Пиріг з полуницею: рецепти з замороженої і свіжої ягоди

У сезон полуниці можна не тільки варити з ароматної ягоди, компоти та варення, але і піч апетитну випічку. А якщо взимку захотілося пирога з полуницею, підійдуть ягоди в замороженому вигляді.

Пиріг з полуницею випікається з листкового чи пісочного тіста. Дуже смачною виходить випічка з сиром, бананами і сметанною заливкою. Цікаві рецепти пирогів з полуницею написані докладно нижче.

Листковий пиріг з полуницею

Це гарний і смачний святковий пиріг з полуницею з листкового тіста. Порцій виходить 6-8, калорійність випічки – 1300 ккал. Щоб зробити пиріг потрібно 45 хвилин.

Інгредієнти:

  • 600 р. листкового тіста;
  • половина скл. цукру;
  • три ложечки кукурзн. крохмалю;
  • половина скл. води;
  • жовток;
  • півкіло полуниці.

Приготування:

  • На дві частини поділіть тісто, одну з яких викладіть на деко і зробіть бортики.
  • Вимийте полуницю і обсушіть.
  • Розкачайте другу частину тіста і зробіть за допомогою виїмки сердечка. Можна використовувати іншу форму виїмки.
  • Наріжте ягоди на 4 частини і викладіть в сотейник. Всипте цукор і залийте водою.
  • Коли полуниця закипить, додайте крохмаль і акуратно перемішайте.
  • Вогонь зменшіть до мінімального і проваріть полуницю ще 10 хвилин.
  • Коли полуниця охолоне, вилийте на шар тіста у формі.
  • Сердечка з тіста викладіть на пиріг зверху, закриваючи начинку. У середині пирога залиште отвір, щоб виходив пар і пиріг не вийшов вологим всередині.
  • Жовток збийте і змастіть зверху пиріг.
  • Печіть швидкий листковий пиріг з полуницею 25 хвилин.
  • Приготований покроково пиріг з полуницею розрізайте, коли охолоне, щоб він не розсипався і не втратив форму.

    Загрузка...

    Пісочний пиріг з полуницею та сиром

    Це пиріг з сиром та полуницею з пісочного тіста. Порцій з одного пирога виходить п’ять, калорійність – 1300 ккал. Необхідний час – 75 хвилин.

    Дивіться також:  Сирна запіканка з бананом – рецепт в духовці: 3 прості і смачні варіації

    Необхідні інгредієнти:

    • пісочна крихта:
    • половина скл. цукру;
    • одна ложечка разрыхл.;
    • половина пачки злив. масла;
    • скл. борошна.

    Начинка:

    • 200 р. полуниці;
    • цукор – 70 р.;
    • сир – 250 р.;
    • яйце;
    • ванілін – одна ч. л.;
    • одна ложка крохмалю.

    Приготування:

  • Навпіл полуницю наріжте. Вибирайте для пирога пружні ягоди.
  • Цукор з трохи розм’якшеним маслом перемішайте з борошном в розсипчасту крихту ложкою, а потім руками.
  • Сир з яйцем, ваніліном, крохмалем і цукром з’єднайте окремо в мисці і збийте.
  • Застеліть Пергаментом деко.
  • Висипте половину крихти в форму і розподіліть по дну.
  • Зверху крихти викладіть акуратно, масу з сиру.
  • Викладіть ягоди на начинку і посипати рештою крихтою.
  • Печіть пиріг в духовці на 180 градусів, приблизно 45 хвилин.
  • Трохи остудіть готовий сирний пиріг з полуницею і розріжте на порції.

    Полунично-банановий пиріг

    Це простий і ароматний пиріг з полуницею та бананом, для приготування якого потрібно 65 хвилин. Порцій виходить 7, калорійність пирога – 1813 ккал.

    Інгредієнти:

    • борошно – 150 р.;
    • слив. масло – 180 р.;
    • цукор — половина скл.;
    • 2 банана;
    • 12 р. разрыхл.;
    • 250 р. полуниці;
    • 12 р. ваніліну.

    Етапи приготування:

  • Розм’якшене масло з’єднайте з цукром і збийте до пишноти блендером.
  • Додайте яйця з ваніліном, міксером збийте.
  • Розімніть очищені банани виделкою, додайте в масу і перемішати.
  • Всипте просіяне борошно з розпушувачем.
  • Акуратно перемішайте тісто силіконової лопаткою.
  • Вилийте тісто у форму і розрівняйте.
  • Вимийте полуницю злегка втисніть в тісто. Розморожувати ягоди не потрібно.
  • Печіть пиріг сорок хвилин.
  • У процесі випікання пиріг з замороженою полуницею добре піднімається і виходить повітряним.

    Пиріг з полуницею та сметаною

    Це відкритий пиріг з полуницею та заливкою з сметани. Час готування – 1,5 години. Порцій виходить шість. Калорійність випічки – 1296 ккал.

    Дивіться також:  Великодні паски - рецепти в духовці, мультиварці і хлібопічці

    Необхідні інгредієнти:

    • півкіло полуниці;
    • масло – половина пачки;
    • п’ять ст. л. води;
    • три яйця;
    • скл. борошна + 1.л. ст.;
    • цукор – половина скл.;
    • 300 р. сметани;
    • одна ложечка ваніліну;
    • одна ложка крохмалю.

    Приготування покроково:

  • Масло покладіть на борошно і порубаєте ножем. Можна натерти на тертці.
  • Розітріть інгредієнти в борошнисту дрібну крихту, вливаючи крижану воду.
  • Залиште в холодильнику тісто на час.
  • Полуницю наріжте крупно.
  • У міксері змішати яйця зі сметаною і цукром. Додайте ванілін, крохмаль і борошно. Перемішайте.
  • Викладіть у форму тонким шаром тісто і зробіть бортики у 5 см. заввишки.
  • Викладіть на тісто рівномірно полуницю і залийте сметанною заливкою.
  • Пиріг зі сметаною і полуницею печіть 40 хвилин.
  • Випічка виходить ароматною і дуже смачною.

    Загрузка...