Загрузка...

Пиріг з ревенем – 4 рецепти випічки в духовці

Пироги в давні часи були символом благополуччя. Для гостей та на свята їх пекли з різними начинками. У сезон вітамінної зелені популярні пироги зі щавлем, кропивою і ревенем.

Ревінь – корисна рослина, яку можна вживати в їжу до середини червня, поки в листках і черешках не накопичилося багато щавлевої кислоти. Пироги з ревенем виходять не тільки смачними, але і дуже корисними.

Пиріг з яблуками і ревенем

Пироги на дріжджовому тесті виходять пишними і рум’яними. Готувати з таким тестом можете випічку з будь-якими начинками.

Зробіть дріжджовий солодкий пиріг з ревенем і яблуками та здивуйте близьких.

Інгредієнти:

  • 90 мл. молока;
  • 15 р. сухих дрож.;
  • 30 мл води;
  • 3 ст. л. злив. масла та кукурудзяного крохмалю;
  • 3 скл. борошна;
  • 1 скл. і 2 ст. л. цукру;
  • яйце;
  • кориця – 1 ч. л;
  • півкіло черешків ревеню;
  • 3 яблука.

Приготування:

  • Дріжджі змішайте з ложкою борошна і цукром – 2 ст. л., додайте теплу воду і розмішайте.
  • Масло розчиніть в теплому молоці і вилийте до дріжджам, перемішайте і додайте борошно. Залиште підходити.
  • Наріжте готове тісто на дві частини, одна трохи більше іншої.
  • З великого шматка розкачайте тонкий прямокутник, викладіть на деко, щоб по сторонам залишилося трохи зайвого тесту.
  • Наріжте яблука кубиками, ревінь очистіть від шкірки, поріжте невеликими шматочками. До інгредієнтів додайте корицю, крохмаль і склянку цукру. На 5 хвилин залиште.
  • Викладіть начинку і скрутіть краю, закріпивши складки по кутах.
  • Другий шматок тіста розкачайте і зробіть надрізи горизонтально, накрийте пиріг, закріпіть краю, змастіть пиріг яйцем.
  • Коли пиріг постоїть 20 хвилин, поставте пектися на 1 годину.
  • Гарячий пиріг накрийте рушником, щоб скоринка стала ніжною і м’якою. Подавайте пиріг з морозивом або жирної сметаною.

    Дивіться також:  Ватрушка з сиром - рецепт з фото покроково в духовці: 3 простих рецепта.

    Загрузка...

    Пиріг з ревенем і полуницею

    Це простий у приготуванні пиріг з листкового тіста з ароматною начинкою з полуниці і ревеню.

    Інгредієнти:

    • упаковка тесту;
    • 650 р. ревеню;
    • 1 кілограм полуниці;
    • 1/2 стак. цукру;
    • ¼ Скл. коричн. цукру;
    • ст. ложка соку лимона;
    • ¼ Ч. л. солі;
    • ¼ Скл. крупи тапіока швидкий. приготува.;
    • олія слив. – 2 ст. л.;
    • 1 л. води;
    • жовток.

    Приготування:

  • Половину тіста розкачати, викладіть на деко, залиште трохи зайві краю.
  • Крупно наріжте полуницю з ревенем і перемішайте з цукром, додайте сік лимона, тапіоку й сіль. Перемішайте і викладіть на тісто.
  • Другий шматок тіста розкачайте поменше розміром і накрийте пиріг, скріпіть красиво краю з зайвими краєчками першого шару. На пирозі зробіть надрізи.
  • Воду збийте з жовтком і змастіть пиріг. Печіть 25 хвилин при 200°С. Зменшіть до 175°С і готуйте до золотистої скоринки.
  • За бажанням в начинку можна додати трохи більше цукру, так як ревінь надає випічці терпкий смак.

    Пісочний пиріг з ревенем

    Зробіть простий і апетитний пиріг із січеного пісочного тіста з солодкою начинкою.

    Інгредієнти:

    • 2 скл. борошна;
    • яйце;
    • 1/2 стак. цукру;
    • пакетик ваніліну;
    • 1/2 уп. олії і 30 м;
    • ревінь – 400 г;
    • цукор – 2 ст. л.

    Приготування:

  • Наріжте кубиками упаковку масла або натріть на тертці, додайте просіяне борошно, яйця і цукор. Перетріть руками в розсипчасту крихту і залиште на півгодини в холодильнику.
  • Утрамбуйте у форму 2/3 тіста, очистіть і наріжте ревінь, викладіть на тісто і посипати рештою тестом.
  • Присипте пиріг цукром і зверху викладіть шматочки масла.
  • Печіть за рецептом пісочний пиріг з ревенем до золотистого кольору 40 хвилин.
  • В начинку крім ревеню можете покласти фрукти або ягоди.

    Дивіться також:  Штрудель яблучний - класичний рецепт австрійської випічки.

    Пиріг з ревенем і щавлем

    В начинку можна додати зелений лук для різноманітності.

    Інгредієнти:

    • 3 яйця;
    • за 300 р. ревеню і щавлю;
    • 2 скл. цукру;
    • скл. борошна;
    • 1/2 стак. сметани.

    Приготування:

  • Подрібніть щавель з ревенем, додайте 2 жовтки і склянку цукру. Розітріть.
  • Білки збийте з яйцем зі склянкою цукру і всипте борошно.
  • Викладіть на чинку на деко і залийте рівномірно тестом, печіть по рецепту пиріг з ревенем в духовці 55 хвилин.
  • До сметані додати трохи цукру, розмішайте і вилийте на пиріг.
  • Загрузка...