На обід не просто макарони з фаршем, а приголомшлива запіканка, приготовлена в духовці
Інгредієнти
- макаронні вироби – 450-500 г;
- м’ясний фарш – 450-500 г;
- сир твердий – 180-200 г;
- молоко (жирністю 2,5-3,2 %) – 200 мл;
- свіжі помідори – 2-3 штуки;
- ріпчаста цибулина – 1 штука (велика);
- паста томатна – 1 столова ложка;
- яйця курячі – 2 штуки;
- біла пшеничне борошно – 1 столова ложка;
- сметана (жирність 15-20 %) – 1 столова ложка;
- рослинне масло – 40-50 мл;
- свіжа петрушка – 8-10 гілочок.
- спеції і приправи до м’яса – по своєму смаку;
- мелений чорний перець – за смаком.
- сіль – за своїм смаком.
Приготування


Коли дістанете форму з духовки, дайте готовому блюду трошки охолонути.
Блюдо, яке ми пропонуємо приготувати, не підійде для того, щоб пригостити ним гостей на святкове застілля. Це самий що ні на є варіант гідного сімейного обіду або вечері. Сьогодні в нашому меню запіканка, робиться вона в духовці, основними компонентами є макаронні вироби і м’ясний фарш. Погодьтеся, що ми не робимо страви з макаронів на свята, а ось голодні чоловік і діти, прийшовши з роботи і зі школи, уплетут таку смакоту за обидві щоки. Макарони з фаршем, запечені в духовій шафі, виходять по-справжньому смачними і поживними, і цілком репрезентативними, подивіться на фото, як симпатично виглядає в розрізі запіканка.
Рецепт не складний, але трошки доведеться потрудитися. Покроково все докладно розписано, так що проблем у готуванні не виникне. Запіканка досить калорійна, тому навряд чи підійде тим, хто сидить на дієті з причини якихось захворювань ШКТ або бореться із зайвими кілограмами.
Якщо в холодильнику залишився гарнір у вигляді зварених макаронів, їх цілком можна взяти для такої страви, треба лише приготувати начинку і запекти.
Корисні поради
- Фарш для цього рецепту ви можете використовувати абсолютно будь – курячий, індичий, свинячий, яловичий. Але, як правило, смачніше всього виходять страви з кількох змішаних сортів м’яса, тому краще беріть навпіл, приміром, телятину і свинину. Для дієтичного варіанти вибирайте філе індички або курки.
- Додавайте в запіканку більше всякої свіжої зелені – кріп, базилік, петрушку, орегано, селера. Страва буде ще пахучіше, красивіше і корисніше. Зелень треба ретельно промити і подрібнити. А ви її можете додати в м’ясний фарш при обжарке, або до цибулі і томату.
- Запіканка виходить ситним, тому до неї можна подати легкий салат з овочів (зелені, капусти, салатних листя і свіжого огірочка) або просто порізані овочі (огірки, солодкий перець). Добре вона буде поєднуватися з томатно-часниковим соусом.
- У літній сезон в начинку додайте більше овочів – кабачки, цвітну капусту, баклажани, перець болгарський.