Загрузка...

Компот із черешні: прості рецепти на зиму

Компот – солодкий напій, зварений з ягід або фруктів, а також з сухофруктів. Він є укоріненим десертом для Східної частини Європи та Росії. Компот можна варити з будь-яких їстівних плодів. Цукор додається за бажанням. Продовжити термін придатності напою дозволяє стерилізація.

Найбільшу популярність в Росії компот отримав у 18 столітті. У нього, крім ягід або фруктів, додавали крупу – для ситості і поживністю. Солодкий напій виготовляють із свіжих або заморожених ягід і фруктів або сухофруктів, без додавання інших інгредієнтів.

Черешня – головний інгредієнт, який відрізняється великою кількістю вітаміну С. Компот з черешні – один з унікальних компотів, так як ягідки не змінюють структуру і майже не змінюють щільність, навіть якщо піддати тепловій обробці.

Компот із свіжої черешні

Пропонуємо вам приготувати найпростіший компот з черешні. Рецепт гарний тим, що він підійде для приготування на зиму з будь-якої кількості ягідок. Не кожна господиня виявить бажання приділити багато часу заготівель на зиму. Якщо у вас мало часу, але ви хочете насолоджуватися взимку прохолодним ягідним напоєм, то зварити компот з черешні за рецептом не складе праці.

Що потрібно:

  • свіжа ягода – 1 кг;
  • вода – 2,5 літра;
  • цукор – 1,5 склянки;
  • ванілін – на кінчику ножа.

Склад наведено на одну 3-х літрову банку.

Спосіб приготування:

  • Банки і кришки стерилізуйте.
  • Ягідки промийте, приберіть зайві листочки і гілочки і розкладіть її по банках в рівних кількостях.
  • Закип’ятіть воду виходячи з розрахунку на одну банку. Залийте окропом черешню. Банку закрийте. Плоди залиште так на 10-15 хвилин.
  • Злийте воду з банок в каструлю і поставте на вогонь. Всипте в неї цукор і, за бажанням ванілін. Закип’ятіть, потім зменшіть вогонь і варіть до повного розчинення цукру.
  • Знову залийте Сиропом ягоди.
  • Загорніть майже готовий компот з черешні. Постарайтеся зробити це швидко.
  • Потім переверніть банки шийкою вниз і укутайте їх. Перевірте, чи не просочується рідина з банок. В разі чого, прокрутіть кришки ще раз, щоб уникнути неприємних наслідків.
  • Дивіться також:  Кава еспрессо, домашній покроковий рецепт приготування

    Компот із черешні можна готувати як з кісточками, так і без них, на ваш розсуд. Головне, дотримуйтесь послідовність пунктів у приготуванні.

    Загрузка...

    Компот з черешні і вишні в мультиварці

    Скоро настане літо, і ми будемо насолоджуватися смаком свіжих ягід і запасатися вітамінами на зимовий час року. У деяких регіонах нашої країни вже задовольняються солодким і корисним ласощами, а де-то сезон ще не настав. Тим, хто скучив за річним ягодам, пропонуємо приготувати компот із заморожених ягід, а саме з черешні і вишні. Варто відзначити, що рецепт передбачає приготування солодкого напою в мультиварці. Такий спосіб приготування спростить готування будь-якій господині.

    Що потрібно:

    • заморожені ягоди – 500 гр;
    • апельсин або лимон – 1 штука;
    • цукор – 200 гр;
    • вода – 2 літри.

    Як готувати:

  • Заморожені ягоди потримайте під холодною проточною водою. Розморожувати їх не потрібно.
  • Помістіть їх у чашу мультиварки і залийте холодною водою.
  • Туди ж додайте цукор.
  • Розріжте вибраний цитрусовий плід навпіл і видавіть його сік в суміш для майбутнього компоту.
  • Залишився легкий крок в приготуванні – включити мультиварку на режим «гасіння». Варити компот з черешні і вишні довго не потрібно. Встановіть час «20 хвилин».
  • Займайтеся своїми справами. Мультиварка все сама зробить за вас.
  • Коли компот буде готовий, перелийте його в іншу ємність і остудіть.
  • Подавайте прохолодний напій до столу і насолоджуйтеся ароматним смаком. Готуйте корисні ягідні напої на літо і будьте здорові!

    Компот з жовтої черешні

    Жовта черешня – відмінний варіант для приготування компотів, так як вона надає ароматний і насичений смак і зберігає цілісність. Компот з жовтої черешні можна пити взимку, коли немає можливості поїсти свіжих ягід. Для приготування смачного і корисного напою рекомендуємо вибирати стиглі ягоди без потемнілих боків. При дотриманні рекомендації компот вийде світлим з незабутнім смаком.

    Дивіться також:  Житній квас в домашніх умовах з солоду, борошна і хліба

    Що потрібно:

    • жовта свіжа ягода – до половини банки;
    • цукор – 350 гр;
    • кориця;
    • вода – 800 мл

    Розрахунок наведено на літрову банку.

    Спосіб приготування:

  • Підготуйте ягоди. Кісточки видаляти необов’язково. Потім насипте їх в простерилізовані банки.
  • В емальованому посуді зваріть сироп. Перемішайте воду з цукром і, помішуючи, варіть, поки цукор не розчиниться. За смаком додайте корицю.
  • Отриманим сиропом залийте ягоди до країв банки.
  • Прикрийте банки кришками і приберіть їх в глибоку і широку каструлю з гарячою водою. На дно каструлі встановіть решітку, на яку і потрібно поставити банки.
  • Стерилізуйте компот 30 хвилин при 80 градусах.
  • Після стерилізації приберіть банки з каструлі, загорніть їх і переверніть. Укутайте. На наступний день заберіть компот в льох, де він і буде зберігатися тривалий час.
  • Корисний компот із смачною жовтої черешні на зиму готовий. Залишається лише дочекатися зими для його розкриття.

    Компот з білої черешні та яблук

    Наближається довгоочікуване літо – час свіжих фруктів і ягід. Те саме час, коли можна приготувати смачний і ароматний компот. В рецепті пропонуємо вам приготувати ягідний напій з білої черешні та яблук із саду.

    Що потрібно:

    • біла свіжа ягода – 500 гр;
    • зелені яблука — 500 гр;
    • апельсин – 1 штука;
    • свіжа м’ята – 1 пучок;
    • цукор – 2 склянки;
    • вода – 4 літри.

    Спосіб приготування:

  • Промийте черешню під проточною водою.
  • Яблука очистіть від бруду і наріжте тонкими часточками.
  • Перекладіть ягоди і яблука в каструлю, засипте цукром і перемішайте. Залийте водою.
  • Апельсин розріжте на шматочки так, щоб з нього було зручно видавити сік. Видавіть сік відразу в каструлю.
  • Закип’ятіть і зменшіть на повільний вогонь. Поваріть 5 хвилин.
  • Свіжу м’яту дрібно наріжте і додайте в компот.
  • Поваріть 5-7 хвилин.
  • Вимкніть вогонь і залишіть компот остигати.
  • Дивіться також:  Рецепт вина з кульбаб в домашніх умовах

    Охолоджений ароматний напій процідіть і пригощайте рідних. Такий компот із черешні та яблук буде в радість кожній дитині і може служити альтернативою магазинних соків. Варіть корисні напої і будьте здорові!