Філадельфія в домашніх умовах: покрокові рецепти ролів

Роли «Філадельфія» вперше були приготовані суші-кухарем, який працював американському ресторані міста Філадельфія. Серед основних інгредієнтів страви – сир «Філадельфія», який можна замінити іншим вершковим сиром.

Зробити смачні суші вдома дуже легко. Цікаві рецепти «Філадельфія» докладно описані нижче. Для приготування суші знадобиться спеціальний килимок – макі, або звичайна бамбукова рогожа.

Класичні роли «Філадельфія»

За рецептом суші «Філадельфія» готуються рисом назовні. Назва ролів, зроблених за такою технікою приготування, – урамакі. З усіх інгредієнтів виходить одна порція, калорійністю 542 ккал. Час на приготування «Філадельфія» в домашніх умовах – 15 хвилин.

Інгредієнти:

  • половина скл. рису для суші;
  • лосось – 100 р.;
  • половина листа норі;
  • вершковий сир – 100 р.

Приготування:

  • Рис відваріть до готовності в підсоленій воді.
  • Глянцевою стороною покладіть лист норі на макісу або просту рогожу, застелену харчовою плівкою.
  • Змоченими руками візьміть трохи менше половини рису, викладіть на норі і розрівняйте.
  • Один сантиметр норі залиште з одного боку без рису, а з іншого викладіть рис від краю норі ще на 1 див.
  • Накрийте рис макисой і переверніть.
  • Розкрийте макісу. Виходить, що рис опинився внизу, а норі зверху.
  • Посередині викладіть столовою ложкою порцію сиру вздовж аркуша.
  • Акуратно скрутіть рол так, щоб виступаючий край рису з’єднався з рисом на норі.
  • Круглий перетин ролу зафіксуйте і розгорніть макісу.
  • Дуже тонким скибочкою поріжте рибу.
  • На плівку перед ролом викладіть впритул філе.
  • Оберніть рол шматочками риби, звернувши макісу.
  • Готовий рол оберніть плівкою для більш зручної нарізки.
  • Поріжте рол на шматочки.
  • Подавати «Філадельфію» можна з маринованим імбиром і соєвим соусом. Щоб рибу для приготування рецепту «Філадельфії» було легше нарізати, можна трохи її підморозити.

    Дивіться також:  Хачапурі з сиром на сковороді: прості рецепти покроково

    Спосіб приготування класичного ролу: «Філадельфія»


    Watch this video on YouTube

    Загрузка...

    Роли «Філадельфія» з авокадо і огірком

    В рецепт ролів «Філадельфія» часто додають свіжий огірок і авокадо. Виходить смачно. Роли готуються 40 хвилин, виходить дві порції. Калорійність – 1400 ккал.

    Необхідні інгредієнти:

    • склянку рису для суші;
    • дві ст. л. рисового оцту;
    • за 20 р. солі і цукор піску;
    • 120 р. лосося;
    • 35 р. злив. сиру;
    • за 15 р. авокадо і огірка;
    • лист норі – половинка;
    • 25 р. марін. імбиру;
    • 30 р. соєвого соусу;
    • 2 р. кунжуту.

    Етапи приготування:

  • Зробіть маринад: оцет з’єднайте з цукром і сіллю.
  • Посуд з маринадом поставте на вогонь і трохи підігрійте.
  • Коли маринад охолоне, заправте відварену і остиглий рис.
  • Авокадо і огірок очистіть від шкірки і поріжте соломкою.
  • Килимок для суші обтягніть харчовою плівкою.
  • Поріжте Тонкими шматочками рибу. Для зручності можна викласти сир в кондитерський мішечок.
  • Рис викладіть на половину листа норі, щоб з одного боку рис виходив трохи за межі.
  • Накрийте килимком і переверніть.
  • Розкрийте килимок, норі повинен бути зверху, а рис знизу
  • Викладіть уздовж на норі ряд з огірка і авокадо, смужку сиру.
  • Скачайте рол і поверх нього викладіть шматочки риби. Добре притисніть рол килимком для суші.
  • Поріжте приготовлений вдома рол «Філадельфія» на кілька шматочків, посипте кунжутом і подавайте з імбиром і соєвим соусом.

    Роли ФІЛАДЕЛЬФІЯ! Смачно і просто!


    Watch this video on YouTube

    Роли «Філадельфія» з фореллю

    Це покроковий рецепт ролів «Філадельфія» з фореллю і грушею. Готуються роли 35 хвилин.

    Інгредієнти:

    • слабосолона форель — 200 р.;
    • 60 р. сиру фета;
    • дві ст. л. соєвого соусу;
    • ст. л. сухої гірчиці Васабі;
    • рис для суші — 120 р.;
    • половинка ч. л. цукор піску;
    • зелена груша;
    • половина листа норі;
    • ложка ст. рисового оцту.
    Дивіться також:  Свинячі відбивні в клярі на сковороді (рецепт з фото)

    Приготування покроково:

  • Рис зваріть, суху гірчицю розведіть водою до стану пасти.
  • Перемішайте рис з соєвим і рисовим оцтом, додайте цукор.
  • Очистіть від шкірки грушу і поріжте соломкою. Таким же чином поріжте сир.
  • Наріжте Тонкими скибочками рибу. На килимок для суші постеліть харчову плівку.
  • Покладіть лист норі блискучою стороною на килимок.
  • Покрийте всю поверхню листа рисом, не товстим шаром.
  • Накрийте килимком і переверніть. Викладіть На лист смужку гірчичною пастою.
  • В два ряди викладіть сир і грушу.
  • Скрутіть килимок і розкрийте. Поряд з ролом викладіть скибочки риби і знову згорнути.
  • Наріжте рол на порції і подавайте до столу.
  • Всього за рецептом «Філадельфії» в домашніх умовах виходить одна порція з 6 шматочків, калорійністю 452 ккал.

    Як приготувати «Рол Філадельфія» в домашніх умовах


    Watch this video on YouTube

    Роли «Філадельфія» з вугром

    Це «Філадельфія» зі свіжим огірком і копченим вугром. Готування займає близько 40 хвилин. Виходить дві порції калорійністю 2300 ккал.

    Необхідні інгредієнти:

    • вугор копчений – 100 р.;
    • рис для суші – 250 р.;
    • оцет рисовий 50 мл;
    • три листа норі;
    • 150 р. сиру «Філадельфія»;
    • лосось – 100 р.;
    • огірок;
    • ст. л. цукор-піску.

    Приготування:

  • Рис відварити без солі і остудіть.
  • Бамбукову рогожу або килимок для суші загорніть в плівку.
  • Водорості розріжте навпіл і викладіть блискучою стороною на килимок.
  • На лист покладіть порцію рису і переверніть, накривши килимком.
  • По центру аркуша викладіть сир.
  • Очистіть від шкірки філе вугра і огірок наріжте смужками.
  • Викладіть один ряд філе вугра і огірка поруч з сиром.
  • Заверите рол за допомогою килимка.
  • Лосось тонко порізати пластинками і викладіть зверху на рол.
  • Притисніть ще раз рол килимком.
  • Наріжте шматочками рол.
  • Дивіться також:  Ліниві голубці в духовці: покрокові рецепти з фото

    Роли поєднуються з соєвим соусом і васабі.

    Загрузка...