Загрузка...

Оладки на молоці: смачний покроковий рецепт

 

Насамперед, намагаючись приготувати корисний і смачний сніданок, варто звернути увагу на стару добру страву – оладки. Зазвичай прийнято готувати їх на кефірі, однак, відсутність цього кисломолочного продукту не повинно ставити хрест на приготування оладок. Існує цілий перелік апетитних і легких рецептів, які дозволяють робити це блюдо за допомогою молока.

Класичний рецепт

Час: 25 хвилин

Порцій: 30-40 штук

Цей класичний рецепт оладок на молоці не містить в собі нічого зайвого, а продукти для його втілення є в холодильнику кожного будинку. Крім того, мінімальна кількість інгредієнтів робить цей рецепт настільки простий, що з ним впорається будь-яка господиня, а про те, як приготувати завжди підкаже рецепт.

Набір продуктів

  • 200 мл теплого молока;
  • 2 склянки пшеничного борошна;
  • 2 курячих яйця;
  • 3 столові ложки цукру;
  • ½ Чайної ложки соди;
  • ½ Чайної ложки оцту;
  • 1 щіпка солі.

Спосіб приготування

  • За допомогою міксера на великій мисці слід збити яйця з цукром до утворення білої піни, а також до розчинення маленьких кристаликів. Чим пишніше буде піна, тим пишніше вийде тісто.
  • Потім доведеться додати молоко і сіль і повторно збити міксером. Звичайно, можна використовувати і віночок, але з ним вийде трохи довше.
  • Перш ніж додавати в миску борошно, її важливо підготувати – просіяти. Ця процедура потрібна для того, щоб наситити борошно киснем і зробити її невагомою. А потім всипати у яєчно-молочну суміш і замісити рідке тісто.
  • Справа залишається за малим, додати гашену оцтом соду в тісто. Це додасть додаткову пишність кожному оладку. До речі, якщо не хочеться використовувати оцет, то його дуже легко можна замінити свіжим лимонним соком.
  • В завершенні всього суміш варто в останній раз перемішати, переконатися, що немає грудочок і відставити на 30 хвилин розходитися при кімнатній температурі.
  • Як спекти смачні оладки? Простіше простого: на розігрітій сковороді з додаванням масла. Викладати тісто бажано з допомогою ложки, а смажити з двох боків до золотистої скоринки.
  • Дивіться також:  Капустяні оладки — рецепт з відео

    Смачне блюдо необов’язково повинно бути складним, зовсім навпаки, чим простіше, тим краще. За простоту господині люблять цей рецепт і вибирають його все частіше й частіше, щоб радувати своїх домочадців.

    Дріжджові пишні оладки

    Час: 40 хвилин

    Порцій: 40 штук

    Готувати оладки на молоці надзвичайно просто, особливо коли є чудовий рецепт, який дозволяє насмажити цілу купу смакоти, головне, дуже низькокалорійних, адже тут зовсім немає яєць або масла. А те, як зробити їх ще смачнішими зовсім не секрет – потрібно докласти трохи зусиль, терпіння і фантазію.

    Загрузка...

    Набір продуктів

    • 150 мл теплого молока;
    • 2 великих склянки пшеничного борошна;
    • 1 чайна ложка сухих дріжджів;
    • 3 столові ложки цукру;
    • 1 щіпка солі.

    Спосіб приготування

  • Для початку потрібно поставити дріжджі і добитися того, щоб вони піднялися. Зробити це неважко, якщо всипати їх у підігріте молоко разом з цукром. Хвилин через 10 хороші дріжджі почнуть підніматися пишною шапкою.
  • Тепер в дріжджі варто додати трохи солі, а потім, безперервно помішуючи, акуратно всипати просіяне пшеничне борошно вищого або першого сорту.
  • Тісто добре вимісити і простежити, щоб консистенція була однорідною, а воно саме нагадувало звичайну сметану, не сільську.
  • Залишається лише випекти чудовий десерт. Однак як приготувати оладки, так щоб дріжджі не осіли? Для початку доведеться на сковороду налити олію, розігріти її, зменшити вогонь і вже тільки після цього викладати смажитися. Обсмажувати варто з двох сторін, зазвичай це займає більше 2-3 хвилин.
  • Дріжджове ласощі відмінно підходить як для сніданку, так і для полудня, а якщо подавати з варенням або згущеним молоком, то це ще і відмінний спечений десерт.

    Сирні на молоці

    • Час: 30 хвилин
    • Порцій: 30-35 штук
    Дивіться також:  Як завести тісто на млинці — рецепт з відео

    Ця страва містить в собі набагато більше кальцію, ніж багато інших, тому серед маси рецептів виділяється відразу. Тут мова йде не тільки про смакові якості, але і про речовини так необхідних кожному зростаючому (і не тільки) організму.

    Набір продуктів

    • 300 грам сиру;
    • 1 склянку пшеничного борошна;
    • 150 грам молока;
    • 2 курячих яйця;
    • 3 столові ложки цукру;
    • ½ Чайної ложки соди;
    • ½ Чайної ложки оцту;
    • 1 щіпка ваніліну;
    • 1 щіпка солі.

    Спосіб приготування

  • Щоб тісто вийшло ніжним, м’яким і однорідним, сир варто гарненько розім’яти, до зникнення грудочок. Можна для цих цілей використовувати блендер, головне, не перестаратися і не перетворити сир в пасту, він повинен залишатися зернистим і розсипчастим.
  • До подрібненого сиру слід додати трохи ваніліну, потрібну кількість цукру, а також 1 щіпку солі для смаку. Все це важливо гарненько перемішати, бажано дочекатися того моменту, коли крупинки цукру і солі розчиняться.
  • Тепер потрібно влити в сир тепле молоко, перемішати і додати гашену оцтом соду. Замість соди і оцту можна використовувати розпушувач для тіста, він також допоможе зробити оладки більш легкими.
  • Частинами потрібно всипати просіяне борошно і при цьому постійно перемішувати, можна віночком, а можна міксером це вже кому як. Робити оладки можна відразу після того, як тісто стане однорідним і схожим на рідку ніжну сметану.
  • Як готувати далі сирні оладки? Точно так само, як і звичайні, так як вони будуть смажитися по тим же принципам і за такий же час.
  • Сирні оладки мають схожість з сирниками, саме це робить їх ще смачніше і незвичніше, ну і, звичайно, корисніше. Кількість цукру в цьому апетитному десерт можна регулювати залежно від того, з чим його будуть подавати або від того як подобається сімейства.

    Дивіться також:  Млинці на сметані: смачні рецепти на молоці і сметані

    Оладки, приготовані на молоці, не дуже сильно відрізняються від своїх «родичів» на кефірі, проте, і за смаком їм нічим не поступаються. Це окремий, особливий розділ рецептів, які обов’язково треба приготувати, коли з’явиться кілька вільних хвилин.

    Готуйте смачно і приємного вам апетиту!