Загрузка...

Компот із ревеню – рецепти на зиму і для швидкого вживання

Ревінь давно використовується в кулінарії. З черешків готують варення, десерти і компоти. Листя ревеню вважаються отруйними.

В ревені міститься багато вітамінів і корисних речовин, він також корисний для людей з виснаженням. Часто рослина є не можна, так як в ньому міститься багато щавлевої кислоти. У рецепти компоту з ревеню додають щавель, ягоди, апельсини і фрукти. Як робити компот і скільки варити – читайте у статті.

Компот із ревеню

Напій заготовляють на зиму. Він виходить трохи кисленький і готується з молодих стебел.

Інгредієнти:

  • 700 р. ревеню;
  • літр води;
  • каркаде – 1 ч. л;
  • ванілін – на кінчику ножа;
  • 260 р. цукру.

Приготування:

  • У киплячу воду всипте цукор і пелюстки каркаде, перемішайте.
  • Коли розваряться пелюстки і розчиниться цукор, додайте ванілін і залиште остигати.
  • Черешки промийте і очистіть від шкірки, наріжте брусочками до 3 см завдовжки.
  • Залийте водою і залиште на п’ять хвилин черешки, потім поміняйте воду і залиште на 5 хвилин.
  • Стерилізуйте кришки з банками.
  • Викладіть в банки ревінь, процідіть сироп і розлийте по банках до верху.
  • Закрутіть банки з приготованим компотом з ревеню і поставте компот стерилізуватися у великій каструлі.
  • Готовий компот зберігайте в погребі. Всього вийде 5-6 банок.

    Загрузка...

    Компот з ревеню і апельсинів

    Це ароматний вітамінний компот. При бажанні можна збільшити кількість цукру.

    Інгредієнти:

    • 400 р. ревеню;
    • 2 л. води;
    • половина скл. цукру;
    • апельсин.

    Приготування:

  • Очистіть ревінь і наріжте вздовж, а потім брусками по 2 см. у довжину.
  • Вимийте апельсин і з шкіркою порізати тонкими часточками, видаліть кісточки.
  • Воду поставте на великий вогонь і всипте цукор, коли розчиниться, покладіть ревінь з апельсином.
  • Закрийте кришкою і сім хвилин варіть компот з ревеню після закипання.
  • Компот зніміть з вогню і залиште на 15 хвилин.
  • Процідіть компот з апельсином і остудіть.
  • Дивіться також:  Хлібний квас в домашніх умовах з дріжджами і без

    Після закипання компоту можете додати ¼ ч. л. лимонної кислоти, якщо хочете, щоб компот став більш кислим.

    Компот з ревеню з полуницею

    Цей компот – освіжаючий напій з яскравим ягідним смаком і кислинкою.

    Інгредієнти:

    • 2 літри води;
    • 200 г ревеню;
    • 1/2 склянки полуниці;
    • 5 часточок апельсина;
    • 1/2 стак. цукру.

    Приготування:

  • Промийте стебла і очистіть від шкірки, наріжте брусочками.
  • Часточками тонко поріжте з шкіркою апельсин, вимийте і очистіть полуницю від плодоніжки.
  • У киплячу воду покласти ревінь, апельсин і полуницю, через кілька хвилин всипте цукор і розмішайте.
  • Варіть 3 хвилини компот і процідіть.
  • Якщо замість цукру додаєте мед, робити це потрібно, коли напій трохи охолоне, щоб корисні властивості меду не зникли.

    Компот з ревеню з яблуками

    Смачний і ароматний напій з ревеню можна отримати, додавши яблука. Цукор можна замінити медом.

    Інгредієнти:

    • 300 гр. ревеню;
    • 200 гр. яблук;
    • 45 гр. меду;
    • 45 мл соку лимона;
    • 1200 мл. води.

    Приготування:

  • У воду додайте мед з соком, перемішайте. Поставте на вогонь і доведіть до кипіння.
  • Наріжте почищений ревінь, покладіть в киплячу воду і варіть 5 хвилин.
  • Яблука наріжте часточками і додайте в компот. Варіть 10 хвилин.
  • Компот із ревеню та яблук можна розлити в банки і закатати на зиму.