Пивний кляр для риби.
По своїй суті будь кляр являє собою рідке тісто, призначене для обсмажування будь-якого дрібного продукту на фритюрі. Його приготування не являє собою особливої складності. Борошно перемішується з невеличкою кількістю рідини (в нашому випадку — з пивом) і приправляється ароматними травами і спеціями за бажанням.
Однозначної відповіді на питання, як приготувати кляр з використанням пива, не існує. Найпростіший рецепт вимагає мінімальної кількості продуктів: 1 склянки борошна, 1 склянку пива і дрібку солі. Інгредієнти ретельно перемішуються, і кляр на пиві для риби виявляється готовий до використання для обжарювання. Але досвідчені кулінари вкрай рідко зупиняються на самому простому варіанті рецепта, вважаючи за краще вносити в кляр на пиві для риби деякі нотки індивідуальності. Це може бути додана зелень, каррі або, наприклад, кунжут.
