Окрошка на оцті: рецепти для жаркої погоди

Щоб окрошка вийшла смачною, в ній повинна бути кислинка. Для цього додайте сік лимона, лимонну кислоту або оцет.

Нижче описані цікаві рецепти.

Класичний рецепт

Це просте в приготуванні блюдо. Цінність – 1280 ккал. Окрошка готується 30 хвилин.

Інгредієнти:

  • 8 скл. води;
  • п’ять редисок;
  • три картоплини;
  • половина скл. сметани;
  • три огірка;
  • 400 г. ковбаси;
  • три яйця;
  • 2,5 ложки оцту;
  • по пучку кропу і цибулі;
  • приправи.

Як готувати:

  • Відваріть яйця і картоплю, очистіть, поріжте цибулька з кропом і розітріть з сіллю.
  • Картоплю і яйця однаково наріжте. Це ж зробіть з огірками і редискою.
  • Помістіть все в каструлю і всипте приправи, оцет і сметанку. Влийте воду.
  • Потримайте окрошку на оцті годину в холодильнику, щоб вона охолола.

    Загрузка...

    Рецепт з мінералкою

    Це окрошка з додаванням яблучного оцту. Калорійність страви – 1650 ккал.

    Склад:

    • 250 р. цибулі зеленої;
    • 400 г огірків;
    • пучок кропу;
    • 300 р. ковбаси;
    • 4 яйця;
    • 400 г картоплі;
    • 3 ложки сметани;
    • 2 ложки оцту яблучного;
    • 2 л. мінеральної води;
    • приправи.

    Приготування:

  • Цибулю і кріп промийте і нарубаєте, зваріть картоплини з яйцями.
  • Подрібніть ковбасу, варену картоплю з яйцями і огірочки.
  • Змішайте і поставте у холодне місце на годину.
  • Заправте суп оцтом і водою, змішайте, додайте сметанку і приправи.
  • Щоб зробити окрошку на оцті, необхідний годину.

    Рецепт на кефірі

    Це смачна окрошка овочева. Готується вона 25 хвилин, виходить дві порції. Калорійність страви становить 260 ккал.

    Інгредієнти:

    • два яйця;
    • спеції;
    • п’ять скл. води;
    • 1,5 ложечка оцту 9%;
    • 4 редиски;
    • пучок зелені;
    • три огірка;
    • два скл. кефіру;
    • 4 ложка горошку.

    Приготування покроково:

  • Кефір з водою змішайте і влийте оцет.
  • Зелень нарубаєте і додайте до рідини.
  • Наріжте огірки і зварені яйця на будь-яку однакову форму, редис – тонкими пластинками.
  • В посуд з водою додайте всі інгредієнти і консервований горошок, змішайте.
  • Дивіться також:  Суп з квасолею в томатному соусі рецепт з фото: 3 швидких і простих рецепта.

    Щоб окрошка з оцтом на кефірі стала більш насиченою і смачною, поставте її на півгодини в холодильник.

    Загрузка...