Мойва в духовці: як приготувати без масла, рецепти

Мойва – недорога і смачна риба, яку можна подавати до столу не тільки як закуску, але і як самостійне блюдо з гарніром. Мойва не містить вуглеводів, в ній багато білка, а також міститься фосфор, йод, фтор і вітаміни А і D. Готувати рибу можна різними способами: в клярі і з овочами. Як приготувати мойву в духовці, читайте в описаних нижче рецептах.

Мойва в клярі в духовці

Мойва в духовці в клярі виходить апетитною, з хрусткою скоринкою. До риби подається смачний соус. Калорійність – 815 кал, всього виходить п’ять порцій. Готується мойва смажена в духовці півгодини.

Інгредієнти:

• кілограм риби;
• півтора скл. борошна;
• два яйця;
• склянка пива;
• половина скл. води;
• пучку солі;
• пучок зелені;
• 2 зубки часнику;
• 4 ложки майонезу.

Приготування:

Вимийте і очистіть рибу, голову і нутрощі видаліть, зріжте плавники.

Яйця змішайте з сіллю і влийте крижану воду. Збийте вінчиком.

Влийте в масу пиво, знову перемішайте, всипте борошно.

Застеліть пергаментом деко.

Занурте кожну рибку в кляр і викладіть на деко.

Печіть 15 хвилин мойву в духовці без масла на 220 гр.

Дрібно порубаєте половину зелені і часник, перемішайте з майонезом – соус готовий.

Перед тим, як подавати рибу на стіл, посипте рубаною свіжої зеленню.