Гратен з картоплі: класичні рецепти з м’ясом, сиром, куркою

Гратен – блюдо, яке народилося у Франції і отримало популярність у всьому світі. Якщо ви хочете приготувати зі звичайних продуктів щось вишукане і дуже смачне – зробіть гратен з картоплі.

Традиційний гратен з картоплі

Класичний рецепт гратена з картоплі готується близько години. Калорійність страви – 1000 ккал. Всього виходить 6 порцій. Вершки вибирайте середньої жирності.

Інгредієнти:

  • 10 картоплин;
  • 250 р. сиру;
  • яйце;
  • два зубки часнику;
  • 250 мл. вершків;
  • пучку мускат. горіха;
  • спеції.

Приготування:

  • Тонкими пластинками в 3 мм. товщиною поріжте очищену картоплю.
  • Часник подрібніть.
  • Використовуючи міксер, збийте яйця, влийте вершки, додайте сіль, часник, мускатний горіх і мелений перець. Перемішайте.
  • Шматочком вершкового масла змастіть деко, викладіть картоплю і полийте соусом, посипте тертим сиром.
  • Випікайте 45 хвилин гратен.
  • Гратен нагадує запіканку з картоплі. Для цієї страви вибирайте картоплю, яка не розварюється.

    Картопля по-французьки: відео-рецепт


    Watch this video on YouTube

    Загрузка...

    Картопляний гратен з м’ясом

    Гратен з картоплі з м’ясом – дуже ситне і смачне блюдо, яке відмінно підійде до обіду чи вечері. На приготування йде півтори години. Виходить три порції, калорійність 3000 ккал.

    Необхідні інгредієнти:

    • 300 р. картоплі;
    • цибулина;
    • 300 р. свинини;
    • 10 ст. л. майонезу;
    • сир — 200 р.;
    • спеції.

    Етапи приготування:

  • Наріжте кружальцями очищену картоплю.
  • Цибулину поріжте півкільцями тонко. Натріть сир на тертці.
  • Наріжте невеликими кубиками м’ясо і злегка відбийте.
  • М’ясо викладіть у форму, посоліть і додайте мелений перець.
  • Другий шар цибулю, потім картопля. Посипте знову сіллю і перцем. Покрийте майонезом, зверху посипте сир.
  • Готуйте годину і стежте, щоб сир не підгорів.
  • Ще приготувати гратен з картоплі можна, викладаючи інгредієнти у форму шарами.

    Дивіться також:  Яловичина на мангалі: мармуровий стейк, як смачно приготує

    Картопля по-французьки — Рецепт Бабусі Емми


    Watch this video on YouTube

    Картопляний гратен з куркою

    Гратен з картоплі з грибами і куркою готується півтори години. Так як картоплю слід нарізати тонкими скибочками, скористайтесь теркою.

    Необхідні інгредієнти:

    • дві курячі грудки;
    • 4 картоплі великі;
    • половина скл. вершків;
    • 10 печериць;
    • сир — 100 р.;
    • цибулина;
    • каррі.

    Приготування покроково:

  • Гриби наріжте пластинами і обсмажте.
  • Картоплю наріжте, використовуючи тертку – тонкими кружальцями.
  • Наріжте шматочками м’ясо. Подрібніть цибулину кільцями.
  • У змащене деко викладіть м’ясо і картоплю.
  • Зверху викладіть гриби, кільця цибулі.
  • Додайте сіль і перець. У вершки додати каррі і збовтайте. Полийте гратен.
  • Готуйте гратен з тертою картоплею 40 хвилин.
  • Виходить вісім порцій. Калорійність гратена з картоплі з куркою і грибами – 2720 ккал.

    Загрузка...