Лимонад в домашніх умовах: рецепти на всі випадки

Лимонад є порятунком від спраги в спекотний час року. Прохолодний і смачний напій можна замовити практично в будь-якому кафе. Зараз існує величезна кількість рецептів з додаванням льоду, екзотичних наповнювачів, трав. Якщо не хочеться витрачати час на пошуки лимонаду, то можна приготувати його самостійно у себе вдома.

Класичний рецепт лимонад з лимонів

Звичайний рецепт складається з води, лимона і цукру. За бажанням додається апельсин, імбир, лайм або шафран.

Інгредієнти:

  • чиста вода – 1,5 л;
  • цукор – 1 ст.;
  • лимон – 3 шт.;
  • лід – за смаком.

Час приготування: 30 хвилин.

Калорійність: 52 ккал.

Приготування:

  • З 2 лимонів акуратно знімається цедра тонким шаром, не зачіпаючи білу частину.
  • З усіх цитрусових фруктів вичавлюється сік.
  • У каструлю міститься цукор, 2 ст. води, цедра. Всі компоненти варяться на маленькому вогні протягом 5 хвилин після закипання.
  • До отриманої суміші додається залишилася вода, сік лимона. Доводиться до кипіння, знімають з плити, остуджується.
  • Коли напій стане кімнатної температури, він фільтрується і розливається по склянках.
  • Подавати напій охолодженим з кубиками льоду.

Це класичний рецепт, його можна готувати вдома самостійно до будь-якого свята і торжества.

Загрузка...

Простий варіант з перцевої м’ятою

Відмінно втамовує спрагу і освіжить домашній лимонад з кислуватим смаком і додаванням гілочки м’яти.

Інгредієнти:

  • лимон – 3 шт.;
  • м’ята – пучок;
  • вода – 3 л;
  • цукор – 2/3 ст.

Час приготування: 30 хвилин.

Калорійність: 64 ккал.

Приготування:

  • Лимони миють, цедра видаляється з допомогою великої терки.
  • Вичавлюється сік з цитрусових.
  • Помита м’ята дрібно подрібнюється.
  • У каструлю вливається вода, ставиться на плиту і після закипання додається м’ята, цукор, сік лимона і цедру.
  • Все вариться 2 хвилини, після чого каструля отставляется.
  • Після охолодження напій проціджується і подається до столу.

Це самий звичайний рецепт лимонаду з м’ятою, який готується швидко і має приємний присмак.

Незвичайний імбирний лимонад

Імбир – унікальний продукт, він не тільки смачний, але і корисний. Він чудово зміцнює захисні функції організму і сприяє схудненню.

Інгредієнти:

  • імбирний сік – 50 г;
  • кардамоновый сироп – 80 г;
  • сироп з груші – 80 г;
  • сік лимона – 50 г;
  • лід – за смаком;
  • газована мінеральна вода.
Дивіться також:  Домашній абсент, правильний покроковий рецепт приготування

Час приготування: 25 хвилин.

Калорійність: 115 ккал.

Приготування:

  • У невеликому посуді змішуються всі сиропи і соки.
  • В отриману суміш вливається мінеральна вода.
  • Перед подачею в напій додається лід.
  • Лимонад можна прикрасити скибочкою лайма чи лимона.

Напій популярний завдяки незвичайній гостроті, яку надає імбир в поєднанні з лимоном.

Лимонад з медом в домашніх умовах

Освіжаючий напій з додаванням меду наситить організм вітамінами групи В, С і іншими мікроелементами.

Інгредієнти:

  • чиста вода – 1 ст.;
  • рідкий мед – 2 ст. л.;
  • сік лимона – 2 ст. л.;
  • лід – 3 кубики.

Час приготування: 25 хвилин.

Калорійність: 95 ккал.

Приготування:

  • Вода підігрівається, але не до окропу і в ній розчиняється мед.
  • До солодкої рідини додається лимонний сік.
  • Напій перелити в стакан, охолоджується і подається з кубиками льоду.

Варто пам’ятати, що при використанні окропу всі корисні властивості продукту бджільництва губляться.

Загрузка...

Рецепт лимонаду з заморожених лімонов

Більшість людей люблять лимонади, але не всі знають, що їх можна приготувати із заморожених фруктів.

Інгредієнти:

  • очищена вода – 1,5 л;
  • лимон – 1 шт.;
  • білий цукор-пісок – 5 ст. л.

Час приготування: 3 години.

Калорійність: 76 ккал.

Приготування:

  • Цитрус обмивається, обсушивается ріжеться півкільцями і поміщають в морозильну камеру.
  • Після заморозки лимон заливається 1,3 л крутого окропу.
  • Цукор змішується з рештою 200 мл води і переливається до фрукту.
  • Лимонад накривається кришкою на 2-3 години.
  • Напій подається з додаванням льоду в склянку і гілочкою базиліка або тархуна.

Краще заздалегідь відправити лимон в морозильну камеру, якщо буде готується такий вид лимонаду.

Лимонад для схуднення

Більшість напоїв негативно впливають на організм і фігуру з-за шкідливих компонентів. Корисний дієтичний напій готується з натуральними цукрозамінниками.

Лимонад з малиною та ожиною

Завдяки малині, ожині і освіжаючий напій наповниться неповторним смаком і кольором.

Інгредієнти:

  • чиста вода – 8 чашок;
  • м’ята – 50 г;
  • свіжовичавлений сік лимона – ½ ст.;
  • ожина – 100 г;
  • малина – 50 г;
  • мед, стевія – за смаком.

Час приготування: 20 хвилин.

Калорійність: 70 ккал.

Дивіться також:  Житній квас в домашніх умовах з солоду, борошна і хліба

Приготування:

  • Ожина подрібнюється за допомогою блендера.
  • До пюре додаються м’ятні гілочки і все протирають через сито.
  • У суміш вливається стевія і вода, інгредієнти ретельно перемішуються.
  • Напій змішується з залишками м’яти, малиною і соком лимона.

Лимонад краще готувати в теплу пору року, коли можна використовувати ягоди у свіжому вигляді.

Лимонад з лавандою і базиліком

Напій з базиліком і лавандою можна подавати як у холодному, так і теплому вигляді без додавання льоду.

Інгредієнти:

  • чиста вода – 8 чашок;
  • лаванда в сухому вигляді – 1 ст. л.;
  • лід;
  • базилік свіжий – ¾ чашки;
  • свіжий сік лимона – 1 ст.;
  • стевія – за смаком.

Час приготування: 45 хвилин.

Калорійність: 70 ккал.

Приготування:

  • У невеликій каструлі доводиться до кипіння суміш лаванди, 2 чашок води і стевії.
  • Після закипання, напій отставляется, в нього додається базилік і все накривається кришкою на 20 хвилин.
  • У глечику змішується лимонний сік і вода, що залишилася.
  • Рідина з лавандою фільтрується і виливається в глечик.
  • Якщо не вистачає солодощі додається мед або стевія, а при нудотності краще додати води.
  • Лимонад поміщається в холодильнику, подається з льодом.

Напій підійде любителям спецій і трав, які добре поєднуються з лимонним соком.

Лимонад Бомбей

Більш складний варіант приготування лимонаду, але його смак здивує навіть самих завзятих гурманів.

Інгредієнти:

  • лимон – 2 шт.;
  • холодна вода – 900 мл;
  • цукровий сироп – 4 ст. л.;
  • лимонні часточки – 8 шт.;
  • імбирний корінь – 5 см;
  • свіже листя м’яти – 8 шт.;
  • насіння кмину – ½ ч. л.;
  • лід – за смаком.

Час приготування: 20 хвилин.

Калорійність: 87 ккал.

Приготування:

  • Насіння кмину підсмажуються близько 15 секунд до отримання коричневого відтінку в невеликій каструлі на середньому вогні. Зерна відразу поміщають у ступку і трохи придавливаются. Не можна використовувати підгорілі насіння.
  • В глечик поміщається сік з 2 лимонів і кмин.
  • Імбирний корінь також відправляється в ступку з ¼ склянки води. Отримана рідина проціджують і переливають разом з сиропом в глечик.
  • М’ята нарізається тонкими смужками і кладуть у напій з залишилася водою.
  • У склянку наливають лимонад, додається лід і лимонна часточка.
Дивіться також:  Компот з вишні – 5 простих рецептів на зиму

Такий корисний продукт, як імбир повинен завжди бути під рукою, адже його можна додавати в різні страви і напої.

Лимонад з грушею

Багато хто впевнені, що лимон, груша зовсім не поєднуються, але цей напій переконає і доведе зворотне.

Інгредієнти:

  • мінеральна вода газована або цукровий сироп – 50 мл;
  • грушевий сік – 100 мл;
  • свіжий шавлія – 5 м;
  • лід – за смаком;
  • лайм – 1 шт.

Час приготування: 15 хвилин.

Калорійність: 64 ккал.

Приготування:

  • Лайм ділиться на 4 частини, одна з них розрізається на скибочки.
  • У склянку поміщається шматочок лайма, шавлія, подрібнений лід.
  • Всі підготовлені інгредієнти заливаються пакетованим або свіжим грушевим соком.
  • У кінці напій додається сироп або газована вода, все ретельно перемішується.

Рецепт готується за лічені хвилини, що дуже зручно, коли приходять неждані гості.

Корисні поради

  • Лимони як обов’язкові складові лимонаду повинні бути свіжими і чистими. Цедра використовується лише жовта, при попаданні білій частині з’явиться гіркоту. Сік віджимається руками або соковижималкою. При відсутності фрукта його можна замінити лаймом, апельсином, грейпфрутом.
  • Якість води сильно впливає на смак напою. Серед негазованої краще вибрати очищену або мінеральну, а газована повинна бути нейтрального смаку без зайвої соди і солі. Для отримання ігристості мінералку додають в кінці. Вода замінюється морсом, розведеним соком, неміцним чаєм.
  • Пом’якшити лимонну кислоту і надати приємний смак лимонаду допоможе цукор. Краще всього він розчиняється в теплій або гарячій воді. Коричневий цукор зробить напій більш темним, з карамельним відтінком. Продукт можна замінити патокою, рідким медом.
  • Деякі рецепти передбачають використання додаткових інгредієнтів. Для цього підійдуть всі фрукти, ягоди і навіть овочі. Можна додати настоянки, відвари. Дорослі люди готують алкогольні лимонадне коктейлі.
  • Спеції надають вишуканість напою. Для тонкого смаку і аромату підійде тархун, ваніль, кориця, імбир. Пікантний відтінок виходить з допомогою куркуми і шафрану.

Домашній лимонад готується швидко, він більш корисний у порівнянні з купівельними. Під час приготування використовуються тільки натуральні інгредієнти. Такі рецепти ідеально підходять під час спеки і зустрічі гостей, коли необхідно швидко зробити смачний напій.