Загрузка...

Лаваш з куркою — рецепт з відео

 

Лаваш тонкий хліб народів Кавказу і Азіатських країн у 2014 році був визнаний нематеріальною культурною спадщиною Юнеско. Напевно, за свій відмінний смак. М’ясо з овочами, загорнуте в лаваш – це ситне, смачне і просте блюдо. Щоб приготувати звичайну шаурму, беруть невеликий набір продуктів: м’ясо, огірок, помідор, капусту і два види соусу. Ви дізнаєтеся прості рецепти незвичайних рулетів з лаваша з куркою.

Лаваш з куркою і грибами

Компоненти

  • лаваш 2 шт. або один великий;
  • зелень петрушки і кропу-30 г;
  • перець чорний;
  • сіль;
  • цибуля ріпчаста 1 шт.;
  • печериці 300 г;
  • олія рослинна 50 г;
  • маринований огірок-1 шт.;
  • філе курки 300 г;
  • вершковий сир 190 р.

Рецепт приготування

  • Гриби беруть невеликого розміру, щоб смажені шампіньйони були без гіркого присмаку. Їх миють, чистять, нарізають тонкими пластинками. Обсмажують на рослинному маслі близько п’яти хвилин.
  • Ріпчасту цибулю нарізають невеликими кубиками і додають до обсмажених грибів. Кладуть перець і сіль за смаком. Зменшують вогонь, накривають сковороду кришкою, доводять гриби до готовності 5 хвилин, помішуючи час від часу, щоб вони не згоріли.
  • М’ясо курки для начинки відварюють в невеликій кількості підсоленої води. Дають охолонути, і нарізають тонкою соломкою.
  • Невеликий маринований огірочок або каперс ріжуть маленькими кубиками. Нарізати дрібно зелень.
  • Один великий або два лаваша середнього розміру намазують вершковим сиром. Зверху посипають подрібненою курячим м’ясом. Викладають печериці, смажені з цибулею, посипають нарізаною зеленню і огірочком.
  • Рулет щільно скручують, загортають у харчову плівку і кладемо в холодильник приблизно на годину. За рецептом обсмажувати його не треба.
  • Перед подачею рулет з лаваша з куркою нарізають на шматочки товщиною 3 див. Ця закуска чудово поєднується з домашнім квасом.

    Рулет з куркою і сиром або чікен рол по-домашньому

    Компоненти

    • капуста білокачанна або пекінська 110 г;
    • філе курки 390 г;
    • томати черрі 240 г;
    • сир твердий 80 г;
    • лаваш 2 шт.;
    • майонез 60 г;
    • часник 1 зубок;
    • кетчуп 60 г;
    • панірувальні сухарі 60 г;
    • перець чорний мелений;
    • олія рослинна 60 г;
    • яйце 1 шт.;
    • сіль.
    Дивіться також:  Тісто для лаваша в хлібопічці — рецепт з відео

    Рецепт приготування

  • Щоб приготувати справжню шаурму, курку обсмажують на спеціальному грилі. Для цього рецепту філе обсмажують в паніровці. Розігрівають сковороду з рослинним маслом, вмочивши шматочки філе в збите яйце і сухарі, смажать пару хвилин з двох боків до золотистої скоринки.
  • Капусту шаткують соломкою, томати нарізують на четвертинки. Твердий сир натирають на тертку. У майонез видавлюють зубок часнику (якщо кетчуп гострий, часник можна не додавати).
  • У мисочці змішують кетчуп і майонез. Викладають на краю листа лаваша шматочки обсмаженого філе, зверху овочі, поливають соусом, посипають натертим твердим сиром.
  • Згортають лаваш в щільний рулет і обсмажують в невеликій кількості олії на сковороді. Сир розтоплюється, і смажений рулет нагадує справжній смачний рол.
  • Таке блюдо можна взяти на роботу для перекусу, дати дитині в школу або ситно і смачно пообідати на природі.

    Можна загорнути В лаваш будь салат з куркою, овочами, твердим сиром і соусом. Цікаво зробити рол з салатом «Цезар» або з «Грецьким салатом з курячого філе і сиру фета з оливками». Такі роли краще не обсмажувати. Є їх необхідно відразу після приготування. В рецепт лаваша з куркою крім філе можна класти м’ясо з гомілки або курячих стегон, і навіть варені курячі шлунки. Для гостроти в начинку лаваша іноді додають корейську моркву або гірчицю.

    Бажаємо вам вдалих кулінарних експериментів!