Гречаний суп: рецепти смачного супу з гречки

Суп з гречаної крупи незаслужено є рідкісним гостем на столах. Проте, він може послужити альтернативою для приїлися перших страв. Суп урізноманітнює меню і приведе в порядок фігуру після довгої зими.

Коли готуєте гречаний суп, враховуйте, що крупа сильно збільшується в розмірах. Тому, вибирайте рецепт і суворо стежте за вказаними пропорціями.

Гречана крупа багата вуглеводами і надовго подарує відчуття ситості. Підійде у першій половині дня або на обід. На вечерю суп краще не вживати. Впоратися з вуглеводами організму увечері буде складно і замість «похудательного» ефекту може вийти зворотний.

Це нехитре, але дуже смачна страва підкорить всю сім’ю. Наситить чоловіка, зацікавить дітей і звільнить час.

Гречаний суп з куркою

Варити гречаний суп просто і це не забере багато часу. До того ж, всі продукти напевно є у вас вдома.

Для супу знадобиться:

• куряче м’ясо – 500 гр;
• картопля – 4 штуки;
• цибулина – 1 штука;
• морква – 1 штука;
• гречка – 150 гр;
• соняшникова олія – 3 столові ложки;
• сіль;
• чорний перець;
• лаврушка – 2 листочка;
• вода.

Спосіб приготування:

М’ясо (будь-яку частину курки) промийте, покладіть в каструлю і залийте холодною водою.

Доведіть до кипіння на сильному вогні. Зменшіть, додайте лаврушки і перець. Варіть 30-40 хвилин.

Почистіть і вимийте картоплю. Наріжте брусками або кубиками, як вам більше подобається.

Цибулю очистіть від лушпиння, вимийте і дрібненько наріжте.

Моркву почистіть і натріть на тертці.

У сковорідці розігрійте масло і обсмажте моркву з цибулею до красивого золотистого кольору.

Гречку вимийте в прохолодній воді і просушіть на сухій сковороді.

М’ясо вийміть з бульйону, остудіть і наріжте на шматочки.

У каструлю з бульйоном, додайте порізану картоплю, цибулю і моркву. Варіть 5-10 хвилин.

Висипте в каструльку гречану крупу і варіть 15 хвилин, поки гречка не звариться. Додайте сіль і перець.

Ну дууже смачний — Гречаний Суп!

Watch this video on YouTube