Сметанник: 2 простих варіанти ніжною випічки
Інгредієнти
- 300 гр. пшеничного борошна;
- 225 мл свіжого молочка (води);
- ¾ Ч. л. гранульованих дріжджів;
- 2 ст. л. пісного масла;
- 0,5 ч. л. солі;
- 500 мл сметани;
- 3 курячих яйця;
- 5 ст. л. цукру (у т. ч. 1 ч. л. для тіста).
Приготування
Татарський сметанник заслуговує окремих похвал. Пиріг виходить дуже ніжним смаком. Він віддалено нагадуємо чізкейк, хоча сиру в ньому немає, а все завдяки солодкою сметаною заливці. Традиційно татарський пиріг сметанник готують на пісочному, листковому або дріжджовому тісті. Ми приготуємо на дріжджовому.Далі детальніше розглянемо сметанник – класичний рецепт простий по-татарськи з фото готової страви.
Якщо збити заливку неякісно, то вона буде походити смаком на омлет.
Сметанник – це дуже смачна ніжна домашня випічка, яка готується досить просто. Інгредієнти для пирога завжди знайдуться під рукою. Такий пиріг порадує всіх домочадців своїм ніжним смаком і текстурою. Його не соромно подати на святковий обід, не дарма цим рецептом вже не одна сотня років.
До того ж ця випічка приносить багато користі здоров’ю, т. к. готується на основі сметани – молочнокислого продукту. Від частого вживання цього десерту покращуються процеси травлення. Швидше ростуть нігті і волосся, зміцнюються кістки, т. к. пиріг збагачений натуральним кальцієм.