Картопля на мангалі – прекрасний гарнір до м’яса, а зі свіжими овочами та зеленню – ще й користь. Тим більше, що це не зажадає від вас особливих кулінарних навичок. Потім жодне застілля на природі не буде обходитися без смачної страви на грилі.
Рецепт в сітці
В той момент, коли ви розпалюєте вугілля для основного м’ясного блюда, накриваєте на стіл і ріжете зелень, почуття голоду може нагадати про себе. Тоді прийде на виручку смажена картопля на мангалі. Готують її, поки вугілля ще не придатні для смаження м’яса і по них пробігає вогник. Поки будете готувати, встигнете підготувати смачний соус для неї.
Точна кількість продуктів не наводимо, все залежить від голоду. Тому готуйте «на око», балансуйте смак за уподобанням і тоді залишитеся задоволені.
Нам знадобиться:
- молода картопля;
- рослинна олія для змащування;
- майонез або сметана;
- зубчики часнику;
- будь-яка свіжа зелень;
- сіль;
- перець.
Як приготувати:
- Картоплю вимийте, використовуючи жорстку сторону губки для миття посуду або щітку. Висушіть і поріжте кружальцями товщиною 1,5-2 див.
- Викладіть на решітку і щедро змастіть рослинною олією. Посоліть і поперчіть з двох сторін.
- Смажте на гарячих вугіллі за 15 хвилин з обох сторін, поки овоч не стане апетитного зажареного кольору. Готовність перевірити легко – готові легко протыкаются виделкою.
- Зробіть соус. У сметану або майонез видавити часник. Додайте подрібнену зелень і спеції. Перемішайте і дайте трохи постояти.
- Знімайте картопельку і подавайте з соусом.
