Печиво на пиві — прості рецепти з фото, калорійність

Будь-яка господиня повинна вміти готувати смачне печиво, тішачи свою сім’ю домашніми заготовками до чаю або кави. Існує маса рецептів їх приготування, проте дуже апетитним виходить печиво на пиві — запах алкоголю не буде відчуватися, а страва підійде навіть маленьким дітям.

Кілька секретів

Починають готувати печиво з вибору продуктів і приготування тіста. Головна роль тут дістається пива, яке замінює дріжджі. В залежності від рецепту можна взяти темний або світлий напій, можна використовувати живий, краще всього охолоджений. З інших компонентів нам будуть потрібні борошно, маргарин (є деякі рецепти і без нього), цукор, розпушувач або гашене сода.

При бажанні в тісто можна додати корицю, сухофрукти, а щоб отримати розсипчастий десерт, потрібно використовувати сметану. Середній час приготування — близько 20 хвилин при температурі 200 градусів. Після приготування можна змастити печиво глазур’ю з білого або темного шоколаду, посипати цукровою пудрою або конфітюром.

Деякі готують печиво в мультиварці, але в цьому випадку процес розтягнеться на більш тривалий час, натомість самі печива не пригорять. Крім того, приготовані таким способом печива вийдуть більш розсипчастими і менш сухими, ніж приготовлені в духовій шафі.

Головне тут — приготувати тісто на пиві. Перш за все всі компоненти повинні бути кімнатної температури, крім масла або маргарину — його потрібно остудити, щоб натерти на тертці.

Маргарин змішується з борошном, вся маса перетирається, при необхідності до неї додається борошно — головне, щоб тісто вийшло еластичним і не липким. При бажанні в основу потрібно додати мак, корицю, ванілін.

А щоб тісто краще раскатывалось, його потрібно буквально протягом півгодини потримати в холодильнику.

Потім з маси вирізають фігурки, викладають на лист і запікають.

Після приготування печива найкраще вмочити або в білкову глазур, або топлений шоколад. Додатково можна прикрасити фруктами або ягодами.

Загрузка...

Рецепт простого печива на пиві і маргарині

Час приготування: 7 годин.

Калорійність на 100 г: 400 ккал.

Цей рецепт є класичним, користується популярністю у багатьох господинь — приготовані за нього печива вийдуть золотистого кольору, будуть відрізнятися приємним смаком, цукровий ароматом. А щоб зробити десерт ще більш солодким, бажано посипати печиво цукровою пудрою.

Для приготування знадобляться такі продукти:

  • 300 г маргарину;
  • 150 мл світлого пива;
  • 1 кг борошна;
  • 2 яєчних білка;
  • 20 г цукру.
Дивіться також:  Мастика з маршмеллоу в домашніх умовах - простий покроковий рецепт

Приготування:

  • Просійте борошно, розтопіть маргарин, влийте пиво, замісіть тісто, додайте борошно.
  • Після цього обгорніть тісто плівкою і приберіть в холодильник на 6 годин.
  • Дістаньте тісто, змастіть його збитими білками, посипте цукром.
  • Поріжте масу на ромбики, викладіть на пергамент.
  • Запікайте при температурі 180 градусів протягом півгодини.

Ситні квадратики з сиром і кунжутом

Час приготування: 90 хвилин.

Калорійність: 410 ккал на 100 р.

Покроковий рецепт:

  • 600 г пшеничного борошна;
  • пачка маргарину;
  • 200 мл світлого пива;
  • 100 г твердого сиру;
  • 1 яйце;
  • 20 г кунжуту;
  • 20 г меленої паприки.

Щоб приготувати печиво, потрібно спочатку охолодити маргарин, натерти його, змішати з борошном, пивом. З отриманої суміші вимісити тісто, поставити його на деякий час в холодильник, щоб охололи. Через годину треба розкачати його до товщини 0,5 см, вирізати з нього квадратики, змастити зверху яйцем. Натерти сир, посипати зверху і відправити в духовку на 20 хвилин (температура — +180 градусів).

Як приготувати язички

Час приготування: 30 хвилин.

Калорійність: 410 ккал на 100 р.

Таке печиво дуже популярно у вітчизняній кухні, оскільки випічка володіє м’якою, розсипчастої консистенції, приємно хрумтить у роті, виходить смачним і ароматним. Для приготування знадобляться такі інгредієнти:

  • 200 мл пива;
  • 200 г вершкового масла;
  • 500 г борошна;
  • 100 г цукру.

Висипаємо борошно в глибоку ємність, натираємо туди заморожене масло, перетираємо масу руками. Потім вливаємо пиво, готуємо з отриманої суміші шар, причому його не обов’язково охолоджувати — можна відразу розкачувати тісто.

Після розкочування посипаємо цукром, вдавлюємо цукор в тісто. Ріжемо на невеликі прямокутні шматочки, викладаємо на деко, застелене пергаментом. Випікаємо 20 хвилин при температурі 180 градусів.

Загрузка...

Солодке цукрове печиво на пиві

Час приготування: 90 хвилин.

Калорійність на 100 г: 412 ккал.

Спекти таке печиво буде просто, якщо слідувати нашій інструкції. Причому чим більше цукру ви візьмете, тим краще, пиво повинно бути світле. Інгредієнти будуть наступні:

  • 400 г борошна;
  • 200 р масла;
  • 80 г цукру;
  • 120 мл пива.

Приготувати печиво дуже просто:

  • Насипте в ємність борошно, натріть туди масло, змішайте всі компоненти, влийте пиво і всипте цукор.
  • Замісіть тісто (воно має бути еластичним), обгорніть його в плівку, залиште в холодильнику на годину.
  • Поділіть суміш наполовину, кожну частину скачайте в валик і порізати на брусочки.
  • Кожен брусочок скачайте в долонях у джгутик, згорніть колом, з’єднавши кінці.
  • Обваляйте в цукрі, перекладіть на деко, застеливши його пергаментом.
  • Випікайте 15 хвилин при температурі 190 градусів.
Дивіться також:  Вівсяні оладки на кефірі

Подавати приготоване печиво слід в охолодженому вигляді.

Рецепт приготування без маргарину

Час приготування: 90 хвилин.

Калорійність на 100 г: 400 ккал.

Цей рецепт припускає використання тільки свіжого пива з бочки, оскільки пляшковий варіант не дасть тесту такої пишноти. Приправляти масу найкраще ваніліном, а щоб зробити печиво більш ситним, рекомендується використовувати горіхи.

Інгредієнти:

  • 900 г борошна;
  • 150 мл рослинного масла;
  • 150 мл води;
  • 1 яйце;
  • 250 пива;
  • 1 пакетик ваніліну;
  • 170 г цукру;
  • по 50 г фундука і мигдалю;
  • 10 г соди.

Приготування просте: з’єднуємо в ємності цукор, пиво, яйце, ретельно перемішуємо.

Порціями вводимо борошно, ванілін і гашену соду. Коли маса почне густіти, в неї слід повільно вводити масло і воду, чергуючи їх — повинно вийти еластичне тісто, яке не липне до рук.

Накрийте суміш плівкою і залиште на годину при кімнатній температурі. Після цього розкачайте масу, виріжте з неї будь-які фігури, зверху посипте меленими горіхами. Випікайте протягом 20 хвилин при температурі 180 градусів.

Листкове печиво смачне

Час приготування: 120 хвилин.

Калорійність на 100 г: 410 ккал.

Листкове тісто готується складніше, але якщо слідувати нашим інструкціям, то навіть новачок зможе з ним впоратися. Завдяки багатошаровості десерт вийде ніжним, повітряним, при випіканні трохи підніметься в обсязі — печиво буде танути в роті. Потрібні наступні продукти:

  • 750 р борошна;
  • 150 г цукру;
  • 150 мл пива;
  • 180 г маргарину;
  • 30 мл лимонного соку;
  • щіпка солі;
  • 2 яйця;
  • 30 г кунжуту.

Щоб приготувати печиво, потрібно спочатку з’єднати яйця, цукор, перемішати їх, влити пиво. Повільно видавіть туди лимонний сік, засипте борошно. Вимішуйте масу, поки вона не стане еластичною. Розкачайте тісто, складіть у 2-3 шари, знову розкачайте. На 30 хвилин покладіть тісто в холодильник, потім знову розкачайте.

З допомогою спеціальних форм зробіть з тіста фігурки, розкладіть їх по пергаменту, посипте кунжутом і випікати протягом 30 хвилин при температурі 190 градусів.

Пісочне печиво на пиві

Час приготування: 180 хвилин.

Калорійність на 100 г: 415 ккал.

Приготування тіста для печива не викличе ніяких труднощів, оскільки не відрізняється від раніше наведених рецептів. А щоб додати гостроту і пікантність блюду, потрібно додати мелений імбир і ванільний цукор. Потрібні будуть наступні продукти:

  • 250 г маргарину;
  • 600 г борошна;
  • 250 мл світлого пива;
  • 200 г цукру;
  • 20 г імбиру;
  • 1 пакетик ванільного цукру.
Дивіться також:  Торт "Трухлявий пень" в домашніх умовах - найкращі смачні рецепти пирога

Заздалегідь викладіть маргарин, щоб він трохи розм’як, розітріть його в крихту, змішавши з борошном, додайте туди яйця, ванільний і простий цукор. Залийте в суміш пиво, ретельно перемішайте. Охолодіть в холодильнику протягом 1,5 годин, потім тонко розкачайте. Зверху посипте меленим імбиром, розріжте на частини і бажані кожен шматочок обваляйте в збитому яйці, цукрі. Викладіть на деко і випікайте при 200 градусах протягом 20 хвилин.

Випічка на сметані

Час приготування: 60 хвилин.

Калорійність на 100 г: 420 ккал.

Печиво виходить солодким, володіє приємним вершковим смаком, з багатою начинкою з горіхів (можна використовувати фундук, мигдаль). До випічки краще всього подати гаряче молоко або чай.

Інгредієнти наступні:

  • 80 г вершкового масла;
  • 80 мл сметани;
  • 130 мл пива;
  • 300 г борошна;
  • 5 г соди;
  • 100 г волоських горіхів;
  • 20 г цукру.

Приготування наступне:

  • Розтоплюємо В мікрохвильовці масло, змішуємо зі сметаною.
  • Вливаємо пиво, перемішуємо, засипаємо соду і борошно.
  • Вводимо подрібнені горіхи, прибираємо тісто в холодильник на 30 хвилин.
  • Відриваємо шматочок, формуємо кульку, потім в цукор і трохи розплющуємо.
  • Отримані форми кладемо на деко і запікаємо 30 хвилин при 170 градусах.

Солоні ромбики до пива

Час приготування: 30 хвилин.

Калорійність: 400 ккал на 100 р.

Приготоване по даному рецепту печиво ні в чому не буде поступатися горішкам, чіпсів, ідеально підходить для пива або навіть для вина. З приправ бажано використовувати солодку паприку, кунжут або гострий перець. Потрібні наступні продукти:

  • 600 г борошна;
  • 100 г сиру;
  • 220 г маргарину;
  • 100 мл пива (бажано світлого);
  • 20 г спецій.

Спочатку потрібно охолодити маргарин протягом 30 хвилин в холодильнику (так набагато легше його натирати на тертці).

Після цього його натерти, змішати з борошном, в результаті чого вийдуть грудочки — їх треба порубати гострим ножем.

Влийте в тісто пиво, замісіть, викладіть тертий сир.

Розкачайте суміш в тонкий пласт, приправте, посоліть, наріжте невеликими ромбиками і випікайте протягом півгодини при температурі 190 градусів.

Загрузка...