Запечені печериці з начинкою з курки і сиру
Інгредієнти
- 300 гр. курячих стегенець;
- 8 шт. великих шампиньончиков;
- 100 гр. сирка;
- 1 велика цибулина;
- 30 мл рослинного масла;
- Трохи солі і чорного перчика.
Приготування
Печериці фаршировані куркою і сиром в духовці, є улюбленою закускою по всьому світу. Це блюдо стало таким популярним, оскільки швидко готується з мінімуму інгредієнтів.
- Стегенця промиваємо, опускаємо в киплячу воду із сіллю, відварюємо 20-30 хвилин до готовності.
Якщо потрібно отримати смачне м’ясо, то обов’язково опускаємо його в киплячу воду. А якщо хочете отримати наваристий бульйон, м’ясо закладають у холодну воду.
- Потім дістаємо м’ясо з бульйону, даємо трохи охолонути, знімаємо шкіру, звільняємо від кісток. Нарізаємо курятину як можна дрібніше. Очищаємо цибулю, ріжемо його такими ж дрібненькими кубиками. На розпечену сковороду наливаємо олію. Обсмажуємо до красивого рум’янцю курку з цибулею. У процесі смаження вміст солимо, перчимо, періодично помішуючи.
- Тим часом готуємо до фарширування печериці. Споліскуємо, обсушуємо гриби. Видаляємо ніжки, а капелюшки очищаємо від шкірки. Якщо капелюшки занадто підвернути під низ, трохи зрізаємо краєчки для більш зручного процесу фарширування.
- Капелюшки укладаємо в форму, застелену фольгою, наповнюємо їх курячим м’ясом.
Для більш багатого смаку і соковитості грибні капелюшки всередині можна промазати майонезом.
- На кожен грибочок гіркою викладаємо натерту тверденький сирок. Запікаємо закуску при 180 гр. 20 хвилинок.
- Страву подаємо в гарячому вигляді, поливши зверху выделившимися соками.
Дуже оригінальною, ситної, смачною закусочкой є фаршировані печериці в духовці з сиром і куркою. Вона підкорить всіх присутніх своїми яскраво вираженими смаковими нотками.
Сторінка: 1 2
