Пиріг з замороженою вишнею — рецепти приготування з фото

Пиріг з замороженої вишнею стане справжнім відкриттям для будь-якої господині, оскільки готувати такі десерти дуже просто, вони відрізняються прекрасним смаком, ароматом. Потрібно просто підібрати підходящий рецепт.

Рецепт дріжджового пирога з замороженої вишнею

Час приготування: 3 години.

Калорійність на 100 г: 280 ккал.

Інгредієнти наступні:

  • 200 мл молока;
  • 800 г борошна;
  • цукор — 200 г + 6 ст. л.;
  • 1 ч. л. ванільного цукру;
  • 50 г вершкового масла;
  • 50 г дріжджів;
  • 2 ст. л. соняшникової олії;
  • 3 яйця;
  • 0,5 ч. л. солі;
  • 3 ст. л. крохмалю;
  • 1 кг вишні.

Приготування виглядає наступним чином:

  • Спочатку нагрійте молоко, додайте дріжджі, борошно, все ретельно перемішайте, залиште на 30 хвилин в теплі. За цей період маса повинна збільшитися в два рази.
  • Додайте до суміші розтерті жовтки з цукром, розтоплене вершкове масло, ванільний цукор і сіль. Все ретельно перемішайте.
  • Білки збийте в піну, поступово вводячи в тісто.
  • Додайте залишки борошна, все ще раз перемішайте. Замісіть з маси густе тісто, накрийте його рушником і залиште на годину.

Потім розморозьте вишню, злийте сік, що утворився в окрему ємність, покладіть ягоди в каструлю і доведіть до кипіння.

Після цього слід приготувати начинку, для цього з’єднайте сік з крохмалем, додайте суміш до ягід. Коли маса закипить, залиште її на півгодини, щоб ягоди охололи.

Готуємо сам пиріг:

  • Тісто ділимо на два шматочки, причому один з них повинен бути більше іншого.
  • Розкачуємо масу, беремо більшу частину і викладаємо у форму.
  • Зверху заливаємо начинку.
  • Розкачуємо другий шматок і з допомогою качалки робимо з тіста сіточку, кладемо зверху на начинку.

Залишиться відправити пиріг в духовку на годину при температурі +200 градусів.

Загрузка...

Цветаевский швидкий пиріг

Час приготування: 90 хвилин.

Дивіться також:  Торт «Черепаха» зі сметаною: класичний рецепт з фото

Калорійність на 100 г: 200 ккал.

Цветаевский пиріг виходить смачним, хрустким, соковитим. Зазвичай його готують з яблуками, однак і вишня стане чудовою начинкою. Для приготування потрібні такі продукти:

  • 250 г борошна;
  • 100 мл сметани для тіста і 200 мл для начинки;
  • 150 г вершкового масла;
  • 300 г вишні;
  • 100 г цукру для коржів і 150 г для начинки;
  • 1 ч. л. розпушувача;
  • 1 яйце.

Спочатку потрібно до отримання однорідної маси змішати масло, цукор, сметану, ввести просіяне борошно. Тісто замішується і розподіляється по ємності для запікання у вигляді корзинки з бортиками. Всередину кладеться розморожена вишня, зверху поливається заливкою, для приготування якої потрібно з’єднати 2 ст. л. борошна, яйце, сметану і цукор. Цю масу потрібно вимішувати до тих пір, поки не розійдуться грудочки. Залишиться просто полити ягоди отриманої заливкою і відправити пиріг в духовку на 50 хвилин при температурі випікання +180 градусів.

Покроковий рецепт листкового десерту з вишнею

Час приготування: 150 хвилин.

Калорійність на 100 г: 320 ккал.

Приготований з листкового тіста пиріг буде дуже ніжним і легким. Для цього рецепта потрібні наступні інгредієнти:

  • 500 г листкового тіста;
  • 500 р вишні;
  • 4 ст. л. цукру;
  • 5 шт. звичайного печива;
  • 1 яйце;
  • 1 ст. л. олії (рослинного або вершкового);
  • 30 г цукрової пудри.

При використанні замороженого листкового тіста його потрібно потримати при кімнатній температурі близько 20-30 хвилин. Після цього його ділять на дві частини — одна частина повинна бути більше другий (великий пласт тіста будемо використовувати для основи, менший — для верху пирога).

Технологія приготування наступна:

  • Після того як тісто розморозиться, його треба розкачати на 2-3 см більше діаметру форми. Саму ємність потрібно змастити вершковим маслом, викласти туди тісто. Прослідкуйте, щоб бортики були акуратно розподілені з боків форми.
  • Слід підготувати начинку. Спочатку нехай ягода розморозиться, після чого потрібно дістати кісточки, дати стекти зайвому соку, залишивши на півгодини. Потім в посуд з ягодою додати цукор, все ретельно перемішати.
  • Тісто посипати крихтами від печива. Це дозволить уникнути намокання тесту від виділяється з вишні вологи. Щоб подрібнити печиво, її потрібно перекласти в пакет і постукати кухонним молотком.
  • Зверху викласти вишневу начинку.
  • Закрити пиріг другою частиною тіста. Для цього потрібно масу розрізати на смужки шириною 2-3 см (довжина повинна бути більше діаметра пирога), після чого викласти їх хрест-навхрест поверх начинки.
  • Зверху пиріг промазати збитим яйцем і випікати протягом півгодини при температурі +200 градусів. Після цього потрібно дістати десерт, остудити і перекласти його в широку тарілку, присипавши цукровою пудрою.
Дивіться також:  Рецепт бісквітного торта в домашніх умовах покроково з фото

З пісочного тіста

Час приготування: 90 хвилин.

Калорійність на 100 г: 329 ккал.

Для приготування потрібно взяти такі продукти:

  • 200 г вершкового масла;
  • 1 яйце;
  • 100 г цукру;
  • 1 ст. л. сметани;
  • 1 ч. л. розпушувача;
  • 2 ст. л. крохмалю;
  • 600 г вишні;
  • 2 ст. л. цукрової пудри.

Приготування досить просте:

  • У миску просіваємо муху, додаємо цукор, розпушувач, перемішуємо, додаємо сметану, яйце, вершкове масло.
  • Замішуємо м’яке тісто. Відщипуємо від нього одну третю частину, загортаємо у плівку і прибираємо в морозилку на півгодини.
  • Форму застеляємо пекарським папером, викладаємо тісто і формуємо бортики заввишки до 2 див.
  • Вишню розморожуємо, звільняємо від кісточок, зливаємо сік, посипаємо крохмалем, викладаємо у форму і рівномірно розподіляємо по дну.
  • Дістаємо тісто з морозилки і натираємо його поверх вишні на крупній тертці.
  • Розігріваємо духовку до 180 градусів і випікаємо пиріг з вишнею протягом 40-50 хвилин. Після того як десерт приготується, його слід остудити і посипати цукровою пудрою.
Загрузка...

Смачний заливний пиріг

Час приготування: 80 хвилин.

Калорійність на 100 г: 227 ккал.

Ще один варіант вишневого пирога.

За цим рецептом вишня буде присмачена корицею, що надає десерту неймовірний смак.

Інгредієнти такі:

  • 400 г борошна;
  • 450 мл молока;
  • 0,5 ч. л. розпушувача;
  • 1 щіпка солі;
  • 400 г замороженої вишні;
  • вершкове масло для змащування форми;
  • 200 г цукру;
  • 2 яйця;
  • 2 ч. л. меленої кориці.

Щоб приготувати пиріг:

  • Віночком збиваємо цукор з яйцями, додаємо борошно, молоко, все перемішуємо, додаємо дрібку солі.
  • Розморожуємо ягоди, зливаємо сік, виймаємо кісточки. Вишню змішуємо з корицею.
  • Включаємо духовку для розігріву до +180 градусів.
  • Змащуємо форму маслом, заливаємо тісто, зверху засипаємо вишневу начинку, зверху — завершальний шар тіста.
  • Ставимо пиріг в духовку на 45 хвилин.
Дивіться також:  Пряниковий будиночок своїми руками: покроковий рецепт з фото

Загрузка...