Гречана локшина, рецепти з яловичиною, куркою та овочами

Загрузка...

Ви належите до любителів азіатської кухні і любите влаштовувати для своїх домашніх вечеря з включенням в меню незвичайних, точніше незвичних страв?! Тоді вам дуже сподобається гречана локшина, тільки не подумайте, що ми пропонуємо вам уплітати одні «макарони». Ми дамо вам рецепт гречаної локшини з овочами, куркою і яловичиною у вигляді начинки. Впевнені, що вам і вашим домашнім сподобається таке блюдо для вечірньої трапези.

Готуємо гречану локшину з різною начинкою

Отже, сьогодні у нас на порядку денному докладний «оповідання» про те, як готувати гречану локшину з трьома різними начинками. Перша начинка буде м’ясної і в якості м’яса ми вибрали яловичину.

Гречана локшина з яловичої начинкою

Гречана локшина з яловичиною — це ситне і смачне блюдо, яке прийшло до нас з азіатської кухні, освоїти його готування легко. Спочатку поговоримо про необхідну на приготування продукції:

  • Пів кіло яловичого філе.
  • 200 гр. локшина з гречаної муки.
  • 80 мл соєвого соусу.
  • 30 гр. томатної пасти.
  • 2 брокколі.
  • Невеликий болгарський перець.
  • Трошки корейської моркви.
  • Приправи — вибираємо і додаємо за своїм уподобанням.

Готування цієї страви в домашніх умовах, процес підвладний навіть тим кулінарам, у яких рівень кулінарних знань тримається на нулі. Просто крок за кроком рухаємося за нами і на вашому столі з’явиться смачна варіація вечері для всієї родини. Інструкція дій ось така:

  • Яловиче філе необхідно порізати на акуратні кубики і замаринувати в 40 мл соєвого соусу, а так само ваших улюблених приправах.
  • Брокколі і перець миємо, ріжемо на шматочки, відправляємо на сковороду приливаем рослинне масло. Трохи обсмажуємо овочеву масу.
  • Гречану локшину варимо так, як підказує вам схема, описана на пачці. Зварили, пересипали на друшляк, щоб стекла вся вода, а після, перекинули в порожню сковороду де тільки соняшникову олію. Зверху викладаємо шматочки маринованої яловичини і корейську моркву, починаємо смажити.
  • Дочекайтесь появи «рум’янцю» на м’ясі і тоді виливайте залишився соєвий соус, пасту з томатів, а так само висипайте брокколі і болгарський перець. Перемішуємо блюдо, на плиті робимо невеликий «натиск» газу і тушкуємо, поки гречана локшина з яловичиною не буде повністю готова.
  • Дивіться також:  Карпаччо з курки - рецепти сирого, в'яленого, копченого і на рідкому димі

    Процес приготування завершено, ви можете розкладати свій кулінарний шедевр по тарілочках і з задоволенням трапезувати.

    Гречана локшина з курино-овочевою начинкою

    Гречана локшина з куркою і овочами готується всього 30 хвилин, так що ви можете самостійно приготувати апетитний обід практично перед приходом ваших домашніх. Схема дій така, «йдемо» покроково за нами.

    • 200 гр. упаковка гречаної локшини.
    • Свіжі печериці 200 гр.
    • Шматок курячої грудки.
    • Великий болгарський перець — 1 шт.
    • 1 помидорина.
    • Половинка чайної ложки куркуми.
    • Приправи за своїм розсудом.
    • Рослинна олія «на око».

    З необхідним набором продуктових компонентів ми розібралися, тепер саме приготування:

  • Шматок курячої грудки ріжемо на невеликі шматки і висипаємо на сковороду, приливаем соняшникову олію і смажимо курку на помірному вогні, не забуваючи періодично заважати.
  • Миємо печериці і ріжемо на четвертинки. Коли у курки з’явиться золотинка, кидаємо гриби і продовжуємо сеанс смаження. Приправляємо цю суміш сіллю, куркумою і іншими приправами, заважаємо.
  • Миємо та ріжемо болгарський перець, нарізати перчик потрібно соломкою. Кидаємо «болгарку» в сковороду з куркою і грибами.
  • Помиту помидорину подрібнюємо за допомогою блендера в пюреобразную масу. Переливаємо свіжий томат в сковорідку до інших компонентів. Тушкуємо весь цей мікс 4 хвилини.
  • У каструлю наливаємо воду, висипаємо сіль і відправляємо на вогонь і чекаємо кипіння. Закипіла водиця висипаємо локшину і варимо 12 хвилин, варіння закінчена зливаємо воду з допомогою друшляка.
  • Відварену локшину перекидаємо в сковороду з погашених начинкою, все перемішуємо і тушкуємо ще 3 хвилинки.
  • Три хвилини вийде, вимикайте газ на плиті і розкладайте смакоту в глибокі чаші. Приємного апетиту господа кулінари!

    Гречана локшина з овочевою начинкою

    Якщо ви не є м’ясоїдом або ж ви ставитеся до клану вегеторианцев, то вам припаде до душі такий рецепт, як гречана локшина з овочами. Смачна і легка варіація для обідньої або вечірньої трапези, яка готується в домашніх умовах просто і невимушено. Діємо покроково, але перед тим як почати приготування пройдемо «знайомство» з продуктами.

    • Упаковка локшини в 300 гр.
    • 2 упаковки кунжуту.
    • Підлогу головки часнику.
    • 200 гр. свіжих печериць.
    • 1 велика морква.
    • Пучок зеленого цибулі.
    • Водорості 150 гр.
    • 70 мл. води.
    • Соєвий соус по своєму смаку.
    Дивіться також:  Смузі з вівсянкою - смачні рецепти для схуднення

    Тепер наша детальна інструкція по тому як готується це низькокалорійне блюдо:

  • Ставимо каструлю на вогонь і наливаємо воду для варіння гречаних «макаронів». Закипіла вода висипаємо лапшичку і варимо 10 хвилин. Варка закінчена, зливаємо воду, а локшину в друшляку відправляємо під струмінь холодної води .
  • Чистимо зубчики часнику, подрібнюємо ножем і висипаємо в глибоку сковороду. Наливаємо олію і смажимо часник.
  • Помиті свіжі печериці нарізаємо, ріжемо так само помиту моркву, але морквину кришимо соломкою. Відправляємо гриби і морквяну соломку до часнику в сковороду, приливаем соєвий соус і все це тушкуємо 2 хвилинки.
  • Готуємо окріп для замочування водоростей. Замочили, чекаємо розм’якшення і після цього відправляємо ламінарії в сковороду, туди ж відправляємо і локшину, приливаем 70 мл. води і тушкуємо приблизно 5 хвилин.
  • П’ять хвилин минуло, тепер можна пересипати в сковорідку овочевий мікс, обсмажуємо зовсім недовго.
  • Процес готування припинений, готуємо свої чашки для отведывания цієї смачної і легкої їжі.

    Готуємо локшину з гречаного борошна

    Нам залишилося вам розповісти як самостійно готується локшина із гречаного борошна. Цей рецепт не складний, ви з ним легко впораєтеся, а наша схема дій ще більше спростить вам готування. Спочатку подбайте про компоненти для готування:

    • Гречана мука — 400 грам.
    • Пшеничне борошно — 250 грам.
    • 250 мілілітрів води, обов’язково кип’яченою гарячою.

    Слідуємо за нами покроково, не збиваючись з кулінарного шляху:

  • Беремо сито і просіваємо в глибоку чашу спочатку гречану, а потім пшеничне борошно.
  • Приливаем в борошняну суміш кип’ячену воду і починаємо заміс тіста, місити краще по колу. Заміс продовжуємо до отримання еластичного однорідного грудки.
  • Поділяємо великий тестовий ком на невеликі грудки, кількість грудок регулюємо на свій розсуд, орієнтовно у вас може вийти 6-8 шт. Грудки тіста викладаємо на обробну дошку і прикриваємо кухонним рушником в такому стані залишаємо все на 40 хвилин.
  • Сорок хвилин вийшло беремо один ком і опускаємо його в пшеничного борошні, замішуємо, а потім розгортаємо в тоненький пласт і ріжемо на акуратні смуги. Готові смужки обсипаємо борошном і відправляємо сушитися на свіжому повітрі, бажано під сонцем годинки 2. Ці маневри проробимо з кожним тестовим грудкою.
  • Дивіться також:  Зелені смузі в домашніх умовах - найкращі рецепти

    Тепер ви знаєте все про приготування гречаної локшини в домашніх умовах.

    Відео: гречана локшина з куркою і овочами