Компот із ревеню – рецепти на зиму і для швидкого вживання

Ревінь давно використовується в кулінарії. З черешків готують варення, десерти і компоти. Листя ревеню вважаються отруйними.

В ревені міститься багато вітамінів і корисних речовин, він також корисний для людей з виснаженням. Часто рослина є не можна, так як в ньому міститься багато щавлевої кислоти. У рецепти компоту з ревеню додають щавель, ягоди, апельсини і фрукти. Як робити компот і скільки варити – читайте у статті.

Компот із ревеню

Напій заготовляють на зиму. Він виходить трохи кисленький і готується з молодих стебел.

Інгредієнти:

• 700 р. ревеню;
• літр води;
• каркаде – 1 ч. л;
• ванілін – на кінчику ножа;
• 260 р. цукру.

Приготування:

У киплячу воду всипте цукор і пелюстки каркаде, перемішайте.

Коли розваряться пелюстки і розчиниться цукор, додайте ванілін і залиште остигати.

Черешки промийте і очистіть від шкірки, наріжте брусочками до 3 см завдовжки.

Залийте водою і залиште на п’ять хвилин черешки, потім поміняйте воду і залиште на 5 хвилин.

Стерилізуйте кришки з банками.

Викладіть в банки ревінь, процідіть сироп і розлийте по банках до верху.

Закрутіть банки з приготованим компотом з ревеню і поставте компот стерилізуватися у великій каструлі.

Готовий компот зберігайте в погребі. Всього вийде 5-6 банок.