Фаршировані шампіньйони – просте і швидке в приготуванні блюдо. Закуска з фаршированих печериць добре виглядає на будь-якому святковому столі. Страву можна подавати з гарніром, як самостійне блюдо або у вигляді закуски.
Варіантів приготування фаршированих печериць багато. Гриби начиняють м’ясом, сиром, овочами і фаршем. Фаршировані печериці можна готувати на грилі, в духовці або мікрохвильовій печі.
Фаршировані печериці з фаршем
Дуже соковите блюдо стане прикрасою будь-якого столу. Для начинки підійде будь фарш – курка, яловичина або свинина. Якщо використовувати дієтичне м’ясо індички або курячу грудку, то страва виходить дуже легким і некалорійним.
Приготування страви займає 40-45 хвилин.
Інгредієнти:
- печериці – 10-12 шт;
- яйце – 1 шт;
- цибуля – 2 шт;
- фарш – 150 гр;
- вершкове масло – 20 гр;
- рослинна олія;
- петрушка – 1 пучок;
- спеції на смак;
- сіль на смак.
Приготування:
- Відокремте у печериць ніжки.
- Капелюшки грибів посоліть всередині.
- Ніжки дрібно нашаткуйте.
- Цибулю дрібно нарубаєте ножем.
- Капелюшки грибів обсмажте на сковороді з обох сторін по 1 хвилині.
- Покладіть капелюшки на деко.
- Цибулю і нарізані ніжки обсмажте в сковороді.
- У мисці змішайте фарш з яйцем і обсмаженими ніжками з цибулею. Перемішайте.
- Нарубаєте зелень і додайте у фарш. Перемішайте.
- Додайте у фарш сіль та перець, спеції за бажанням.
- Начиніть печериці фаршем і поставте деко в духовку на 25 хвилин. Запікайте при температурі 180 градусів.
