Загрузка...

Як приготувати королівські креветки – 5 рецептів

Існує різноманітність страв з креветок – морепродукт вдало поєднується з овочами, рисом і навіть фруктами.

Приготувати королівські креветки можна з будь-яким соусом. Головне, не перетримати їх під час варіння.

Королівські креветки з часниковим соусом

Перед приготуванням правильно розморозьте креветки. Загальний час на приготування креветок в соусі з часником становить 15 хвилин.

Інгредієнти:

  • 500 гр. креветок;
  • жирні вершки;
  • кріп;
  • спеції;
  • 50 гр. злив масла;
  • 50 гр. сиру.

Приготування:

  • Залиште заморожені королівські креветки при кімнатній температурі або обдайте теплою водою для швидкого розморожування.
  • Нагрійте воду і додайте спеції. Коли закипить вода, викладіть креветки. Варіть 7 хвилин.
  • Вийміть креветки, використовуючи шумівку, і очистіть від панцира і голови.
  • Подрібніть часник. Сир натріть на тертці.
  • Викладіть масло на сковороду. Як тільки воно розтопиться, викладіть часник, 2 хвилини обсмажте, влийте вершки.
  • Коли з’являться перші бульбашки, додайте креветки. Готуйте 2 хвилини, додайте дрібно рубаний кріп і спеції. Все перемішайте.
  • Викладіть через пару хвилин сир, зніміть з вогню. Залиште страву на сковороді на 3 хвилини.

Креветки повинні вільно плавати в посуді, в якій вони варяться.

Загрузка...

Королівські креветки в мультиварці

Зварити креветки можна і в мультиварці. Час приготування – 10 хвилин.

Інгредієнти:

  • 500 гр. креветок;
  • 2 зубчики часнику;
  • 80 гр. злив масла.;
  • спеції.

Приготування:

  • Викладіть в чашу неочищені креветки і посипте спеціями.
  • Часник подрібніть і покрийте креветки, зверху покладіть шматочки масла.
  • Залийте водою морепродукти, готуйте в режимі «Варка» 10 хвилин і відразу вийміть їх, коли закінчиться час.

Не залишайте креветки в чаші – ніжне м’ясо втратить м’якість і соковитість.

Обсмажені королівські креветки з зеленню

Креветки за цим рецептом виходять м’якими і соковитими. Зелень і часник надають страві неповторний аромат. Потрібно 20 хвилин, щоб приготувати морепродукти.

Дивіться також:  Ажурні млинці: рецепти тонких млинців з фото

Інгредієнти:

  • 700 гр. креветок;
  • 2 зубчики часнику;
  • пучок кропу;
  • 1 ч. ложка приправи «Аджика»;
  • лавровий лист;
  • 50 гр. слив. масла;
  • половина лимона;
  • 2 ч. ложки солі.

Приготування:

  • У прохолодній воді промийте креветки, виклавши на друшляк. Дайте воді стечься. Подрібніть часник і зелень.
  • У вершковому маслі обсмажте креветки з часником і зеленню 5 хвилин.
  • Видавіть в стакан сік лимона, додати аджику, сіль. Перемішайте.
  • Вилийте суміш на сковороду, покладіть лавровий лист. Перемішайте, накрийте посуд кришкою і тушкуйте 10 хвилин на середньому вогні.

Королівські креветки подавайте до столу з білим вином або до пива.

Королівські креветки в клярі

Приготовані у фритюрі креветки можна подавати як частування для гостей або готувати до святкового столу як самостійне блюдо. Час на підготовку – півгодини.

Інгредієнти:

  • півкіло креветок;
  • 1/2 склянки олії оливи;
  • 1 скл. пива світлого;
  • 7 ст. ложок борошна;
  • часник;
  • лимон;
  • яйце.

Приготування:

  • Промиті очистіть креветки, замаринуйте на 15 хвилин в маринаді з масла, змішаного з тертим часником, меленим запашним перцем і сіллю.
  • Приготуйте кляр: влийте пиво в борошно, додайте збите яйце.
  • Відставте готовий кляр. Замариновані креветки обсушіть паперовим рушником.
  • Кожну креветку беріть за хвостик і вмочайте в клярі.
  • Смажте креветки 3 хвилини до рум’яної скоринки.
  • Готові морепродукти в клярі збризніть соком лимона.

Важливо не пересмажувати креветки, інакше вони будуть жорсткими.

Шашлички з королівських креветок

Це простий рецепт смачного приготування креветок на мангалі. Необхідний час – 40 хвилин.

Інгредієнти:

  • 12 креветок;
  • дрібку меленого запашного перцю;
  • 2 зубки часнику;
  • половина ч. л. соку лимона;
  • дві ст. л. соєвого соусу;
  • дві ст. ложки оливки. масла.

Приготування:

  • Нанизайте очищені креветки на шпажки.
  • До соєвого соусу додайте масло, духмяний перець, роздавлений часник і сік лимона.
  • Використовуючи пензлик, змастіть шашлички з двох сторін приготованим соусом.
  • Смажте шашлик на вугіллі з помірним жаром, з кожного боку, до утворення злегка рум’яної кірочки.
  • Змастіть готові шашлички ще раз соусом з обох сторін.
Дивіться також:  Паштет з яловичої печінки – 5 смачних рецептів

Готові креветки виходять з хрусткою скоринкою. У них ніжне м’ясо, з ароматом димку і часнику.