Загрузка...

Котлети з сочевиці – 5 простих і смачних рецептів

Котлети з сочевиці – ідеальне блюдо для тих, хто дотримується посту чи дотримується дієт. Рецепти чечевичных коле користувалися популярністю в 90-ті роки, коли на прилавках був дефіцит продуктів, зокрема м’яса.

Страви з бобів смачні і корисні. Сочевиця багата білками і є заміною тваринного білку.

Котлети з сочевиці з грибами

Ароматні котлетки, приготовані з сочевиці з грибами можна подавати не лише до повсякденного вечері, але і на святковий стіл. Готується страва 1,5 години.

Інгредієнти:

  • дві часточки часнику;
  • 300 гр. грибів білих;
  • скл. сочевиці;
  • велика цибуля;
  • спеції;
  • паніру. сухарі.

Приготування:

  • Відваріть і перетворити на пюре сочевицю. Гриби з цибулею очистіть, дрібно наріжте.
  • Обсмажте овочі і подрібніть в блендері.
  • З’єднайте інгредієнти, додайте спеції.
  • Зробіть котлетки, обвалюючи кожну в сухарях, обсмажте.

Котлети готуються з червоної сочевиці, при необхідності можна взяти коричневу.

Загрузка...

Котлети з сочевиці з кус-кусом

Це пряні і смачні котлети з сочевиці в поєднанні з пшеничного крупою кус-кусом.

Час, необхідний на приготування – трохи більше години.

Інгредієнти:

  • стакан кус-куса;
  • 4 зубчики часнику;
  • склянку червоної сочевиці;
  • один цибуля;
  • сік томатів – 100 г;
  • петрушка.

Приготування:

  • Варіть 15 хвилин сочевицю, додайте до неї сухий кус-кус. Залиште на 15 хвилин, закривши кришкою.
  • Обсмажте дрібно нарізаний цибулю, влийте 100 мл. соку томатів, додайте спеції.
  • Потримайте 2 хвилини на вогні, додайте рубану петрушку і розмішайте.
  • Додати засмажку до сочевиці з кус – кусом, перемішайте.
  • Зробіть котлетки і обсмажте без масла з двох сторін.

Котлети із сочевиці в духовці з вівсянкою

Вегетаріанські котлети з сочевиці не тільки обсмажують, але і запікають. Час готування – 1 годину.

Інгредієнти:

  • скл. сочевиці;
  • соус соєвий – 1 ст. ложка;
  • скл. сирої вівсянки;
  • вода – 2 скл;
  • сухарі паніру;
  • морквина;
  • килимка на підлозі лука.
Дивіться також:  Фетучіні з креветками - покрокова готування вершковою пасти

Приготування:

  • Сочевицю зваріть, подрібніть цибулину і морквину натріть через тертку.
  • Прогрійте до 180 градусів духовку. Пластівці подрібніть в борошно і додайте до готовим інгредієнтів, добре перемішайте, покладіть спеції і соус.
  • Викладіть на пергамент котлетки, печіть 20 хвилин.

Котлети з пророщеної сочевиці

Пророщені бобові відновлюють захисні сили організму. Пророщена сочевиця корисна, містить вітамін С і підвищує гемоглобін. Таку сочевицю можна використовувати для приготування котлет.

Інгредієнти:

  • 400 гр. зеленої сочевиці;
  • три ложки горчич. масла;
  • морквина;
  • 1 перець солодкий червоний;
  • 3 ст. ложки борошна лляний;
  • спеції.

Приготування:

  • Промиту сочевицю замочіть на добу у воді і залиште, щоб проросла.
  • На дрібній тертці подрібніть моркву, дрібно наріжте перець.
  • Пророщену сочевицю висипте в миску, додайте моркву, спеції, лляну борошно і гірчичне масло. Перемішайте дуже добре і подрібніть блендером.
  • З фаршу зробіть котлетки і обсмажте в гірчичному маслі, за дві хвилини з кожного боку.

Сочевичні котлети з пекінською капустою

Прості котлети з сочевиці готуються 40 хвилин. До бобовим додається гарбуз капуста пекінська.

Інгредієнти:

  • 5 часточок часнику;
  • гарбуз – 200 гр;
  • сочевиця – два скл.;
  • 2 цибулі;
  • капуста – 400 гр;
  • 2 морквини;
  • половина скл. борошна;
  • манка.

Приготування:

  • Зваріть сочевицю в підсоленій воді, очистіть овочі і подрібніть в блендері.
  • Додайте до овочів борошно і спеції.
  • Злийте воду з готової сочевиці і перетворити на пюре, додати овочі, перемішати фарш руками.
  • Котлетки обвалюйте в манці і обсмажте.
Загрузка...