З’єднайте нарізану півкільцями одну цибулину і половину пучка рубаної зелені, додайте спеції і приправи для риби. Замаринуйте карпа і залишити в холоді на півгодини.
Овочі вимийте і крупно наріжте, посоліть, додайте рубану зелень і масло. Овочі залиште в холоді на півгодини.
Смажте рибу з овочами до готовності.
Калорійність – 988 ккал. Виходить 2 порції смачної риби.
Загрузка...
Рецепт з гречкою
Страва виходить не тільки смачним, але і дуже ситним.
Калорійність – 1952 ккал. Виходить 4 порції. На приготування йде 70 хвилин.
Необхідні інгредієнти:
короп на 800 р.;
лимон;
50 мл білого вина;
45 р. меду;
60 р. гречки;
цибулина;
30 мл. олії раст.;
45 р. масла злив.;
2 перцю чилі;
2 зубки часнику;
3 яйця;
5 мл. соку лимона;
спеції;
2 лаврових листа;
пучок петрушки.
Приготування:
Очищеного карпа подрежьте всередині і очистіть від нутрощів, промийте.
Лимон наріжте шматочками і покладіть в черевце, посоліть тушку і залиште на 15 хвилин.
Цибулю наріжте і обсмажте в рослинному маслі. Додайте лаврове листя, нарізаний перець чилі, подрібнений часник і масло вершкове – 10 р. Перемішайте і влийте трохи води.
В зажарку всипте крупу і розмішайте, додайте сіль, масло вершкове (10 р.).
Готову кашу з’єднайте з сирими жовтками і соком лимона.
Вино змішайте з медом і залишилися вершковим маслом.
Витягніть з риби лимон і нафаршируйте тушку кашею.
Викладіть коропа на фольгу і підверніть тільки голову і хвіст.
Запікайте рибу на відкритих вугіллі 20 хвилин, поливаючи соусом.