Пиріг з абрикосами: рецепти до чаю

У сезон абрикосів роблять заготовки на зиму і випічку. Особливо смачними виходять пироги. Їх готують із свіжих і консервованих фруктів. Підійде будь-яке тісто: пісочне, бісквітне або дріжджове.

Класичний рецепт

Це ароматний пиріг з пісочного тіста, який виходить м’яким і не дуже солодким.

Інгредієнти:

• 4 яйця;
• борошно – 300 р.;
• масло – 1 уп.;
• 3 ст. ложки цукру;
• сметана – 150 мл;
• абрикоси – півкіло.

Приготування:

Перемішайте два яйця з подрібненим маслом і борошном. Тісто розкладіть на деко, зробіть бортики.

Покладіть на тісто нарізані половинками фрукти, абрикоси можете нарізати шматочками.

Яйця з цукром збийте, додайте сметану, знову збийте.

Вилити крем на фрукти і розподіліть рівномірно.

Заливний пиріг печіть 25 хвилин.

Всього у випічці 1543 ккал.

Рецепт з сиром

Пиріг з консервованими абрикосами ідеально підійде для вечірнього чаювання.

Інгредієнти:

• масло – 130 р.;
• скл. борошна;
• половина скл. пудри;
• 1 уп. сиру;
• трохи смородини;
• 4 яйця;
• крохмаль — дві ст. л.;
• половина скл. цукру;
• скл. сметани;
• цедра з 1 лимона;
• банку абрикосів;

Приготування:

Пудру просійте з борошном пучкою солі, рубаний маргарин.

Добре перетріть руками в крихту тісто і додайте жовток.

Охолоджене тісто розкачайте і покладіть на застелений пергаментом деко, зробіть невисокі бортики.

Збийте цукор з білком і яйцями з’єднайте з цедрою, сиром, крохмалем і сметаною. Добре розмішайте, викладіть масу на тісто.

Розкладіть нарізані фрукти на випічку, вдавлюючи в сир, між часточками розкладіть ягоди. 70 хв печіть.

Калорійність випічки – 2496 ккал. Пиріг готується 90 хвилин.