Мойва в духовці: як приготувати без масла, рецепти

Мойва – недорога і смачна риба, яку можна подавати до столу не тільки як закуску, але і як самостійне блюдо з гарніром. Мойва не містить вуглеводів, в ній багато білка, а також міститься фосфор, йод, фтор і вітаміни А і D. Готувати рибу можна різними способами: в клярі і з овочами. Як приготувати мойву в духовці, читайте в описаних нижче рецептах.

Мойва в клярі в духовці

Мойва в духовці в клярі виходить апетитною, з хрусткою скоринкою. До риби подається смачний соус. Калорійність – 815 кал, всього виходить п’ять порцій. Готується мойва смажена в духовці півгодини.

Інгредієнти:

  • кілограм риби;
  • півтора скл. борошна;
  • два яйця;
  • склянка пива;
  • половина скл. води;
  • пучку солі;
  • пучок зелені;
  • 2 зубки часнику;
  • 4 ложки майонезу.

Приготування:

  • Вимийте і очистіть рибу, голову і нутрощі видаліть, зріжте плавники.
  • Яйця змішайте з сіллю і влийте крижану воду. Збийте вінчиком.
  • Влийте в масу пиво, знову перемішайте, всипте борошно.
  • Застеліть пергаментом деко.
  • Занурте кожну рибку в кляр і викладіть на деко.
  • Печіть 15 хвилин мойву в духовці без масла на 220 гр.
  • Дрібно порубаєте половину зелені і часник, перемішайте з майонезом – соус готовий.
  • Перед тим, як подавати рибу на стіл, посипте рубаною свіжої зеленню.

    Загрузка...

    Мойва з цибулею та картоплею

    Мойва в духовці з цибулею та картоплею виходить смачною і ароматною. Всього виходить чотири порції, калорійність – 900 ккал. Час на приготування мойви з картоплею в духовці – 25 хвилин.

    Необхідні інгредієнти:

    • дві великі картоплини;
    • 600 р. риби;
    • цибулина;
    • 3 р. куркуми;
    • дві дрібку меленого перцю;
    • морквина;
    • 30 мл бульйону чи води;
    • три дрібку солі.
    Дивіться також:  Шашлик в духовці на шпажках: домашні рецепти

    Приготування покроково:

  • Цибулину порізати тонко півкільцями, змастіть рослинним маслом деко.
  • Викладіть цибулю рівномірно на деко.
  • Моркву з картоплею поріжте кружечком, варіть 10 хвилин.
  • Викладіть овочі поверх цибулі, за смаком посоліть і поперчіть.
  • Промийте рибу і перемішайте з сіллю, куркумою і перцем.
  • Викладіть рибу на овочі і налийте на деко воду або бульйон.
  • Печіть за рецептом мойву в духовці на 180 гр. півгодини.
  • Запечену мойву в духовці з овочами можна подавати на обід або на вечерю.

    Запечена мойва в сметані

    Це дуже смачна мойва, запечена у фользі зі сметанним соусом. Калорійність страви – 1014 ккал, виходить шість порцій. На приготування знадобиться годину.

    Інгредієнти:

    • кілограм риби;
    • пучок кропу;
    • три ст. л. ростить. масла;
    • пучок цибулі зеленої;
    • скл. сметани;
    • сіль, перець мелений;
    • сік лимона;
    • ароматні трави.

    Приготування:

  • Викладіть рибу на друшляк, промийте і обсушіть.
  • У мисці з’єднайте масло з травами, сіллю і перцем.
  • Викладіть рибу в миску з маслом і перемішайте. Залиште маринуватися на півгодини.
  • Застеліть фольгою деко і рівним поруч викладіть рибу. Поставте на півгодини в духовку на 200 гр.
  • Зробіть соус: у мисці сметану з’єднайте з соком лимона, додайте сіль і подрібнений кріп з цибулею.
  • Вийміть рибу у фользі і викладіть на блюдо. Полийте соусом.
  • Смачну мойву в духовці в сметані подавайте до столу гарячою.

    Запечена мойва в духовці в яйці

    Це смачне блюдо з мойви з томатами і яйцем, запеченими в духовці. Калорійність – 1200 ккал. Виходить п’ять порцій. Час на приготування – 45 хвилин.

    Потрібно:

    • кілограм риби;
    • два томата;
    • цибулина;
    • скл. молока;
    • половина скл. борошна;
    • сир – 200 р.;
    • сіль;
    • зелень, спеції.
    Дивіться також:  Класичні деруни: рецепти з картоплі по-білоруськи

    Етапи приготування:

  • Промийте рибу і видаліть нутрощі і голови.
  • Рибу викладіть в друшляк і залиште, щоб стеклась зайва вода.
  • Обваляйте в борошні кожну рибку і обсмажте.
  • У мисці змішайте яйця з молоком, додайте спеції і збийте в блендері.
  • Колечками наріжте цибулину, томати порізати кружальцями.
  • Деко змастіть і викладіть рибу. Зверху розкладіть томати і цибулю.
  • Залийте все сумішшю з молока і яєць.
  • Подрібніть на тертці сир і посипте рибу з овочами.
  • Печіть 15 хвилин.
  • Риба з томатами і яєчної заливкою – апетитне і ситне блюдо.

    Загрузка...