Загрузка...

Пиріг з абрикосами: рецепти до чаю

У сезон абрикосів роблять заготовки на зиму і випічку. Особливо смачними виходять пироги. Їх готують із свіжих і консервованих фруктів. Підійде будь-яке тісто: пісочне, бісквітне або дріжджове.

Класичний рецепт

Це ароматний пиріг з пісочного тіста, який виходить м’яким і не дуже солодким.

Інгредієнти:

  • 4 яйця;
  • борошно – 300 р.;
  • масло – 1 уп.;
  • 3 ст. ложки цукру;
  • сметана – 150 мл;
  • абрикоси – півкіло.

Приготування:

  • Перемішайте два яйця з подрібненим маслом і борошном. Тісто розкладіть на деко, зробіть бортики.
  • Покладіть на тісто нарізані половинками фрукти, абрикоси можете нарізати шматочками.
  • Яйця з цукром збийте, додайте сметану, знову збийте.
  • Вилити крем на фрукти і розподіліть рівномірно.
  • Заливний пиріг печіть 25 хвилин.
  • Всього у випічці 1543 ккал.

    Загрузка...

    Рецепт з сиром

    Пиріг з консервованими абрикосами ідеально підійде для вечірнього чаювання.

    Інгредієнти:

    • масло – 130 р.;
    • скл. борошна;
    • половина скл. пудри;
    • 1 уп. сиру;
    • трохи смородини;
    • 4 яйця;
    • крохмаль — дві ст. л.;
    • половина скл. цукру;
    • скл. сметани;
    • цедра з 1 лимона;
    • банку абрикосів;

    Приготування:

  • Пудру просійте з борошном пучкою солі, рубаний маргарин.
  • Добре перетріть руками в крихту тісто і додайте жовток.
  • Охолоджене тісто розкачайте і покладіть на застелений пергаментом деко, зробіть невисокі бортики.
  • Збийте цукор з білком і яйцями з’єднайте з цедрою, сиром, крохмалем і сметаною. Добре розмішайте, викладіть масу на тісто.
  • Розкладіть нарізані фрукти на випічку, вдавлюючи в сир, між часточками розкладіть ягоди. 70 хв печіть.
  • Калорійність випічки – 2496 ккал. Пиріг готується 90 хвилин.

    Рецепт на кефірі

    У випічці 1540 ккал. Готовий пиріг вийде розрізати на 8 шматочків.

    Інгредієнти:

    • десять абрикосів;
    • 3 яйця;
    • цукор – стакан;
    • борошно 3 скл.;
    • половина уп. масла;
    • скл. кефіру;
    • дві дрібку ваніліну;
    • одна ч. л. соди.
    Дивіться також:  Хачапурі по-аджарськи: рецепти човників

    Приготування:

  • Розморозьте абрикоси. З’єднайте цукор з борошном, влити кефір і додайте масло з яйцями, ванілін і соду.
  • На вилийте тісто у форму і викладіть фрукти, злегка втисніть.
  • Готуйте 45 хвилин у духовці.
  • На готування піде годину.

    Рецепт з вишнею

    Вишня надає випічці злегка кислуватий смак. Хочете зробити пиріг солодше – додайте більше абрикосів і цукру.

    Інгредієнти:

    • 70 р. дрож. свіжих;
    • 2,5 скл. цукру;
    • половина літра молока;
    • пачка маргарину;
    • кілограм борошна;
    • шість яєць;
    • пакетик ваніліну;
    • півкіло абрикосів;
    • півкіло вишні.

    Приготування:

  • Цукор з дріжджами перемішайте, влийте склянку теплого молока і залиште на десять хвилин.
  • Всипте готовим до дріжджам півкіло борошна, добре розмішайте віночком тісто і залиште бродити на 15 хвилин.
  • Збийте яйця – 5 шт. з дрібкою солі і додати в опару. Туди ж вилийте розтоплений теплий маргарин, додайте ванілін, борошно і склянку цукру.
  • На сорок хвилин залиште тісто, абрикоси поріжте часточками, видаліть кісточки з вишні. Перемішайте начинку з цукром.
  • Коли тісто стане більше в два або три рази, розкачайте 2/3 і викладіть на деко.
  • Викладіть начинку, розкачайте інший шматок тіста і накрийте фрукти.
  • Краї пирога добре склейте і змастіть яйцем. Через 15 хвилин поставте пиріг в духовку і готуйте десять хвилин, потім накрийте фольгою верх і печіть ще півгодини.
  • Час для готування становить 2 години 25 хвилин. Калорійність – 3456 ккал.

    Загрузка...