Китайські пельпени — рецепт з відео

 

Китайські пельмені виходять соковитими і смачними. Для їх приготування використовують тісто без додавання яєць. Причому такі пельмені вони можуть готувати навіть на пару або просто смажити. Начинку зазвичай використовують найрізноманітнішу. Це можуть бути овочі, гриби, м’ясо або бульйон. Китайці люблять додавати у фарш безліч приправ. В пріоритеті у них варто пекінська капуста. Саме її люблять додавати в готовий фарш. Прекрасною альтернативою може виступати різноманітна зелень.

Класичний рецепт

Інгредієнти

  • 0,5 кілограма курячого фаршу;
  • зелень;
  • перець;
  • сіль;
  • пара великих ложок борошна;
  • стакан води;
  • яйце;
  • велика ложка рослинного масла.

Готування

  • Рецепт приготування буде легким, якщо додати у воду сіль, яйце і масло. Потім всі інгредієнти слід перемішати.
  • Треба поступово додавати борошно і помішувати.
  • Після чого необхідно замісити тісто і помістити під плівку. У такому стані воно повинно знаходитися близько 15 хвилин.
  • Рецепт начинки також дуже простий. Для цього необхідно куряче філе перекрутити на м’ясорубці. У готовий фарш варто додати подрібнену зелень, сіль і перець за смаком. Для додання смаку потрібно додати багато зелені, а для соковитості можна підлити трохи води.
  • Необхідно розкачати коржі з готового тіста. У них викладаємо фарш і загортаємо пельмені. Якщо не вмієте робити вручну, можна скористатися пельменницей. Але це вже буде не справжній рецепт приготування, адже китайці ліплять все вручну без всяких форм.
  • Після того, як китайські пельмені будуть зліплені, їх можна приготувати різними способами. Можна зварити в мантоварке на пару, обсмажити на сковороді на рослинному маслі або приготувати пельменный суп. Є ще один найпопулярніший спосіб приготування пельменів. Їх необхідно кинути в киплячу підсолену воду. Після закипання вогонь варто зменшити і варити пельмені протягом 10 хвилин.
  • Зварені пельмені можна поперчити, намазати гірчицею або вершковим маслом. Також їх можна подавати зі сметаною. Рецепт китайської страви передбачає суміш різних приправ, тому можна додати все і відразу.
  • Дивіться також:  Манти з картоплею — рецепт з відео