Фаршировані печериці в духовці з сиром і куркою – проста і смачна закуска.

Загрузка...

Запечені печериці з начинкою з курки і сиру

Інгредієнти

  • 300 гр. курячих стегенець;
  • 8 шт. великих шампиньончиков;
  • 100 гр. сирка;
  • 1 велика цибулина;
  • 30 мл рослинного масла;
  • Трохи солі і чорного перчика.

Приготування

Печериці фаршировані куркою і сиром в духовці, є улюбленою закускою по всьому світу. Це блюдо стало таким популярним, оскільки швидко готується з мінімуму інгредієнтів.

  • Стегенця промиваємо, опускаємо в киплячу воду із сіллю, відварюємо 20-30 хвилин до готовності.

    Якщо потрібно отримати смачне м’ясо, то обов’язково опускаємо його в киплячу воду. А якщо хочете отримати наваристий бульйон, м’ясо закладають у холодну воду.

  • Потім дістаємо м’ясо з бульйону, даємо трохи охолонути, знімаємо шкіру, звільняємо від кісток. Нарізаємо курятину як можна дрібніше. Очищаємо цибулю, ріжемо його такими ж дрібненькими кубиками. На розпечену сковороду наливаємо олію. Обсмажуємо до красивого рум’янцю курку з цибулею. У процесі смаження вміст солимо, перчимо, періодично помішуючи.
  • Тим часом готуємо до фарширування печериці. Споліскуємо, обсушуємо гриби. Видаляємо ніжки, а капелюшки очищаємо від шкірки. Якщо капелюшки занадто підвернути під низ, трохи зрізаємо краєчки для більш зручного процесу фарширування.
  • Капелюшки укладаємо в форму, застелену фольгою, наповнюємо їх курячим м’ясом.

    Для більш багатого смаку і соковитості грибні капелюшки всередині можна промазати майонезом.

  • На кожен грибочок гіркою викладаємо натерту тверденький сирок. Запікаємо закуску при 180 гр. 20 хвилинок.
  • Страву подаємо в гарячому вигляді, поливши зверху выделившимися соками.

Дуже оригінальною, ситної, смачною закусочкой є фаршировані печериці в духовці з сиром і куркою. Вона підкорить всіх присутніх своїми яскраво вираженими смаковими нотками.

Печериці фаршировані курячим філе і сиром

Фаршировані печериці в духовці з сиром і куркою можна сміливо включити в святкове меню, т. к. закуска дуже вигідно виглядає на столі. З мінімуму інгредієнтів можна приготувати страву ресторанного рівня.

Дивіться також:  Гамбургер в домашніх умовах - простий рецепт приготування

Кількість порцій: 6-8.

Час приготування: 1 год.

Калорійність: 100,6 кКал на 100 гр.

Інгредієнти:

  • 250 гр. філе курки;
  • 600 гр. великих печериць;
  • 200 гр. голландського сирка;
  • 1 ст. л. пісного масла;
  • 1,5-2 ст. л. сметанки;
  • 0,5 пучка свіжої зелені;
  • Трохи солі і чорного перчика.

Спосіб приготування:

  • Промиваємо, обсушуємо грудку, ріжемо її дуже дрібненькими шматочками. Смажимо на сковороді з пісним маслом при середньому нагріві.
  • Тим часом займаємося печерицями. Гриби промиваємо під проточною водою, освіжаємо зріз ніжки, очищаємо капелюшок. Акуратно вирізаємо ніжки, щоб не пошкодити капелюшки.
  • Дрібно нарізані ніжки висипаємо на сковороду до курочці, перемішуємо, продовжуємо смажити, посоливши і поперчив. Через 5 хвилин висипаємо сметанку, все перемішуємо. Через 1-2 хвилинки начинку перекладаємо з сковороди. Сюди ж додаємо половину дрібно натертого сиру, все перемішуємо.
  • Зелень промиваємо, обсушуємо, звільняємо від жорстких стебел, дрібненько рубаємо ножем. Додаємо зелень до начинки, повторно все розмішуємо до однорідності.
  • Вогнетривку форму змащуємо маслом, заповнюємо грибними капелюшками. У кожну викладаємо з гіркою начинку, посипаємо залишеним сиром. Запікаємо при 190 градусах 15-20 хвилин.
  • Закуску подаємо гарячою, поки ще тягнеться розплавлений сир. Приємної всім трапези!

 

Відео: