Компот з абрикосів: рецепти на літо і зиму

Літо – саме час варити компоти. Абрикосовий компот – натуральний і корисний напій. В абрикосах багато калію і мікроелементів. Такий напій освіжає і підходить для дітей.

Абрикосовий компот з кісточками

Перед тим, як зробити компот, спробуйте ядра на смак. Для напою потрібні тільки солодкі.

Інгредієнти:

• три кг абрикосів;
• два літри води;
• 1600 р. цукру.

Приготування:

Вимийте фрукти і видаліть кісточки, розбийте їх і витягніть цілі ядра.

Ядерця очистіть від шкірки, залити гарячою водою на 15 хвилин.

Викладіть в підготовлені банки абрикоси зрізом вниз, між ними покладіть трохи ядерець.

Зваріть з води з цукром сироп і розлийте в гарячому вигляді по банкам до горлечка.

Загорніть відразу десять хвилин стерилізуйте банки з компотом із свіжих абрикосів.

Компот з абрикосовими кісточками взимку відкривайте першим, так як при тривалому зберіганні в ядерцях накопичується багато синильної кислоти. Вона шкідлива в великих кількостях.