Якщо вам набридли звичні страви і хочеться чогось новенького, приготуйте фетучіні з куркою і грибочками під ніжним соусом. Італійський рецепт не складніше наших макаронів по-флотськи, а смак приємний і небанален. Давайте дізнаємося, як приготувати фетучіні з куркою і вершками, подивимося апетитні фото і цікаве відео цього процесу. Таке смачне блюдо, настільки популярне в Італії, може стати вашим улюбленим варіантом вечері.

Рецепт приготування феттуччини з куркою

У перекладі паста фетучіні означає «стрічки», як правило, ці макарони згорнуті в «гнізда». Варити феттуччини потрібно близько 10 хвилин до стану al dente. Паста фетучіні відмінно поєднується не тільки з куркою, але і практично з усіма овочами, сирами, салатними листям, морепродуктів і навіть деякими фруктами. Одним з найпростіших варіантів вважається Фетучіні з шинкою і Феттучині з куркою у вершковому соусі, яке ми будемо готувати сьогодні.

Для приготування вам необхідні наступні компоненти:

• Фетучине — 250 р.
• Філе куряче — 300 р.
• Трошки солі.
• Пара столових ложок рослинного масла.
• Гриби печериці або білі — 150г.
• Чорний мелений перчик.
• Ложка оливкової олії.

Для соусу вам потрібно:

• Вершки 30-процентні — стакан.
• Масло вершкове — чверть пачки.
• Сир твердий — 150г.
• Пара зубочки часнику.
• Середня за розміром головка цибулі.

Приготування курки та грибів

Рецепт феттуччіне з куркою починається з приготування філе і грибів. Смажити курячі грудки і грибочки можна паралельно з варінням фетучине, щоб скоротити час присутності біля плити. Схема приготування цих продуктів покроково виглядає так:

Нарізаємо філе невеликими шматочками.

Солимо і злегка перчимо їх.

У сковороду наливаємо трохи олії і відправляємо в неї шматочки філе.

Обсмажуємо до приємного золотистого кольору близько 10 хвилин.

У цьому час очищаємо і нарізаємо тонкими пластинками грибочки.

Відправляємо їх до курки і смажимо ще хвилин 7.

Процес варіння фетучине

Чи вдасться вам страву чи ні, залежить від наступного етапу:

Наповніть каструльку чистою водою і дочекайтеся, поки вона закипить.

Посоліть киплячу воду і відправте Фетучіне варитися. Рекомендуємо вивчити інструкцію до вашої пасті, щоб уточнити час варіння. Зазвичай це 10 хвилин, але у кожного виробника часом може трохи відрізнятися, а перетравлювати пасту не допустимо.

Періодично помішуйте пасту в процесі готування.

Після закінчення часу пасту відкидаємо на друшляк і чекаємо, поки вся вода стече.

Потім поверніть Фетучіне назад у теплу каструлю і додайте туди ложечку оливкової олії.

Готуємо вершковий соус для фетучіне

Наша паста фетучине майже готова. Залишилася справа за малим: готуємо соус. Його приготування полягає в наступному:

Беремо глибоку сковороду і кладемо в неї вершкове масло.

Включаємо вогонь на середню потужність і чекаємо, коли масло розтопиться.

Тим часом нарізаємо цибульку на дрібні кубики і подрібнюємо часник.

Кидаємо овочі в олії і обсмажуємо, помішуючи лопаткою.

Додаємо вершки і чекаємо ще буквально 2 хвилинки.

Відправляємо в сковороду філе з грибочками і натертий сир, все гарненько перемішуємо.

Наша паста фетучине готова приєднатися до решти інгредієнтів страви.

Додавши фетучіні, все ще раз перемішуємо і накриваємо сковороду кришкою, щоб паста прогрілася. Досить пари хвилин.

Фетучіні з куркою і грибами пора подавати до столу! Можна кликати вечеряти всіх домашніх дегустаторів кулінарних шедеврів. Як бачите, самостійне приготування пасти в домашніх умовах дуже просте.Приємного апетиту!

Відео: Феттуччіне з куркою