Буріто (бурітос або буррітос)– найпопулярніше блюдо мексиканської кухні. Назва походить від імені маленьких тварин – бурров. Ця закуска являє собою загорнуті в коржик (тортилью) різноманітні смачні начинки. Не обов’язково вирушати в Мексику, щоб поласувати стравою. Як приготувати буріто в домашніх умовах ви дізнаєтеся з цієї статті.
Тортилья для буріто
Тортилья – основа для будь-якого виду мексиканських бурітос. В цю плоску корж з кукурудзяного або пшеничного борошна мексиканські господині і загортають усілякі начинки. Незважаючи на хитромудре назву, самостійно у себе на кухні приготувати тортилью буде не складніше, ніж звичайні млинці. Для цього потрібно:
- півкіло борошна;
- маленька ложка розпушувача;
- чайна ложка без гірки солі;
- пара великих ложок розм’якшеного маргарину;
- півтори склянки гарячої води.
Покрокова інструкція приготування тортильї в домашніх умовах:
Основа для смачної закуски готова. Пора переходити до процесу готування, власне, самого блюда.
