Загрузка...

Компот з абрикосів: рецепти на літо і зиму

Літо – саме час варити компоти. Абрикосовий компот – натуральний і корисний напій. В абрикосах багато калію і мікроелементів. Такий напій освіжає і підходить для дітей.

Абрикосовий компот з кісточками

Перед тим, як зробити компот, спробуйте ядра на смак. Для напою потрібні тільки солодкі.

Інгредієнти:

  • три кг абрикосів;
  • два літри води;
  • 1600 р. цукру.

Приготування:

  • Вимийте фрукти і видаліть кісточки, розбийте їх і витягніть цілі ядра.
  • Ядерця очистіть від шкірки, залити гарячою водою на 15 хвилин.
  • Викладіть в підготовлені банки абрикоси зрізом вниз, між ними покладіть трохи ядерець.
  • Зваріть з води з цукром сироп і розлийте в гарячому вигляді по банкам до горлечка.
  • Загорніть відразу десять хвилин стерилізуйте банки з компотом із свіжих абрикосів.
  • Компот з абрикосовими кісточками взимку відкривайте першим, так як при тривалому зберіганні в ядерцях накопичується багато синильної кислоти. Вона шкідлива в великих кількостях.

    Загрузка...

    Компот з кураги з апельсином

    Готувати смачний компот можна не тільки зі свіжих абрикосів: підійдуть і фрукти в сушеному вигляді.

    Необхідні інгредієнти:

    • 200 гр. кураги;
    • шість апельсинів;
    • три скл. води;
    • три ст. ложки цукру.

    Етапи приготування:

  • Апельсини очистіть і поріжте скибочкою, викладіть половину в ємність.
  • Зваріть курагу у воді з цукром, охолодіть і додайте до апельсинів.
  • Зверху викладіть решта шматочки апельсина.
  • Натріть цедру і посипте фрукти, залийте гарячим сиропом компот.
  • Напій підходить для дитини, його можна заготовлювати і на зиму. Компот з абрикосів і апельсинів виходить дуже ароматним і з незвичайним смаком.

    Компот з абрикосів та слив

    На зиму зробіть заготовки з абрикосів та слив. По рецепту компот готується без стерилізації, потрібно тільки обробити банки, промивши содою і розчином з милом. У рецепті вказано кількість інгредієнтів на літрову банку.

    Дивіться також:  Лімончелло в домашніх умовах – 4 простих рецепта

    Інгредієнти:

    • п’ять абрикосів;
    • два скл. води;
    • половина скл. цукру;
    • жменя злив.

    Покрокове приготування:

  • Фрукти промийте і викладіть на сито, щоб стекла вода. Кісточки видаляти не треба.
  • Приготуйте сироп, фрукти викладіть в банки і залийте киплячим сиропом. Додайте окріп, якщо необхідно.
  • Накрийте банки кришками і залиште на 15 хвилин.
  • Вилийте сироп в каструлю, обробіть над парою кришки.
  • Після закипання, варіть сироп ще сім хвилин на мінімальному вогні і знову розлийте по банках, закатайте.
  • Компот з абрикосів на зиму вийде концентрованим: його потрібно розбавляти водою. Після закачування відкривайте напій через місяць, щоб він встиг настоятися.

    Компот з абрикосів і нектаринів

    Ароматний напій допоможе втамувати спрагу влітку.

    Необхідні інгредієнти:

    • 100 р. нектаринів;
    • півтора літра води;
    • абрикоси – 400 р.;
    • 4 палички гвоздики;
    • 150 р. цукру;
    • паличка кориці на 5 див.

    Приготування:

  • Половинками поріжте абрикоси, нектарин розріжте на чотири частини.
  • Зваріть сироп і додайте фрукти, гвоздику з корицею.
  • Коли компот закипить, варити ще п’ять хвилин.
  • Остиглий зварений компот з абрикосів залиште на 4 години на холоді.