Загрузка...

Креветки на мангалі: рецепти тигрових, королівських у панцирі

Креветки – це дієтичний і корисний продукт, який містить корисні мікроелементи:

  • калій – необхідний для серця і судин;
  • кальцій – служить основою для роботи щитовидної залози, працездатності нирок, побудови кісткового скелета.

Найвищий рівень холестерину – в креветках.

Креветки на мангалі актуальні влітку, але є і рецепти для зими. Ознайомтеся з літніми і зимовими рецептами нижче.

Креветки на мангалі з грибами

Деякі люди не вживають м’ясо. Але, так звані піско-вегетаріанці їдять як рибу, так і будь-які морепродукти. Під час активних літніх відпочинків на природі страва стане заміною свинячого шашлику.

Для приготування знадобиться:

  • креветки – 200 гр;
  • печериці – 200 гр;
  • базилік сушений – 1 чайна ложка;
  • петрушка свіжа – 1 невеликий пучок;
  • чорний мелений перець – 0,5 чайної ложки;
  • оливкова олія – 2 столові ложки;
  • яблучний оцет – 0,5 чайної ложки;
  • вода питна – 0,5 чайної ложки;
  • сіль за смаком.

Спосіб приготування:

  • Підготуйте продукти. Креветки не очистіть від панцира, а промийте. Вибирайте великі делікатеси, так як їх зручніше використовувати для смаження на шампурах.
  • Зробіть маринад для печериць: змішайте яблучний оцет і воду в рівних пропорціях, влийте оливкове масло, чорний мелений перець, базилік, дрібно посічену петрушку і німого солі.
  • Помістіть печериці в маринад і залишити на 30 хвилин.
  • Нанизуйте гриби на шампури, чергуючи з креветками. Смажте малокалорійні дієтичне шашлики 5-7 хвилин. Блюдо можете приготувати в духовці на шпажках, випікаючи не більше 10 хвилин при 200 градусах.
  • Подавайте блюдо зі сметанно-часниковим соусом. На гарнір приготуйте овочевий салат з тих продуктів, поєднання яких вам більше подобається.

    Загрузка...

    Креветки на мангалі з овочами

    Страва може послужити альтернативою шашлику. Воно готується легко і швидко, завдяки чому у вас буде більше часу на відпочинок.

    Дивіться також:  Спагетті з куркою - рецепти в томатному, вершковому маслі і грибному соусах

    На додаток використовуйте улюблені овочі. Королівські креветки підходять для святкового столу або просто ситної вечері.

    Для приготування знадобиться:

    • королівські креветки – 500 гр;
    • перчик болгарський – 2 штуки;
    • баклажан – 1 штука;
    • кабачок – 1 штука;
    • сіль і перець за смаком.

    Для маринаду потрібно:

    • часник – 3 зубчики;
    • сік одного лимона;
    • оливкова олія – 3 столові ложки;
    • розмарин сушений – 0,5 чайної ложки.

    Спосіб приготування:

  • Підготуйте інгредієнти. Овочі вимити холодною водою і поріжте кружечками, товщиною 0,5 див.
  • Приготуйте маринад для морепродуктів: порубаєте дрібно часник і з’єднайте інгредієнти для маринаду.
  • У креветки зробіть надріз вздовж панцира, і кінчиком ножа видалити кишечник. Сам панцир не видаляйте, так як для соковитості рекомендується смажити в панцирі.
  • Додайте заздалегідь підготовлені продукти на решітку.
  • Королівські креветки і смажте овочі на мангалі 5-10 хвилин. Навіть якщо готуєте на грилі, то час приготування не змінюйте.
  • Готову страву подавати з листям салату і з томатним або часниковим соусом на ваш розсуд. Додатковий гарнір –рис, гречка за бажанням.
  • Креветки в беконі

    Нечасто можна зустріти на святкових столах страви, в основі яких лежать креветки. Це делікатес, але не забувайте наскільки він багатий корисними мікроелементами. Приготувати страву просто. Ідеальне доповнення – бекон, який додасть соковитість.

    Для приготування знадобиться:

    • креветки великі – свіжі або заморожені – 15 штук;
    • смужки бекону – 15 штук;
    • лайм – 1 штука;
    • соєвий соус – 3 столові ложки;
    • половинка цибулини;
    • помідори – 2 штуки;
    • листя салату – середній пучок.

    Спосіб приготування:

  • Підготуйте продукти. Перевагу віддайте королівських креветок.
  • Якщо креветки заморожені, то розморозьте їх природним способом. Після розморожування дайте стекти воді і промийте їх.
  • Очистіть морепродукти від панцира, промийте.
  • Помістіть в миску і залийте соєвим соусом.
  • Помийте лайм, наріжте кружечками і відправте в миску з маринадом.
  • Очищений ріпчасту цибулю поріжте дрібними кубиками і покладіть в миску.
  • Залиште маринуватися на 30 хвилин. По закінченню часу оберніть кожну креветку в тонку смужку бекону.
  • Смажте на мангалі не більше 7 хвилин. Якщо використовуєте для приготування гриль, то не більше 5 хвилин, залежно від розміру.
  • Дивіться також:  Як приготувати ліниві голубці на сковороді в духовці

    В беконі делікатеси виходять соковитими і хрусткими. Готову страву подавати з часточками помідора і листям салату. В якості соусу можете вибрати сирний, вершковий або часниковий – на ваш розсуд.

    Креветки в паніровці

    Смачна закуска до пива – креветки в паніровці. Морське ласощі можна подати і в якості основного блюда. Якщо ви вирішите вибрати морепродукти великих розмірів, то купуйте королівські.

    Для приготування знадобиться:

    • тигрові креветки – 500 гр;
    • яйця – 2 штуки;
    • кукурудзяний крохмаль – 1 столова ложка;
    • борошно пшеничне – 2 столових ложки;
    • мелена паприка – 0,5 чайної ложки;
    • бальзамічний оцет – 3 столові ложки;
    • часник – 2 зубчики;
    • чорний мелений перець – 0,5 чайної ложки;
    • кунжут – 5 столових ложок;
    • сіль за смаком.

    Спосіб приготування:

  • Підготуйте інгредієнти. Тигрові креветки підійдуть для приготування на мангалі. Очистіть їх і видаліть кишечник, щоб уникнути присмаку гіркоти. Обов’язково промийте.
  • Приготуйте маринад: змішати бальзамічний оцет, чорний мелений перець, дрібно нарубаний часник і щіпку солі. Помістіть морепродукти в маринад на 30 хвилин.
  • Приготуйте кляр: збийте яйця і додайте до них борошно, крохмаль, паприку і сіль за смаком. Кляр виходить густим і зручним для смаження на мангалі.
  • В окрему ємність насипте кунжут.
  • Підготуйте розігрітий вугіллям мангал.
  • Умочіть кожну креветку в кляр, потім у кунжут. Додайте їх на решітку і смажте 5-7 хвилин. Смажте на решітці з дрібними отворами.
  • Подавайте блюдо з майонезним або томатним соусом.
  • Загрузка...