Загрузка...

Пиріг з чорницею: смачні покрокові рецепти

Пироги з чорницями люблять готувати не тільки в Росії і Європі, але і в Америці. Але роблять його по-різному, додаючи в ягідну начинку вершки або сметану. Тісто для пирогів можна брати будь – пісочне, дріжджове або приготоване на кефірі.

Фінська чорничний пиріг

Пиріг дуже легкий у приготуванні: готується з пісочного тіста зі сметанною заливкою. Приготування займе півгодини. Виходить 8 порцій, калорійність випічки – 1200 ккал.

Інгредієнти:

  • два скл. чорниці;
  • 4 ст. л пудри;
  • три яйця;
  • 125 р. злив. масла;
  • чотири ст. л. цукру;
  • пучку солі;
  • скл. сметани + 1 ст. л.;
  • 250 р. борошна;
  • дві ст. л. крохмалю.

Приготування:

  • Яйця збийте вінчиком, перемішайте з крохмалем і цукром, додайте сметану. Збийте на маленьких обертах за допомогою міксера.
  • Печіть корж 15 хвилин.
  • Розподіліть тісто по листу, зробіть бортики.
  • З тіста зробіть корж круглої форми, трохи розкачайте і викладіть на деко.
  • Швидко замісіть тісто і зберіть в грудочку. Покладіть в холодильник на годину.
  • У центрі крихти зробіть ямку, туди покладіть яйце і ложку сметани.
  • З суміші зробіть крихту. Можна розтирати руками масло з борошном або рубати ножем, збираючи тісто в гірку.
  • Борошно просійте, всипте цукор і сіль. Масло порізати на шматочки і додайте до борошна.
  • Промийте і обсушіть ягоди.
  • Змішайте чорницю з пудрою і викладіть на корж. Зверху вилийте заливку.
  • Випікайте пісочний пиріг з чорницею півгодини.
  • У готового пирога заливка повинна бути пружною. Пиріг виходить розсипчастим, з смачною і легкої начинкою.

    Домашній Тертий Пиріг з Чорницею | Homemade Blueberry Pie Recipe, English Subtitles


    Watch this video on YouTube

    Загрузка...

    Пиріг з чорницею на кефірі

    Спекти простий пиріг з чорницею можна з тесту на кефірі. Пиріг виходить відкритим, ароматним і апетитним. Одного пирога вистачить на 8 порцій, загальна калорійність – 2100 ккал. Щоб приготувати випічку знадобиться годину.

    Дивіться також:  Вірменська гата - прості і кращі рецепти приготування

    Необхідні інгредієнти:

    • півтора скл. чорниці;
    • чотири ст. л. борошна;
    • 25 р. злив. масла;
    • дві ст. л. цукру;
    • 300 мл кефіру;
    • ложка ст. манки;
    • яйце;
    • ч. л. разрыхл.

    Приготування:

  • Розтопіть масло, промийте ягоди і просушіть.
  • Кефір змішати з борошном, маслом і манкою, додайте розпушувач з цукром і яйце. Перемішайте.
  • Викладіть тісто на деко і засипте ягодами.
  • Випікайте 40 хвилин.
  • Покроково пиріг з чорницею можна приготувати і в мультиварці на режимі «Випічка».

    ЧОРНИЧНИЙ ПИРІГ! Дуже ПРОСТИЙ і надзвичайно СМАЧНИЙ!


    Watch this video on YouTube

    Пиріг з чорницею і сиром

    Це рецепт пирога з чорницями з додаванням сиру. 40 хвилин йде на готування, виходить вісім порцій калорійністю 1600 ккал.

    Інгредієнти:

    • упаковка листкового тіста;
    • цукор – п’ять ст. л.;
    • склянка чорниці;
    • три ст. л. сметани;
    • 150 р. сиру;
    • 0,5 пакетика ваніліну;
    • три яйця;
    • 50 мл. жирних вершків.

    Приготування покроково:

  • Тісто розкачати тонко. Промийте ягоди і просушіть паперовими рушниками.
  • Відокремте жовтки, вилийте в миску. Додайте чотири ложки цукру, сир, вершки, ваніль і сметану. Все перемішайте.
  • На деко викладіть тісто, зробіть бортики вище.
  • Зверху вилийте крем і розподіліть рівне.
  • На крем викласти ягоди.
  • 15 хвилин печіть пиріг.
  • Збийте білки з цукром і збийте до міцної піни і покрийте пиріг.
  • Випікайте ще 10 хвилин.
  • Пиріг з сиром і чорницею виходить дуже красивим і схожий на суфле.

    Відкритий дріжджовий пиріг з чорницею


    Watch this video on YouTube

    Дріжджовий пиріг з чорницею

    Взимку можна пекти пироги з замороженої чорниці. Калорійність – 1850 ккал. Виходить 10 порцій. Готується випічка за годину.

    Необхідні інгредієнти:

    • півкіло борошна;
    • стакан молока;
    • 300 р. чорниці;
    • три яйця;
    • слив. масло — 80 р.;
    • половина скл. цукру;
    • пакетик ваніліну;
    • дві ч. л. дрож. сухих;
    • половина ч. л. солі.
    Дивіться також:  Розтягаї з рибою класичний рецепт домашньої випічки

    Приготування:

  • У підігріте молоко додайте дріжджі ложку цукру. Швидко і ретельно розмішайте, щоб розчинився цукор і залиште на 15 хвилин.
  • Половину борошна просійте і всипте в суміш. Перемішайте і залиште опару на півгодини в теплі.
  • У готову опару для дріжджового пирога з чорницями додати два жовтки, цукор і ванілін.
  • Білки збийте, щоб з маси утворювалися стійкі піки.
  • Домішайте білкову масу до опарі.
  • Просійте решту борошно і додайте в тісто.
  • Готове тісто залиште підніматися в теплі, приблизно на годину.
  • Половину готового тіста рівномірно викладіть на змащене деко.
  • На тісто висипте ягоди, зверху закрийте пиріг рештою тестом. Закріпіть краю і залиште пиріг на 15 хвилин в теплі.
  • Жовтком останнього яйця змастіть пиріг.
  • Випікайте при 180 градусах в духовці 45 хвилин.
  • Гарячий пиріг накрийте рушником на 10 хвилин.
  • Посипте пудрою гарячу випічку і подавайте до чаю.

    Загрузка...