Курка з картоплею в рукаві в духовці і мультиварці: рецепти
Якщо ви роздумуєте, що смачного приготувати для сімейної вечері або для зустрічі гостей, то запечена курка з картоплею стане підходящим варіантом. В рукаві вона готується прямо у власному соку, який робить м’ясо дуже смачним, ніжним, м’яким.
Попередньо можна м’ясо промаринувати в спеціях, лимонному соці і змастити майонезом. Маринад додасть курці, овочів неповторний аромат і оригінальний смак.
Класичний рецепт
З яких інгредієнтів готувати:
кілограм курячого м’яса;
7-8 картопляних бульб;
масло рослинне – 4 великі ложки;
5 штук стебел цибулі шалот;
часникові часточки – 5 штучок;
2-3 листочків лаврушки;
суміш приправ для курячого м’яса – 25 грам;
сіль за смаком;
перець чорний у меленому вигляді — на свій розсуд.
Тривалість приготування – 1,5 години.
Калорійність – 145 ккал.
Курка з картоплею в рукаві в духовці готується наступним чином:
При приготуванні можна використовувати ніжки, стегенця або інші частини курки;
Для початку готуємо соус для маринування;
Цибулю-шалот можна замінити звичайним цибулею, вистачить двох цибулин. Цибуля промиваємо;
Часникові зубці очищаємо від шкірки;
Цибулю і часник викладаємо в ємність блендера;
Додаємо до овочів сіль, спеції і чорний мелений перець;
Всі інгредієнти добре розмішуємо до однорідності;
Далі картоплю очищаємо від шкірки і ріжемо на великі шматочки;
Куряче м’ясо промиваємо під прохолодною водою;
Викладаємо картоплю з м’ясом в ємність і заливаємо соусом;
Залишаємо маринуватися в холодильнику приблизно 30-40 хвилин;
Після цього картоплю і курку викладаємо в рукав, заливаємо залишками маринаду, який залишиться на дні ємності;
Викладаємо кілька листочків лаврушки;
Не дуже сильно зав’язуємо з двох сторін, щоб всередину потрапляло повітря;
Викладаємо рукав з усіма компонентами на деко;
Прогріваємо духовку до 220 градусів і прибираємо туди деко;
Запікаємо хвилин 20 і зменшуємо температуру до 180 градусів;
Готуємо ще близько години;
Потім виймаємо всі з духовки, знімаємо рукав і подаємо на стіл.