Кращі рецепти кремів для бісквітного торта

Бісквітний торт наскільки смачний, настільки і унікальний. Корж, як губка, вбирає будь-який з запропонованих вами кремів. Хочете сметанний крем– будь ласка, ягідну просочення– легко, мед – простіше простого. Як приготувати крем для бісквітного торта, залежить від вашого настрою і смакових уподобань — розглянемо найбільш оптимальні варіанти.

Загрузка...

Сметанний крем для бісквітного торта «Вершкова феєрія»

Рецепт крему для бісквітного торта, приготований з сметани, займає чільне місце в ієрархії кремів. Сметана проникає в кожну клітинку бісквітного коржа, наповнює його ніжним вершковим смаком, розм’якшує, робить бісквіт неймовірно соковитим. У таку начинку ви зможете додати улюблені наповнювачі. Її рецепт простий до неподобства. Вам необхідно взяти півлітра сметани середньої жирності і склянку цукру. Схема приготування доступна і дитині:

  • Всыпаете сметанку і цукор в миску. Постарайтеся не помилитися з вибором сметани, адже від цього залежить підсумковий смак десерту.
  • Збивайте міксером, поки цукор не розтане. Якщо зупинитися, то заправка вийде ріденькою і буде текти з торта на стіл, як весняна крапель. Як тільки сметана з цукром буде «шапочкою» триматися на ложці – страва готова.
  • Примітка: сметанний крем для бісквітного торта стане витвором мистецтва, якщо додати в нього горішки, шоколадну стружку, мигдаль або будь-які фрукти.

    Головне завдання– вберегти цю заготовку від зняття проб дітьми. Будь бісквітний торт зі сметанним кремом стане прикрасою святкового столу.

    Сирний крем для бісквітного торта «Повітряне насолода»

    В домашніх умовах приготувати сирний крем для бісквіта швидко, так і за смаком він претендує на почесне звання самостійного десерту. І це не дивно, адже ніжний сир грає в цьому рецепті головну скрипку. Інгредієнти:

    • Півкіло нежирного сиру.
    • 700 мл вершків.
    • Пара пакетиків закріплювача для вершків.
    • Чверть склянки цукру.
    • Пакетик ванільного цукру.
    Дивіться також:  Смачний маринад для риби на мангалі, і як його правильно приготувати.

    Покрокове приготування:

  • Візьміть і перемішайте сир з ванількою.
  • Всипте цукор в отриману масу.
  • Вершки міцно збийте з закріплювачем, це дасть можливість крему в тортику не розповзтися, а красиво і високо тримати форму.
  • Обережно введіть збиті вершки в сирок, змішайте їх лопаткою. Сирна начинка готова.
  • Сирний крем для бісквітного торта стане не тільки начинкою для коржів, але і просто, у вигляді самостійної страви, сподобається гостям. Потрібно зауважити, що діти рідко люблять сир, але якщо піднести їм такий десерт, навряд чи хтось відмовиться. А адже сир — джерело кальцію і білка, що дуже корисно в будь-якому віці.

    Йогуртовий крем для бісквітного торта «Ізабелла»

    Якщо хочеться різноманітності, легкості і у вас фруктове настрій, то для бісквітного десерту стане незамінна йогуртова начинка. Візьміть:

    Загрузка...
    • Стакан 30-% вершків.
    • Півлітра йогурту (не важливо, якою мірою рідини).
    • 30 гр желатину.
    • Пару ложок цукрової пудри, на крайній випадок — цукру.
    • Будь-які ягідки або фрукти, які люблять у вас в родині.

    Схема покрокового приготування:

  • Розтопити желатин з водичкою, але не кип’ятіть, інакше він перетвориться на желе.
  • Вершки міцно збити з цукром.
  • Окремо збийте йогурт, введіть в йогуртову масу розтанув желатин.
  • Йогуртово-желатинову суміш струечкой влийте у збиті вершки.
  • Остаточно збийте і охолодіть до загустіння.
  • Фрукти можна покришити або вмішати цілими отриманий в мус.
  • Йогуртовий крем для бісквітного торта різноманітить ваше меню і продемонструє вашу майстерність господині.

    Вершковий крем для бісквітного торта «Захоплення»

    Якщо ваша задача – приготувати смачний і красивий десерт для молодої людини, то бісквітний тортик потрібно декорувати вершковою заливкою. Будьте впевнені, молодий чоловік не залишиться голодним, так і оцінить ваші кулінарні вміння. Приготування не забере у вас багато часу. Така «заправка» прикрасить навіть прозаїчні бісквітні коржі з магазину. Потрібно:

    • Пачка вершкового масла.
    • Пакетик ванілі.
    • 4 склянки цукрової пудри.
    • Пару ложок молока, можна вершків.
    Дивіться також:  Соус з авокадо - гуакамоле, рецепт приготування

    Поетапна готування:

  • Вийміть масло з холоду, нехай полежить, щоб стало м’яким. Візьміть масло і збивайте міксером кілька хвилин, поки воно не перетвориться в пишну легку масу.
  • Поступово в процесі збивання всипайте ванильку і цукрову пудру. Не поспішайте, вводите всі маленькими порціями.
  • Коли все готово, влийте молоко або вершки, збивайте кілька хвилин.
  • При бажанні, додайте кольору з допомогою харчових барвників. Але, будьте пильні, він може зіпсувати консистенцію майбутньої заливки для бісквіта.
  • Не біда, якщо елементи декору розпливаються, охолодіть начинку, потім пару хвилин збийте, і все вийде.
  • Будь-які квіти, написи, картинки – все можна створити з допомогою вершкового крему. Крім усього іншого, ви будете впевнені в його якості і відсутності шкідливих домішок в його складі.

    Заварний крем для бісквітного торта «Хвилинка задоволення»

    Просто диво, а не бісквітне покриття. Ніжна, шовковиста текстура струмує, обволікаючи бісквіт. М’який смак змушує на хвилину забути про повсякденну суєту і дарує справжню насолоду. При всіх перевагах, це дуже простий крем для бісквітного торта. Щоб зварити його в домашніх умовах, вам необхідно:

    • Стакан молочка.
    • Одне яйце.
    • Півсклянки цукру.
    • 50 гр вершкового масла.
    • Ванілін на кінчику ножа.
    • Пару ложок борошна з гіркою.

    Приступимо до приготування:

  • Влийте в неэмалированную ємність молочко, всипте туди ж борошно, цукор і ваніль, вбийте яйце.
  • Збийте всю суміш міксером півхвилинки, тільки щоб все добре перемішалося, і розбились всі противні грудочки.
  • Поставте на плиту і варіть на слабкому вогні. Краще, прямо в ємності підбивати вміст міксером, тоді шовковистість забезпечена.
  • Через п’ять хвилин зніміть заготовку з вогню, остудіть. Краще поставте ємність в каструльку, де налита вода. Час остигання скоротиться вдвічі.
  • Як тільки маса охолола, наріжте в неї вершкове масло кімнатної температури.
  • Збийте до однорідності.
  • Дивіться також:  Ганаш - рецепт під мастику, для глазурі і для начинки до торта

    Як ви вже помітили, різноманітність кремів для бісквітних тортів вражає. Можна не мати сім п’ядей в лобі, щоб змайструвати оригінальний десерт.

    Відео: білковий Заварний крем для бісквіта