Загрузка...

Фаршировані шампіньйони – 4 смачні рецепти

Фаршировані шампіньйони – просте і швидке в приготуванні блюдо. Закуска з фаршированих печериць добре виглядає на будь-якому святковому столі. Страву можна подавати з гарніром, як самостійне блюдо або у вигляді закуски.

Варіантів приготування фаршированих печериць багато. Гриби начиняють м’ясом, сиром, овочами і фаршем. Фаршировані печериці можна готувати на грилі, в духовці або мікрохвильовій печі.

Фаршировані печериці з фаршем

Дуже соковите блюдо стане прикрасою будь-якого столу. Для начинки підійде будь фарш – курка, яловичина або свинина. Якщо використовувати дієтичне м’ясо індички або курячу грудку, то страва виходить дуже легким і некалорійним.

Приготування страви займає 40-45 хвилин.

Інгредієнти:

  • печериці – 10-12 шт;
  • яйце – 1 шт;
  • цибуля – 2 шт;
  • фарш – 150 гр;
  • вершкове масло – 20 гр;
  • рослинна олія;
  • петрушка – 1 пучок;
  • спеції на смак;
  • сіль на смак.

Приготування:

  • Відокремте у печериць ніжки.
  • Капелюшки грибів посоліть всередині.
  • Ніжки дрібно нашаткуйте.
  • Цибулю дрібно нарубаєте ножем.
  • Капелюшки грибів обсмажте на сковороді з обох сторін по 1 хвилині.
  • Покладіть капелюшки на деко.
  • Цибулю і нарізані ніжки обсмажте в сковороді.
  • У мисці змішайте фарш з яйцем і обсмаженими ніжками з цибулею. Перемішайте.
  • Нарубаєте зелень і додайте у фарш. Перемішайте.
  • Додайте у фарш сіль та перець, спеції за бажанням.
  • Начиніть печериці фаршем і поставте деко в духовку на 25 хвилин. Запікайте при температурі 180 градусів.
Загрузка...

Фаршировані печериці з куркою

Один з найбільш популярних рецептів фаршированих грибів. Поєднання соковитих печериць, ніжного курячого м’яса і пікантного сирного смаку подобається всім. Закуску краще подавати гарячою. Страву можна готувати на обід, перекус або на будь-який святковий стіл.

Для приготування страви потрібно 45-50 хвилин.

Дивіться також:  Вегетаріанський бургер - покрокові рецепти приготування веджибургера і гарденбургера

Інгредієнти:

  • печериці – 10-12 штук;
  • сир – 100 гр;
  • куряче філе – 1 половинка;
  • цибуля – 1 шт;
  • оливкова олія – 1 ст. л.;
  • рослинна олія;
  • перець і сіль на смак.

Приготування:

  • Відокремте у капелюшки грибів.
  • Ніжки дрібно наріжте.
  • Цибуля нашаткуйте дрібно ножем.
  • Філе подрібніть ножем на маленькі шматочки.
  • Обсмажте філе 4-5 хвилин в олії.
  • Додайте в сковороду ніжки грибів і обсмажте 1-2 хвилини. Посоліть і поперчіть на смак.
  • Додайте цибулю і обсмажте ще 4 хвилини.
  • Сир натріть на дрібній тертці.
  • Деко змастіть маслом і викладіть капелюшки печериць.
  • Начиніть капелюшки начинкою.
  • Збризніть печериці оливковою олією.
  • Зверху насипте сир.
  • Поставте деко в духовку на 13-15 хвилин і запікайте блюдо при температурі 180 градусів.

Фаршировані печериці з часником і зеленню

Неймовірно ароматне блюдо прикрасить будь-який стіл. Печериці з часником можна готувати на перекус, обід і закуску. Зелень з часником надають печерицям пікантності, а ніжні вершки м’якості і ніжності.

На приготування страви потрібно 30-35 хвилин.

Інгредієнти:

  • шампіньйони – 12 шт;
  • петрушка;
  • кріп;
  • масло вершкове – 70 г;
  • часник – 3 зубчики;
  • рослинна олія;
  • вершки – 2 ст. л.;
  • цибуля – 1 шт;
  • перець і сіль на смак.

Приготування:

  • У печериць видалити ніжки і відваріть капелюшки в підсоленій воді 5 хвилин.
  • Дрібно наріжте ніжки.
  • Наріжте дрібними кубиками цибулю.
  • Обсмажте цибулю з ніжками в рослинній олії 5-6 хвилин.
  • Часник натріть на дрібній тертці або пропустити через часниковий прес.
  • Нарубаєте зелень.
  • Додайте в сковороду до цибулі з ніжками часник, вершки і зелень. Перемішайте, посоліть і поперчіть.
  • Наповніть капелюшки печериць начинкою.
  • Зверху на начинку покладіть шматочок вершкового масла.
  • Запікайте в духовці при температурі 180 градусів 12-15 хвилин.
Дивіться також:  Рулет з лаваша з крабовими паличками: з сиром, яйцем, огірком і грибами, в духовці на сковороді

Фаршировані печериці з сиром

Це проста і швидка закуска. Страву можна приготувати на швидку руку до приходу гостей. Фаршировані печериці з сиром популярна закуска на святковому столі. Страву можна подавати на обід, вечерю або перекус.

Час приготування страви – 35-40 хвилин.

Інгредієнти:

  • шампіньйони – 0,5 кг;
  • сир – 85-90 гр;
  • цибуля – 1 шт;
  • рослинна олія;
  • часник – 2 зубчики;
  • сіль і перець на смак.

Приготування:

  • Відокремте ніжки печериць від капелюшка.
  • Ніжки подрібніть ножем.
  • Цибулю наріжте дрібним кубиком.
  • Обсмажте цибулю на рослинній олії до прозорості.
  • Додайте до цибулі грибні ніжки. Обсмажуйте, поки не випарується рідина від грибів.
  • Часник пропустіть через прес.
  • Сир натріть на тертці.
  • Змішайте сур, часник і обсмажену цибулю з грибними ніжками. Перемішайте.
  • Додайте в начинку на смак сіль і перець.
  • Начиніть грибні капелюшки начинкою.
  • Викласти капелюшки на деко, змащене маслом.
  • Запікайте печериці 20-25 хвилин при температурі 180 градусів.