Загрузка...

Форель на мангалі: рецепти в фользі, цілком, стейки

Форель виходить смачною не тільки в духовці або на сковороді. Виїжджаючи на пікнік можна приготувати делікатесну рибу з ніжним і смачним м’ясом на мангалі.

Форель у фользі на мангалі

Це апетитні стейки, приготовані у фользі. Виходить шість порцій. Загальна калорійність – 900 ккал.

Інгредієнти:

  • 6 стейків форелі;
  • півтора лимона;
  • маленький пучок петрушки;
  • спеції.

Приготування:

  • Промийте стейки і натріть спеціями і сіллю.
  • З половини лимона відіжміть сік і полийте рибу.
  • Викладіть на фольгу і обкладіть нарізаним лимоном.
  • Порубаєте зелень і посипте форель. Залиште маринуватися на 20 хвилин.
  • Загорніть стейки в фольгу і викладіть на решітку.
  • Готуйте не більше 20 хвилин, перевертаючи.
  • Час приготування – 50 хвилин.

    Загрузка...

    Річкова форель на мангалі

    Це нескладний рецепт з ароматними травами. Час приготування – 40 хвилин.

    Необхідні інгредієнти:

    • 4 риби;
    • два пучка зелені;
    • три лимона;
    • спеції;
    • дві ст. ложки олії оливки.

    Етапи приготування:

  • Очистіть і промийте рибу, обсушіть.
  • Зелень поділіть на 4 маленьких пучка, наріжте кружальцями лимон.
  • У черевце рибок покладіть по пучку кропу і лимон.
  • Натріть спеціями і сіллю рибку зі всіх сторін і збризніть лимонним соком.
  • На кожній форелі зробіть кілька надрізів і змастіть оливковою олією тушки. Залиште на півгодини.
  • Річкову форель на мангалі смажте за чотири хвилини з кожного боку.
  • Калорійність риби – 600 ккал. Всього виходить чотири порції.

    Райдужна форель на мангалі цілком

    Райдужна форель на мангалі – відмінний рецепт для пікніка. Калорійність – 1190 ккал.

    Інгредієнти:

    • спеції;
    • п’ять зубків часнику;
    • 2 лаврових листа;
    • 1 кг. риби;
    • по 1 ч. ложці цукру і солі.

    Приготування покроково:

  • З’єднайте спеції, цукор і сіль, лаврове листя.
  • Рибу обробити і промийте, натріть всередині і зовні сумішшю спецій і сіллю.
  • Рибу помістити в пакет і залиште до ранку маринуватися.
  • Викладіть рибу на грати і смажте по 4 хвилини з кожного боку.
  • Дивіться також:  Яловичина в рукаві для запікання рецепти з фото

    Готування займає 40 хвилин. Виходить 4 порції.

    Форель на мангалі з майонезом і вином

    Приготування займає 75 хвилин.

    Необхідні інгредієнти:

    • 125 мл сухого білого вина;
    • 150 р. нежирного майонезу;
    • півтора кг. риби;
    • сіль, перець мелений білий.

    Приготування:

  • Промийте філе і обсушити, наріжте невеликими шматками, поперчіть і посоліть, додайте майонез і перемішайте.
  • Залиште на півтори години форель маринуватися.
  • Акуратно нанизуйте шматочки риби на шампури, залишаючи зазор.
  • Смажте близько п’яти хвилин на вугіллі, потім збризніть вином і смажте 10 хвилин.
  • Загальна калорійність страви – 2640 ккал. Всього п’ять порцій.

    Загрузка...