Лосось малосольный з сирним кремом по-домашньому
Ви любитель рибки і різних страв з неї? Тоді лосось по-домашньому малосольный буде вельми до речі. Хочеться зауважити, що кулінарні таланти від вас особливо не потрібні. Вам потрібно всього-то півгодини на засолку рибки і пара хвилин, щоб подати її до столу.
Що ж вам потрібно з продуктів? Список потрібних інгредієнтів такий:
— лосось свіжий (кіло);
— сіль морська (50 грам);
— цукровий пісок (50 грам), краще візьміть пудру;
— солодкий херес (40 грам);
— перець чорний (горошинки).
Як ви вже зрозуміли, нам ще потрібно приготувати крем для малосольного лосося. Для цього вирушаємо на кухню, чисту і витончену. До речі, дуже стильно і вишукано виглядає кухня біла. А в поєднанні з деталями яскравих кольорів вона виглядає просто чарівно.
Отже, продукти для приготування крему:
— м’який сир (130 грам);
— гірчиця діжонська (40 грам);
— шніт-цибулю подрібнений (40 грам);
— сметана (кількість залежить від густоти).
Ознайомилися з необхідними компонентами? Перейдемо до готування малосольного лосося. Спочатку приготуйте посуд, в якій станете засолювати лосося, покладіть туди шматки рибки шкірою вниз, попередньо витягнемо всі кістки. Розміщуйте цукрову пудру, сіль, перець горошком дроблений. Додайте до солі херес, все змішайте. Обітріть отриманою сумішшю рибку, акуратно загорніть в харчову плівку, покладіть на добу в холодильник.
Можна переходити до готування сирного крему. У зручній посуді розімніть сир. Додайте гірчицю, порізану цибулю, посоліть. Покладіть в готову суміш сметану. Гарненько перемішайте, приберіть в холодильник, нехай крем там стоїть до подачі лосося до столу.
Коли зберетеся їсти лосось, дістаньте його з плівки, тоненько порізати, розділіть на порції, викладіть на тарілки віялом. Крем покладіть на тарілку у центр рибки. Приємного апетиту!
