Курка з картоплею в рукаві в духовці і мультиварці: рецепти

Якщо ви роздумуєте, що смачного приготувати для сімейної вечері або для зустрічі гостей, то запечена курка з картоплею стане підходящим варіантом. В рукаві вона готується прямо у власному соку, який робить м’ясо дуже смачним, ніжним, м’яким.

Попередньо можна м’ясо промаринувати в спеціях, лимонному соці і змастити майонезом. Маринад додасть курці, овочів неповторний аромат і оригінальний смак.

Класичний рецепт

З яких інгредієнтів готувати:

  • кілограм курячого м’яса;
  • 7-8 картопляних бульб;
  • масло рослинне – 4 великі ложки;
  • 5 штук стебел цибулі шалот;
  • часникові часточки – 5 штучок;
  • 2-3 листочків лаврушки;
  • суміш приправ для курячого м’яса – 25 грам;
  • сіль за смаком;
  • перець чорний у меленому вигляді — на свій розсуд.

Тривалість приготування – 1,5 години.

Калорійність – 145 ккал.

Курка з картоплею в рукаві в духовці готується наступним чином:

  • При приготуванні можна використовувати ніжки, стегенця або інші частини курки;
  • Для початку готуємо соус для маринування;
  • Цибулю-шалот можна замінити звичайним цибулею, вистачить двох цибулин. Цибуля промиваємо;
  • Часникові зубці очищаємо від шкірки;
  • Цибулю і часник викладаємо в ємність блендера;
  • Додаємо до овочів сіль, спеції і чорний мелений перець;
  • Всі інгредієнти добре розмішуємо до однорідності;
  • Далі картоплю очищаємо від шкірки і ріжемо на великі шматочки;
  • Куряче м’ясо промиваємо під прохолодною водою;
  • Викладаємо картоплю з м’ясом в ємність і заливаємо соусом;
  • Залишаємо маринуватися в холодильнику приблизно 30-40 хвилин;
  • Після цього картоплю і курку викладаємо в рукав, заливаємо залишками маринаду, який залишиться на дні ємності;
  • Викладаємо кілька листочків лаврушки;
  • Не дуже сильно зав’язуємо з двох сторін, щоб всередину потрапляло повітря;
  • Викладаємо рукав з усіма компонентами на деко;
  • Прогріваємо духовку до 220 градусів і прибираємо туди деко;
  • Запікаємо хвилин 20 і зменшуємо температуру до 180 градусів;
  • Готуємо ще близько години;
  • Потім виймаємо всі з духовки, знімаємо рукав і подаємо на стіл.
  • Дивіться також:  Сало в цибулинні: варене, і солоне, приготування в розсолі, пакеті, духовці і мультиварці, рецепт «П'ятихвилинка» + відгуки
    Загрузка...

    Курка, запечена в рукаві з грибами і картоплею

    Складові інгредієнти:

    • стегна курки (ці частини швидше пропікаються) – 1 кілограм;
    • 120 грам сметани;
    • 500 грам свіжих печериць;
    • 7-8 штук картоплі;
    • скибочка сиру на 200 грам;
    • кілька часточок часнику;
    • суміш спецій – 20 грам;
    • сіль на свій смак.

    Час на приготування – 1,5 години.

    Калорійність – 187 ккал.

    Як правильно готувати:

  • Курячі стегенця промиваємо, посипаємо спеціями, сіллю і залишаємо постояти хвилин 20-30;
  • Гриби промиваємо, очищаємо капелюшки і нарізаємо пластинками;
  • На сковороду наливаємо рослинне масло, ставимо на вогонь і розігріваємо;
  • На гаряче масло засипаємо гриби і обсмажуємо до напівготовності;
  • Часникові часточки очищаємо від шкірки;
  • Викладаємо в чашку сметану, додаємо спеції і видавлюємо часник;
  • Сметану зі спеціями і часником гарненько перемішуємо;
  • Далі викладаємо до сметані обсмажені гриби і змішуємо;
  • Картоплю чистимо, промиваємо і ріжемо невеликими шматочками;
  • В рукав викладаємо курку зі спеціями, додаємо трохи сметани з грибами;
  • Далі кладемо картоплю, посипаємо сіллю;
  • Викладаємо поверх картоплі залишки сметани з грибами;
  • Шматочок сиру протираємо теркою з дрібною решіткою і викладаємо сир зверху всіх компонентів;
  • Зав’язуємо і кладемо на деко;
  • Розігріваємо духовку до 200 градусів і поміщаємо туди деко;
  • Готуємо протягом 30 хвилин;
  • Приблизно хвилин за 10 до закінчення приготування, рукав потрібно проколоти в декількох місцях. Це потрібно для утворення хрусткої скоринки.
  • Рецепт курки, запечена з картоплею в рукаві в мультиварці

    Інгредієнти для приготування:

    • одна тушка курки;
    • картопля – 4-5 штук;
    • 3 зубчики часнику;
    • трохи суміші приправ;
    • сіль на свій смак.

    Час на приготування – 1,5-2 години.

    Калорійність – 172 ккал.

    Як робити:

  • Курку необхідно добре промити і просушити;
  • Далі натираємо тушку сіллю і сумішшю спецій;
  • Курку можна трохи збризнути соком лимона. Залишаємо трохи постояти протягом 30-40 хвилин, щоб вона промаринувалася;
  • Картоплю очищаємо від шкірки, гарненько промиваємо;
  • Далі нарізаємо картоплю на невеликі шматочки;
  • Покласти курку в рукав, викладаємо до нього шматочки картоплі;
  • Рукав слід зав’язати з двох сторін;
  • Можна рукав проколоти в декількох місцях, щоб при випіканні проникав всередину повітря. За рахунок цього зверху курки утворюється апетитна скоринка;
  • Викладаємо рукав в мультиварку, вибираємо режим «Випічка»
  • Готуємо в мультиварці протягом 50 хвилин;
  • Після цього виймаємо рукав з картоплею і куркою з мультиварки;
  • Прибираємо рукав і всі компоненти страви розкладаємо на великій плоскій тарілці.
  • Дивіться також:  Рулети з фаршу курячого, рибного і м'ясного у духовці: рецепти

    У хід йде мікрохвильовка

    Які компоненти потрібні для приготування:

    • одна курка;
    • картопля – 5-6 штук;
    • трохи чорного перцю в молотом вигляді;
    • часник – 4-5 зубчиків;
    • 80 грам майонезу;
    • сіль на свій смак.

    Час на приготування – 1-1,5 години.

    Калорійність – 169 ккал.

    Як приготувати курку з картоплею в рукаві для запікання в мікрохвильовці:

  • Для початку готуємо курку. Тушку гарненько промиваємо і протираємо від зайвої вологи за допомогою паперових серветок;
  • Зубчики часнику очистити і пропускаємо через прес;
  • Додаємо часник майонез і гарненько змішуємо;
  • Натираємо курочку сіллю, чорним меленим перцем;
  • Далі обмазуємо тушку з усіх боків майонезом з часником;
  • Прибираємо маринуватися в холодильник на нижню полицю на всю ніч;
  • Потім очищаємо картоплю, промиваємо та нарізаємо невеликими шматочками;
  • Обсипаємо картоплю сіллю, перемішуємо;
  • Викладаємо курочку в рукав, потім кладемо картоплю;
  • Рукав нещільно зав’язуємо з двох сторін;
  • Кладемо рукав в глибоке блюдо і ставимо в мікрохвильову піч;
  • Виставляємо потужність 800 Ватт і запікаємо протягом 25-30 хвилин;
  • Поле цього виймаємо з мікрохвильовки блюдо з рукавом, акуратно розрізаємо його;
  • Виймаємо курочку з картоплею, викладаємо на тарілку і подаємо на стіл.
  • Загрузка...

    Кулінарні поради

    • попередньо курочку можна промаринувати в спеціальному маринаді. Для маринаду можна використовувати сік лимона, спеції, цибуля і часник. Також тушку можна змастити майонезом зі спеціями і часником. Маринуватися курка повинна не менше 1-2 годин. Це додасть м’ясу соковитість, м’якість і приємний аромат;
    • для приготування можна використовувати цілу тушку, також підійдуть ніжки, стегенця, крильця, грудки;
    • крім картоплі, можна використовувати й інші овочі – морква, солодкий перець, помідори, кабачки;
    • подавати можна з будь-яким соусом, наприклад, сметани, сиру або томата;
    • додатково можна прикрасити свіжою зеленню, листям салату.
    Дивіться також:  Рис з овочами на сковороді (свіжими, замороженими): рецепти

    Курка в рукаві разом з картоплею виходить дуже смачною. Її смак залежить від підготовки, тому цього етапу варто приділити підвищену увагу.

    Рекомендується попередньо її промаринувати, щоб м’ясо вийшло дуже соковитим і ароматним.

    При випіканні краще в рукаві зробити невеликі дірочки, щоб проникав всередину гаряче повітря. За рахунок цього курка вийде хрусткою і дуже смачною. Подавати можна разом з овочевими салатами, свіжими огірками, помідорами, зеленню.

    Ще один рецепт курки з картоплею в рукаві є в цьому відео.

    Загрузка...