Картопля з куркою в горщиках (тушкована, смажена): рецепти
Картопля з куркою, приготована в горщиках, є справді смачним і ситним блюдом. До того ж, процес приготування не потребує багато часу і витрат. А отриманий результат по достоїнству оцінять всі, зажадавши добавки.
Поради по експлуатації горщиків
Глиняні горщики — екологічно чистий посуд для приготування смачних і корисних страв. Ще в давні часи горщики з глини були в пошані не тільки з–за своєї доступності, але і завдяки своїй довговічності, а також своїй властивості — зберігати смак і гарячу температуру страви довгий час.
Але їх використання повинне передбачати дотримання кількох порад:
Глина добре просочується запахами і зберігає їх тривалий час, тому, якщо ви плануєте готувати в горщиках різні страви, то варто придбати кілька штук: для риби, м’яса, десертів;
Новий глиняний горщик, перед першим застосуванням, необхідно протягом 1 години вимочити в холодній воді, додавши чайну ложку соди;
Кожен раз, перед новою готуванням, варто вимочувати горщик в прохолодній воді 15 хвилин, що сприятиме наданню страві соковитості:
Щоб горщик не тріснув у процесі готування, його потрібно ставити в нагріту духовку і вже потім піддавати нагрівання. Або ж можна помістити горщик в ємність з холодною водою і поступово доводити його до кипіння, а потім повільно остуджувати;
Посуд з глянцевою поверхнею попередньо виварюють з додаванням оцту (1 склянка) і солі (2 ст. л).
