М’ясо з картоплею в рукаві в духовці рецепт з фото: 2 перевірених та смачні рецепти

Як запекти м’ясо з картоплею в рукаві?

Інгредієнти

  • 350-400 гр. пісної свинини;
  • 1 велика цибулина;
  • 5-7 бульб картоплі;
  • 0,5 лимона;
  • 1-3 зубчики часнику;
  • 1 ст. л. соєвого соусу;
  • 0,5 пучка свіжої зелені;
  • по 1-2 щіпки солі і чорного перцю.
Загрузка...

Приготування

Свинина, замаринована в смачній ароматному маринаді, виходить дуже соковитою і м’якою. Картопелька, приготовлена разом з м’ясом в рукаві, вбирає в себе м’ясні соки, тому виходить дуже смачною і ситною. Приготування досить просте, не вимагає проводити зайвий час біля плити. Досить нарізати, замаринувати інгредієнти, помістити їх в кулінарний рукав, відправити в духовку і займатися своїми справами. Розглянемо рецепт з фото цієї страви.

  • Беремо шматочок м’яса, ретельно його споліскують, обсушуємо. Нарізаємо свининку середніми скибочками. Солимо, перчимо м’ясо по своєму смаку. Тільки необхідно враховувати, що в рецептурі присутній соєвий соус, який дасть страви додаткову сіль.
  • Свіжу зелень ретельно миємо, дрібно рубаємо. Посипаємо нею м’ясо, поливаємо соєвим соусом.
  • Цибулю з часником очищаємо від лушпиння, дрібно всі рубаємо і також відправляємо до м’яса. Сюди ж додаємо сік з половини лимона.

    Щоб лимон віддав більше соку, спочатку його потрібно з натиском покатати по столу, потім розрізати, поколоти ножем, вичавити сік через пальці.

  • За бажанням можна додати трохи гірчиці або томатного соусу. Все ретельно перемішуємо (можна прямо рукою), залишаємо на деякий час промаринуватися.
  • Тим часом займаємося картоплею. Бульби зі щіточкою ретельно миємо, очищаємо від шкірки, нарізаємо середніми шматочками або брусочками. Приправляємо картоплю сіллю, перцем, улюбленими сухими травами.
  • Відрізаємо необхідну довжину кулінарного рукава, один край закріплюємо спеціальною скобою або зав’язкою. Викладаємо в пакет картоплю, потім м’ясо разом з маринадом (для соковитості можна додати трохи сметанки). Другий край також закріплюємо скобою. Тепер беремо пакет двома руками, гарненько його струшуємо і прокручуємо, щоб вміст добре перемішалося.
  • Укладаємо рукав у форму перфорованим швом вгору, якщо такого немає, то у верхній частині рукава робимо кілька тонких проколів.
  • Відправляємо м’ясо з картоплею в рукаві в духову шафу на 60-80 хвилин. Щоб трохи зарумянить блюдо, за 5-7 хвилин до закінчення приготування обережно, щоб не обпектися гарячою парою, розрізаємо рукави, розводимо краю в сторони, повертаємо в духовку запікати страву до готовності.
  • Потім викладаємо вміст пакета для запікання на блюдо, прикрашаємо гілочкою зелені, подаємо з салатом або маринованими овочами. Приємного всім апетиту!
  • Дивіться також:  Запіканка з картоплі, рецепти приготування в духовці

    Яловичина з картоплею в рукаві

    Картопля з м’ясом у рукаві в духовці – дуже смачне і корисне блюдо. У ньому немає зайвого жиру, т. к. нічого попередньо не обсмажується. Тому зайвих калорій у страві немає і за фігуру можна не хвилюватися.

    Кількість порцій: 2.

    Час приготування: 90 хвилин.

    Калорійність: 90 кКал на 100 р.

    Інгредієнти:

    • 0,2 кг яловичої м’якоті;
    • 100 гр. ріпчастої цибулі;
    • 3 гілочки свіжої кінзи;
    • 10 гр. томатної пасти;
    • 1 морквина;
    • 6 бульб картоплі;
    • 2 ст. л. олії;
    • 0,5 ч. л. цукрового піску;
    • 10 гр. приправи для м’яса;
    • 3 гілочки свіжого кропу;
    • по 1 щіпці солі і чорного перцю.

    Процес приготування:

  • Для початку займається овочами. Морква з картоплею ретельно вимиваємо зі щіточкою, очищаємо від шкірки.
  • Картоплю нарізаємо скибочками. Моркву ріжемо великою соломкою або тонкими півкільцями.
  • Очищаємо від лушпиння цибулі, нарізаємо його тонкими четвертинками кілець.
  • Всі овочі в глибокій мисці з’єднуємо, додаємо, розведену водою, томатну пасту, додаємо спеції, вливаємо олію, гарненько все перемішуємо.
  • М’якоть яловичини зачищаємо від пленочек і сухожиль. Нарізаємо м’якоть на невеликі шматочки. Відбиваємо молоточком, приправляємо сіллю і перцем.
  • З’єднуємо м’ясо з овочами, все ретельно перемішуємо.
  • Від кулінарного рукава відрізаємо необхідну довжину. Один кінець скріплюємо спеціальними скобами, які продаються в наборі. Другий край акуратно розсовуємо, пересипаємо туди весь вміст миски. Другий край також надійно скріплюємо скобою.
  • Укладаємо рукав в зручну форму або просто на деко.
  • Від накопичується пара пакет може лопнути прямо в духовці. Щоб цього не сталося, робимо у верхній частині кілька проколів зубочисткою. Але є рукави з перфорованим швом, у цьому випадку проколи робити не потрібно. Тільки укладаємо рукав на деко швом вгору.
  • Відправляємо нашу конструкцію у розігрітий до 200-210 градусів духовку, запікаємо близько 1 години до м’якості інгредієнтів.
  • Готову страву дістаємо з духовки, акуратно розрізаємо верх ножем, перекладаємо вміст на блюдо, прикрашаємо свіжою зеленню і подаємо до столу. Приємного всім апетиту!
  • Дивіться також:  Фаршировані баклажани: рецепти з фаршем, овочами та грибами для духовки + варіанти квашених «синеньких» з начинкою

    Пакет для запікання – унікальний винахід, яке значно полегшує роботу господині на кухні. Він дозволяє готувати смачні страви, при цьому посуд і духова шафа залишаються чистими. А сам пакет після приготування просто викидається.

    Найпростішим способом нагодувати смачною вечерею сім’ю є приготування картоплі з м’ясом в рукаві в духовці. Блюдо виходить соковитим, смачним і корисним, оскільки готується у власному соку.

    Відео:

    Загрузка...