В кропиві багато мікроелементів і вітамінів. Доступно дивовижне рослина з весни по осінь. Щоб використовувати її цілий рік, можна заготов кропиву на зиму.
Існує кілька нескладних рецептів заготовки на зиму кропиви. Її можна консервувати, заморожувати і сушити. Збирати краще молоду кропиву на зиму для їжі в перші два тижні травня, обов’язково в екологічно сприятливих місцях, далеко від доріг і заводів.
Заморожена кропива
Кропива зберігається свіжою, якщо використовувати швидке заморожування при низькій температурі. Рослину можна використовувати для випічки і супів.
Приготування:
Заморожену на зиму кропиву можна вживати в їжу додавати в страви без розморожування.