Картопляні пиріжки: смачні рецепти з картопляного пюре

 

Загрузка...

Сучасний ритм життя часто не залишає часу навіть на приготування звичайних і простих страв, змушуючи власницю вивертатися й вигадувати нові рецепти. Завдяки сміливості і винахідливості з’явилися такі страви, як пиріжки на картопляному відварі, картопляні пиріжки та інші ледачі смачні рецепти. Приготування цих страв не трудомісткий процес, а, навпаки, дуже цікавий і захоплюючий, адже тут все робиться зовсім інакше. Тому обов’язково варто спробувати.

Картопляні пиріжки з грибами і беконом

Час: 60 хвилин

Порцій: 10-12

Це блюдо робиться набагато легше, ніж всі звикли: не доведеться ставити опару, чекати підняття, змішувати всі інгредієнти і навіть не потрібно робити дріжджове тісто на картопляному відварі, все ще простіше. І все-таки як приготувати картопляні пиріжки в домашніх умовах так, щоб не витратити багато часу і сил? Варто лише дотримуватись пунктів рецепта, відібрати якісні овочі і пиріжки з картопляного тіста обов’язково вийдуть.

Набір продуктів

  • 1 кілограм відбірної картоплі;
  • 100 грам будь-яких солоних грибів;
  • 100 грам панірувальних сухарів;
  • 50 грам бекону (копченого сала);
  • 1 яйце;
  • 1 цибулина;
  • 25 грам вершкового масла;
  • 2 столові ложки борошна вищого сорту;
  • 1 зубчик часнику;
  • свіжа зелень – за смаком;
  • масло рослинне (для смаження);
  • Спеції (сіль, перець чорний, червоний) – за смаком.

Спосіб приготування

  • Картопляне тісто для пиріжків робиться наступним чином: бульби перебрати, помити і почистити, відварити в каструлі з додаванням солі. Після того як мине хвилин 15-20, варто потикати їх виделкою або ножем, якщо він буде легко протикати бульба, значить все готово. Кожен зварений овоч перекладається в миску, додається цибуля, часник, зелень і вершкове масло. За допомогою міксера варто зробити пюре, можна скористатися і іншими підручними засобами, головне, щоб суміш була однорідною і не було грудочок.
  • Тепер варто зайнятися ріпчастою цибулею, салом і грибами. Все потрібно порізати дрібними кубиками, а потім обсмажити на олії до золотистої скоринки. Гриби будуть готуватися трохи довше, тому насамперед їх потрібно відправити на сковорідку, а після вже сало і цибулю.
  • Після того як всі підготовлені інгредієнти, варто їх з’єднати. До пюре додаються обсмажені цибулю, сало і гриби, і злегка перемішати. Потім варто додати трохи спецій, борошна, а також вбити яйця, ще раз перемішати і тісто для смажених пиріжків готово.
  • З усієї отриманої маси варто зліпити акуратні пиріжки і обваляти отримані заготовки в панірувальних сухарях. Буде набагато зручніше, якщо висипати сухарі на плоску тарілку, а після викочувати в них пиріжки з картопляного пюре.
  • Приготування картопляних пиріжків закінчується їх обсмаженням на сковороді. Для цього їх потрібно занурити в розпечене рослинна олія. Потрібно смажити на одній стороні хвилин 5, і стільки ж на інший.
  • Готове ласощі викладається на блюдо, застелене серветками, щоб стік зайвий жир. Через пару хвилин серветки можна прибрати і насолодитися результатом.
  • Дивіться також:  Пельмені з курячого фаршу — рецепт з відео

    Цей рецепт картопляних пиогов, навряд чи хто-небудь відмовиться спробувати цю випічку, адже вона дійсно особлива.

    Картопляні пиріжки з грибною начинкою

    Час: 50 хвилин

    Порцій: 8-10

    Як і в попередньому рецепті, тут також немає ніяких підводних каменів. Не використовуються дріжджі, не робиться особливий пісне тісто на картопляному відварі. Тільки натуральні інгредієнти, смачна начинка і 50 хвилин на все кулінарне диво.

    Набір продуктів для тіста

    • 1 яйце;
    • 25 грам вершкового масла;
    • 1 кілограм відбірної картоплі;
    • 2 столові ложки борошна;
    • сіль — за смаком.

    Набір продуктів для начинки

    • 250 грамів солоних грибів;
    • 1 цибулина;
    • 1 морквина;
    • 1 пучок зелені.

    Спосіб приготування

  • Перш ніж почати, слід вибрати найбільш красиві і цілі бульби, помити, почистити і відварити. Потім за допомогою міксера або товкачика зробити однорідне пюре. Додати масло, сіль, яйця і борошно. Все гарненько розмішати. Вийде своєрідний тісто.
  • Ці картопляні пиріжки з начинкою, тому знадобиться подрібнити гриби, моркву, цибулю і зелень. Тепер варто обсмажити спочатку гриби, потім додати до них цибулю і моркву. Смажити поки суміш не стане м’якою і податливою, коли це станеться додати зелень.
  • Пюре слід перетворити в коржик, вчинити так само, як і при готуванні звичайного тесту. В середину викладається столова ложка грибів, а краї акуратно защепляются. Краї виробу слід згладити, а потім обваляти кожен в панірувальних сухарях.
  • Смачні смажені пиріжки вийдуть тільки їли готувати їх в сковороді з високими бортиками і при великій кількості олії. Час приготування з обох сторін приблизно 10 хвилин, а потім можна насолодитися смаком.
  • Для цього рецепта можна використовувати і іншу начинку, головне, пам’ятати про поєднання продуктів, адже тільки тоді можна зробити щось неповторно смачну, а також гарне.

    Дивіться також:  Чебуреки з картоплею — рецепт з відео

    Ситна та поживна страва не залишить байдужим жодного вибагливого гостя, а до того ж неймовірно полегшить господині завдання по створенню смачного обіду або вечері.

    Загрузка...

    Готуйте смачно і приємного апетиту!