Фарширований картопля, запечена в духовці

Інгредієнти

  • 7 картоплин;
  • 0,4 кг м’ясного фаршу;
  • 1 велика морквина;
  • 2 цибулини;
  • 20 гр. рубаної зелені;
  • 2 лаврушки;
  • 2 часникового зубчики;
  • 30 гр. пісного масла;
  • 1 ч. л. солодкого піску;
  • 1 ч. л. хмелі-сунелі;
  • 1 ст. л. томатної пасти;
  • Трохи сольки і чорного перчика.

Приготування

Фарширований картопля в духовці – це відразу гарнір і основне блюдо. Бульба наповнюється всередині фаршем, запікається в томатній підливці.

  • Миємо, очищаємо моркву, цибулю і часник. М’ясо промиваємо, обсушуємо, ріжемо на середні шматочки.

    Для фарширування можна використовувати будь-яке м’ясо або його суміш.

  • Пропускаємо через м’ясорубку м’ясо, шматочки цибулі, часник, половинку морквини. Додаємо рубану зелень (кінзу, петрушку, кріп), все ретельно перемішуємо.
  • Тепер підготуємо бульби картоплі до фарширування. Моєму коренеплоди зі щіточкою, обсушуємо, очищаємо. У кожного бульби зрізаємо денце, щоб він стійко розмістився на дні форми, а потім і на тарілочці. Спеціальним інструментом проробляємо поздовжній отвір по центру бульби. Отримані спіральки теж можна відварити або запекти. А потім декорувати ними блюдо при подачі.

    Якщо немає спеціального ножа, м’якоть можна видалити чайною ложечкою з гострими крайками.

  • Картопляні заготовки щільно набиваємо приготованим фаршем.
  • У каструльці з товстим дном або казанку розігріваємо олію. Тим часом швиденько очищаємо моркву з цибулею. Моркву тремо на крупній терочке, а цибулю нарізаємо тонкими півкільцями. Обсмажуємо овочі, часто перемішуючи їх лопаткою. Через кілька хвилин додаємо подрібнений часник, сіль, інші спеції.
  • Пасту з томатів розводимо водою, заливаємо цим складом овочеву піджарку, додавши для гармонійного смаку цукровий пісок. Протушиваем підливку близько 5 хвилин.
  • Вертикально розміщуємо у формі фаршировані бульби щільно один до одного.
  • Заливаємо все водою, щоб вона покрила фарш, і відправляємо в духовку на півгодини при температурі 200 градусів.
  • Страва готова, коли картопля буде легко проколюватися ножем або шпажкою. Викладаємо 2-3 картоплини на тарілку з листям зеленого салату і свіжими овочами.
  • Дивіться також:  Обід на швидку руку - рецепти страв з простих продуктів

    Картопля, фарширована якоюсь начинкою і запечений в духовці – дуже смачне поживне блюдо. Вона порадує любителів цього овоча яскравим зовнішнім виглядом, приємним ніжним смаком. Для фарширування використовують будь-які продукти: м’ясо, птицю, овочі, сир, горіхи, крупу та інші. Для соковитості коренеплід запікають під томатним, вершковим або будь-яким іншим соусом. Представляємо прості рецепти з фото, які стануть в нагоді будь-якій господині.

    Картопля з грибною начинкою

    Відмінний тандем картоплі з грибами. В такому виконанні це блюдо подарує справжню насолоду смаком і простотою його приготування.

    Кількість порцій: 4.

    Час приготування: 75 хвилинок.

    Інгредієнти:

    • 1 кг картоплі;
    • 1-2 цибулини;
    • 0,4 кг грибів;
    • 1 ч. л. сольки;
    • 2-3 ст. л. пісного масла;
    • 100 гр. сиру;
    • 1-2 щіпки чорного перчика.

    Спосіб приготування:

  • Приготування починаємо з підбору картопляних бульб, т. к. вони повинні мати приблизно однакові розміри. Бульби ретельно миємо, очищаємо. Закладаємо картоплю в каструльку, заливаємо водою, підсолюємо, варимо до напівготовності.
  • Грибочки миємо, очищаємо, освіжаємо зріз ніжки, нарізаємо їх середнім кубиком. Цибулю також очищаємо, дрібно кришимо.
  • На сковороді обсмажуємо гриби з цибулею на олії до повної готовності. В процесі начинку солимо, перчимо.
  • Тим часом зливаємо воду, даємо овочам охолонути. Потім поздовжньо розрізаємо бульби навпіл, ложечкою виймаємо трохи серцевини, щоб помістилася грибна начинка.
  • Кожен човник наповнюємо грибами, щільно викладаємо на деко, змащене пісним маслом.
  • Запікаємо страву в духовій шафі при температурі 180 градусів близько 20-30 хвилин. За 5 хвилин до закінчення запікання посипаємо фарширований картопля тертим сиром.
  • Викладаємо готові підрум’янені човники на блюдо, подаємо на обід або вечеря з будь-яким підходящим соусом. Приємною всім трапези!
  • Відео: