Загрузка...

Ліниві голубці в духовці: покрокові рецепти з фото

Ліниві голубці в духовці — справжня знахідка для тих, хто не хоче довго возитися з капустою. У нашій статті ми розглянемо найвідоміші рецепти приготування цієї страви в різних варіаціях. Просто дотримуйтесь наших порад і ви зможете приготувати чудовий вечерю для вашої родини.

Поради з приготування ледачих голубців

Особливість цієї страви в тому, що вам для приготування голубців не потрібно буде заздалегідь капусту бланшувати, розбирати кожен листочок і загортати туди м’ясо — ви додаєте цей інгредієнт безпосередньо до фаршу.

За зовнішнім виглядом вони чимось схожі на прості котлети. Робити голубці можна як на сковороді, так і в духовці, мультиварці. А щоб приготувати по-справжньому смачне блюдо, скористайтеся наступними порадами:

  • Ніж м’ясо жирніше, тим краще котлети будуть тримати форму. Можна використовувати будь фарш: свинячий, яловичий, комбінований.
  • Рис для голубців слід заздалегідь підготувати: залийте крупу теплою водою, відваріть, але не до кінця. Кількість рису в начинці: 30% від усієї маси.
  • У якості «подушки» можна використовувати сало, овочі, ковбасу, гриби.
  • Щоб соус для ледачих голубців вийшов ще смачніше, треба додати до нього трохи вершкового масла.
  • Використовуйте відповідні приправи для м’яса.
  • Щоб м’ясо стало більш соковитим, обов’язково додайте до нього лук.

Соус для приготування страви може бути будь-яким: часниковий, на основі томатів, можна додати в нього вино, овочевий або курячий бульйон. Також намагайтеся вибирати глибоку форму для запікання.

Загрузка...

Класичний рецепт лінивих голубців в духовці

Час приготування: 60 хвилин.

Калорійність: 145 ккал на 100 г продукту.

 

Щоб приготувати цю страву, візьміть наступні інгредієнти:

  • 1 кг фаршу;
  • 200 г рису;
  • 500 г капусти;
  • 2 цибулини;
  • 2 яйця;
  • 1 морква;
  • 500 мл сметани;
  • 100 г пасти;
  • перець і сіль.
Дивіться також:  Лаваш на мангалі: рецепти з різними начинками

Покрокова інструкція проста:

  • Спочатку потрібно дрібно порізати всі овочі.
  • Рис заливаємо 200 мл води, варимо, поки рідина не википить.
  • У фарш додаємо яйце, ретельно перемішуємо.
  • З’єднуємо всі компоненти, додаємо приправи.
  • Формуємо котлети, а щоб м’ясо не прилипало, потрібно трохи змочити руки.
  • Протягом двох хвилин обсмажте котлети з двох сторін.
  • Поки вони смажаться, потрібно приготувати соус, змішавши пасту і сметану.
  • Змащуємо деко, акуратно розміщуємо на ньому котлети.
  • Поливаємо їх соусом.
  • Прогріваємо Духовку до 180 градусів і запікаємо голубці протягом 40 хвилин.

Подавати страву найкраще з зеленню і полив сметаною.

Готуємо голубці шарами з смачним соусом

Час приготування: 100 хвилин.

Калорійність: 165 ккал на 100 г продукту.

У цьому рецепти нам знадобляться такі інгредієнти, як:

  • 700 г фаршу;
  • 900 г капусти;
  • 2 яйця;
  • 300 г рису;
  • 2 цибулини;
  • 1 морква;
  • 500 мл томатного соку;
  • 300 мл сметани.

Приготування ледачих голубців по даному рецепту дуже просте. Спочатку потрібно нарізати моркву і капусту. Потім змастити маслом глибоку форму і покласти туди третину частину овочевої маси. Фарш змішати з яйцями, заздалегідь звареним до напівсирої готовності рисом, сіллю, цибулею.

Викладаємо половину маси поверх овочів, залишок капусти. Робимо соус для ледачих голубців: змішуємо сік томатів, воду і сметану, перчимо і солимо.

Заливаємо ліниві голубці соком. Прогріваємо Духовку до 200 градусів, поміщаємо туди ємність з голубцями. Помітивши, що рідина почала википати, слід знизити температуру до +180 градусів. Готуються голубці приблизно 1,5 години.

З пекинкой, але без рису

Час приготування: 80 хвилин.

Калорійність: 132 ккал на 100 г продукту.

Цей рецепт дієтичних ледачих голубців не передбачає використання рису. Нам будуть потрібні такі інгредієнти, як:

  • 1 кг курятини;
  • 400 г пекінської капусти;
  • 3-4 зубчики часнику;
  • 200 г хліба;
  • 1 яйце;
  • 400 мл вершків;
  • 2 цибулини;
  • 300 мл води;
  • 100 мл томатної пасти.
Дивіться також:  Брізоль із фаршу – 4 рецепту приготування

Готується все дуже просто:

  • Готуємо курячий фарш, додаємо в нього яйця, часник, дрібно нарізану цибулю.
  • Хліб заливаємо водою, щоб він розм’як, після чого його потрібно віджати і покласти у фарш.
  • Соломкою нарізаємо капусту, варимо пару хвилин в окропі і перекладаємо до м’яса.
  • Формуємо з нього котлети і вкладаємо в форму.
  • Для соусу змішуємо пасту, вершки і воду, додаємо спеції.
  • Поливаємо отримані биточки і відправляємо на годину в духовку при температурі 180 градусів.

Цікавий рецепт з квашеною капустою

Час приготування: 60 хвилин.

Калорійність: 124 ккал на 100 г продукту.

Щоб приготувати таку страву, вам будуть потрібні:

  • 500 г рису;
  • 1 кг капусти;
  • 700 г фаршу;
  • 3 цибулини;
  • 1,5 л томатного соку;
  • 2 зубчики часнику;
  • 100 мл сметани.

Процес приготування простий. Спочатку відварюємо рис до напівготовності. Поки він вариться, подрібнюємо і підсмажуємо цибулю. Потім змішуємо його з рисом, часником, віджатою капустою, фаршем, солимо і перчимо. З отриманої маси формуємо котлетв, кладемо їх на деко, ставимо на півгодини в духовку при 180 градусах.

 

Залишиться просто залити голубці соком зі сметани і томатного соку і залишити їх нудитися в духовці ще на 90 хвилин.

Рецепт лінивих голубців з підливою

Час приготування: 60 хвилин.

Калорійність: 130 ккал на 100 г продукту.

Візьміть наступні продукти:

  • 800 г фаршу;
  • 1 качан капусти;
  • 3 яйця;
  • 200 г рису;
  • 3 великих цибулини;
  • 4 томата;
  • 3 моркви;
  • 200 мл води;
  • 300 мл сметани.

Спочатку варимо рис. Поки він вариться, подрібнюємо капусту, змішуємо її з рисом і м’ясом, додаємо спеції і сіль, яйця. З маси формуємо биточки, викладаємо на деко. Запікаємо 30 хвилин при 180 градусах.

Поки вони готуються, робимо підливу: подрібнюємо цибулю, обсмажуємо на сковороді, додаємо моркву і томати, вливаємо воду, сметану, тушкуємо 5 хвилин. Залишиться вилити підливку на биточки і тушкувати ще півгодини.

Дивіться також:  Яловичина з чорносливом - кращі покрокові рецпти

Пісний варіант з гречкою і грибами

Час приготування: 60 хвилин.

Калорійність: 55 ккал на 100 г продукту.

Якщо ви з якоїсь причини не їсте м’ясо, то цей рецепт як раз для вас. Щоб приготувати такі ліниві голубці, потрібні наступні продукти:

  • 700 г капусти;
  • 1 морква;
  • 1 цибулина;
  • 300 г печериць;
  • 1 маленький перець;
  • 250 мл томатного соку;
  • 100 мл води;
  • 100 г гречки.

Щоб приготувати цю страву, дотримуйтесь простий інструкції:

  • Нашаткуйте капусту і на пару хвилин замочіть її в окропі.
  • Подрібніть зелень, поріжте овочі.
  • Промийте і наріжте гриби.
  • Гречану крупу промийте.
  • Цибулю і моркву обсмажте, потім додайте туди перець, гриби.
  • Протушкувати все це близько п’яти хвилин, додайте гречку, 100 мл окропу, приправи.
  • Тушкуйте протягом 25 хвилин на повільному вогні.
  • Коли суміш буде готова, всипте туди капусту.
  • Сформуйте після її приготування котлети, викладіть биточки на деко і залийте томатним соком.
  • Запікайте блюдо в духовці протягом 90 хвилин при температурі 190 градусів.

Загрузка...