Морозиво з ківі – рецепти приготування в домашніх умовах
У цій статті ми розповімо вам, як зробити морозиво з ківі. Вам напевно цікаво, чому з ківі?! Тут все просто, яскравий всередині, соковитий, кисленький фрукт чудово піднімає настрій і втамовує спрагу. Особливо хороший цей пухнастий плід з зеленою м’якоттю в жаркий літній сезон. Приготування морозива з ківі в домашніх умовах – це до неподобства постій процес з яким впоратися навіть починаюча господиня.
Готуємо смачне ласощі зелене
Рецепт морозива з ківі буде докладно описаний нами трохи нижче, а зараз час дізнатися, які інгредієнти вам знадобляться в процесі готування. Не будемо зволікати, а перейдемо відразу до суті.
Необхідні інгредієнти для морозива
Список компонентів для готування нашого холодного страви:
6 штук ківі;
3 яйця;
200 грам цукру;
250 грам вершків.
Інструкції з приготування морозива
Рецепт №1
Щербет з ківі в шоколадній глазурі покроково готується наступним чином:
Очищаємо фрукт, м’якоть розминаємо виделкою і змішати з 100 грамами цукру.
Поділяємо яйця на жовтки і білки в окремі миски.
У миску з яєчним жовтком висипаємо м’якоть з цукром, збиваємо і ставимо на слабкий вогонь, постійно помішуючи. Після того, як жовтки загустеют, остуджуємо.
В білок, який знаходиться у другій мисці, висипаємо інші 100 грам цукру, туди ж виливаємо рідкі вершки і змішуємо.
Беремо невелику посуд і висипаємо в неї вміст обох мисок. Ретельно перемішуємо ложкою, а потім збиваємо блендером цю масу до легкої повітряної консистенції і ставимо вже готове блюдо в морозилку на 5 годин. Морозиво не повинно покриватися кристаликами льоду, тому його необхідно регулярно (1 – 2 рази на годину) перемішувати.
Щоб морозиво красиво подати на стіл, візьмемо готову тарталетку. На водяній бані розтопити шоколад і краю тарталетки обмакнем в цьому розм’якшеному шоколаді, після чого відправимо її в морозильну камеру. Готову тарталетку після заморозки заповнюємо кульками морозива.
