Картопляне тісто: тісто з картопляного пюре

З картопляного тіста можна зробити багато смачних страв. Є кілька способів приготування картопляного тіста, які використовують хороші господині, щоб годувати сім’ю смачними і корисними стравами.

Ви вмієте пекти картопляні зрази? Якщо ні, то скоро навчитеся. І не тільки зрази, ще піцу, пиріжки та інші ласощі. Про користь картоплі знають всі, тому їдять її часто. Страви з картопляного тіста приємно здивують своєю простотою і смаком, внесуть різноманітність у меню.

Картопляне тісто для зраз

Продукти для рецепта

  • картопля 2410 г;
  • яйця 1 шт.;
  • цибуля ріпчаста 480 г;
  • маргарин 50 г;
  • яйця-5 шт.;
  • сухарі 20 г;
  • зелень 1/2 пучка;
  • сіль;
  • кулінарний жир 100 г;
  • сметана 200 р.

Рецепт приготування

  • Картоплю почистити. Відварити як для пюре, обсушити і перетерти в гарячому вигляді. Остудити до 40 градусів.
  • У остиглу картопляну масу додати яйце.
  • Приготувати фарш для зраз. Відварити 5 яєць круто. Злегка обсмажити ріпчасту цибулю, нарізану соломкою. Змішати цибулю, подрібнені яйця і зелень. Посолити за смаком. Замість яєць, можна покласти у фарш обсмажені гриби, або моркву, нарізані соломкою.
  • З добре перемішаного картопляного тіста сформувати за два коржі. Посередині коржів покласти фарш. З’єднати краї. Обваляти зрази в сухарях або борошні. Додати напівфабрикату форму цеглинки з овальними краями.
  • Обсмажити зрази в гарячому кулінарному жирі на сковорідці з двох сторін. Довести до готовності в духовій шафі.
  • Перед подачею зрази покласти на блюдо або тарілку, полити сметаною і посипати подрібненою зеленню.
Дивіться також:  Тарталетки з листкового тіста своїми руками: як спекти їх вдома?