматочки масло.
  • Якщо шпинат заморожений, викладіть його на друшляк, щоб він відтанув.
  • Печіть 40 хвилин.
  • Замість сьомги можна використовувати і інший сорт риби, наприклад, лосось.

    Пиріг з сиром і шпинатом | рецепти з шпинатом | пиріжки зі шпинатом


    Watch this video on YouTube

    Рецепт з бринзою та сиром

    Це пиріг зі смачною начинкою з сиру та бринзи на дріжджовому тісті. Калорійність – 2226 ккал.

    Інгредієнти:

    • 100 г. шпинату;
    • ст. ложка оцту;
    • 600 г борошна;
    • 10 р. дрож. сухих;
    • скл. молока;
    • 4 яйця;
    • по 1 ч. л. меду, цукру і солі;
    • 150 мл. сметани;
    • 100 р. бринзи;
    • 400 гр. сиру;
    • насіння кунжуту або маку.

    Приготування:

  • Молоко підігрійте і додайте дріжджі з медом.
  • Коли розчиняться дріжджі, додайте цукор з сіллю, два яйця, оцет і сметану. Перемішайте. Всипте борошно.
  • Тісто залиште підніматися в теплі.
  • Шпинат дрібно порубаєте, додайте терту бринзу з сиром та інші яйця. Перемішайте начинку.
  • Тісто поділіть на дві частини, на пергаменті розкачайте в одну круглу і тонкий коржик.
  • Викладіть тісто на деко, зробіть бортики і розподіліть рівне начинку.
  • Закрийте пиріг другим розкатаним шматком тіста, зробіть гарні надрізи зверху і закріпіть краю.
  • Змастіть яйцем, посипте маком або кунжутом. Залиште підніматися на 20 хвилин.
  • Випікайте 40 хвилин при 180 гр.
  • Дивіться також:  Листкове тісто на дріжджах і без, покрокові рецепти

    Готується випічка 4-5 годин. Виходить вісім порцій.

    Рецепт — Грецький пиріг Спанакопіта ( зі шпинатом і сиром)


    Watch this video on YouTube

    Рецепт з куркою

    Це швидкий пиріг з листкового тіста з начинкою з курки, але можна використовувати шинку. Виходить апетитно.

    Інгредієнти:

    • велика грудка куряча;
    • 50 г. сиру;
    • упаковка тесту;
    • 400 г. шпинату заморож.;
    • сіль, перець мелений;
    • 200 г бринзи;
    • яйце.

    Приготування:

  • Дрібно наріжте м’ясо, розімніть бринзу.
  • Розморозьте шпинат і відіжміть. Потушкуйте у воді, додайте сіль і перець.
  • Перемішайте з бринзою і м’ясом, додайте яйце.
  • Тісто викладіть на деко, можна трохи розкачати. Зробіть бортики, висипте квасоля, щоб вирівнялося тісто і печемо 20 хвилин.
  • Викладіть начинку, зверху посипте тертим сиром. Випікайте 10 хвилин.
  • Готується випічка одну годину. Виходить 5 порцій, калорійність – 2700 ккал.

    Загрузка...