М’ясо по-французьки — нескладний, але дуже смачний і улюблений багатьма рецепт. Кожна господиня прагне внести в нього щось нове, тому способів його приготування безліч.
Класичний покроковий рецепт м’яса по-французьки з фото
Приготування м’яса по-французьки значно спрощують фотографії, наочно зображують весь процес готування.
Необхідні інгредієнти:
- м’ясо яловичини — 0,5 кілограм;
- плоди картоплі — 5 бульб;
- ріпчаста цибуля — 1 штука;
- майонез — 1 стакан;
- рослинне масло — 1 чайна ложка;
- твердий сир — 100 грам;
- спеції (сіль, чорний перець) — за смаком.
Час приготування страви — 60 хвилин. Калорійність — 286 ккал на 100 грам.
Процес приготування:
М’ясо розморожуємо, промиваємо і відокремлюємо від жилок і жирів. Нарізаємо його невеликими шматочками, кладемо в окрему миску. Туди ж додаємо спеції за смаком — сіль, чорний перець. Можна також додати коріандр або часник. Ретельно перемішуємо масу.
Чистимо картоплю, видаляємо з нього всі вічка. На обробній дошці розрізаємо на невеликі гуртки рівного розміру, відкладаємо їх в окрему тарілку.
Миємо й чистимо цибулю, на дошці ріжемо його кільцями.
На тиражі твердий сир на крупній тертці, додаємо майонез і перемішуємо масу.
Включаємо духовку на 180 градусів. Поки вона нагрівається, змащуємо форму для запікання олією. У неї спочатку викладаємо картоплю, додаємо трохи перцю, скибочки яловичини, цибулю і зверху по всьому блюду розподіляємо рівномірно масу з сиру і майонезу. Ставимо в духовку на 40-45 хвилин, поки верх не покриється чудовою золотою скоринкою.
До столу м’ясо по-французьки подається невеликими шматочками, які можна прикрасити свіжою зеленню, наприклад кропом.
