В запіканці головне – зрозуміти сам принцип підготовки основних продуктів: картопля нарізати дуже тонко, гриби смажити, а не парити під кришкою, зайва волога тільки псує смак страви. Як тільки ви це підготуєте, фантазувати з іншими інгредієнтами можете хоч до безкінечності.
Класичний рецепт
Це блюдо зручно тим, що для приготування ви можете взяти будь-які гриби: і заморожені лісові і всесезонні пружні печериці.
Кількість продуктів:
- 6 печериць;
- половина пачки вершкового + 20 мл рослинного масла;
- очищені 2 зубчики часнику;
- картопля – 1 кг;
- солити і перчити за смаком.
Підготовка продуктів: 35 хв. Приготування страви: 60 хв.
235 ккал на 100 грам.
білків 7 г, жирів 12,9 г, вуглеводів 22 р.
Спосіб приготування картопляної запіканки з грибами:
Крок 1. Часник порубаєте. Печериці порізати. У сковороді розігрійте шматочок вершкового масла і 10 мл рослинного масла і обсмажте часник. Потім додайте гриби, приправити спеціями і готуйте ще 10 хв.
Крок 2. Почистіть картоплю, наріжте тонкими кружечками і розділіть весь обсяг приблизно на три рівні частини.
Крок 3. Викладіть на дно змащеної форми одну частину картоплі, збризніть маслом, посипте сіллю, поперчіть, потім половину печериць, зверху наступний шар картопляних гуртків, приправити. На картоплю розкласти залишилися печериці. Заключний шар з решти картоплі, який обов’язково збризніть маслом і приправити.
Крок 4. Відправте блюдо на годинку в розігріту духовку, прикривши зверху листом фольги. Коли запіканка приготується, дайте їй постояти 10 хв, потім переверніть на широке блюдо і подавайте на стіл.
