Дріжджові млинці — рецепт з відео

 

Загрузка...

Якщо поставити питання яке ласощі і готується швидко і просто обожнює вся сім’я. Відповідь напрошується сам собою, звичайно ж, млинці. Готувати їх простіше простого, а з’їдаються вони миттєво, особливо якщо подати до них варення або мед.

Як готувати звичайні млинці, знає, напевно, кожна господиня, а ось як дріжджові млинці, та ще й швидкі, знають не всі. Найголовніше приготувати тісто, весь процес в принципі той же. Тісто, як уже зазначалося, буде на дріжджах, а точніше, на сухих, що значно спрощує процес приготування. Тому боятися того що це буде довго чи складно не варто. Пісні дріжджові млинці чудовий варіант, коли хочеться чогось смачного, але необхідно дотримуватися в харчуванні певних правил. Якщо ви готуєте страву вперше, подсматривайте в рецепт, слідуйте всім діям і у вас вийдуть неймовірно смачні млинці.

Розглянемо, що нам знадобиться, щоб приготувати смачне тісто на сухих дріжджах.

Набір продуктів

  • Борошно – 10 столових ложок;
  • Цукор – 2 столових ложки;
  • Олія соняшникова – 3 столових ложки;
  • Вода – 2 столові ложки;
  • Дріжджі сухі – 1 столова ложка;
  • Сіль – 1 чайна ложка.

Продукти нам відомі, тепер приступаємо безпосередньо до справи.

Покроковий рецепт

  • Так як дріжджові млинці на воді, беремо невелику миску або каструльку, виливаємо в неї приготоване кількість води, як вказує рецепт, і ставимо на вогонь. Воду нам потрібно підігріти, щоб вона стала теплою.
  • Коли водичка підігріта, додаємо в неї дріжджі. Після цього засинаємо і цукор. Все це добре перемішуємо і даємо постояти близько 10 хвилин. Ось основна перевага сухих дріжджів, швидкість, а головне, нічого складного.
  • У масу з сухими дріжджами наступним етапом, як підказує рецепт, додаємо сіль.
  • Далі, до решти інгредієнтів відправляється соняшникова олія, поучившуюся масу добре перемішуємо.
  • Після цього беремося за борошно. Ми будемо використовувати саме пшеничне. Але щоб млинці вийшли повітряними, борошно потрібно просіяти. Тим часом поступово додаємо її в загальну масу.
  • Коли вся мука опинилася в мисці з іншими продуктами, все змішуємо. Перемішувати до тих пір, поки наша маса не стане однорідної консистенції і в ній не буде грудочок.
  • Ну а тепер беремо миску, де знаходиться наше вже майже готове тісто, накриваємо її і ставимо там, де тепло. Так постояти йому потрібно близько години. За той час, поки тісто буде чекати своєї години, воно буде зростати і зростати. Тому його потрібно перемішувати, за годину перешкодити доведеться десь два рази, після чого знову накривати.
  • Коли встановлений час вийшло, беремо сковорідку для млинців, змащуємо її соняшниковою олією і ставимо на вогонь, щоб вона добре прогрілася. Для змазування ми будемо використовувати рафіновану олію, так як воно не залишає запаху, але якщо брати і будь-яке інше, великою помилкою не буде.
  • Далі, йде всім відоме дію безпосередньо піджарки млинчиків. Ну а якщо ви призабули як їх приготувати, вам невелике нагадування. У добре розігріту сковороду, з допомогою ополоника або спеціальної ложки, заливаємо тісто і даємо йому розійтися по всій поверхні. Коли з’являється рум’янець, перевертаємо. В результаті на кожен млинець буде йти близько однієї хвилини. Вогонь не повинен бути великим.
  • Дріжджові млинці викладаємо на блюдо апетитною стопкою.
  • Рецепт наочно показує, що приготувати смачні і дуже ніжні дріжджові млинці, дуже просто і впоратися такою справою зможе навіть сама досвідчена господиня. Це пов’язано, насамперед, з простотою інгредієнтів. Полегшує завдання присутність сухих дріжджів, які потрібно просто додати і тісто вийде смачним само собою.

    Приготувати це просте блюдо ви можете і на сніданок для діточок і до приходу гостей. Щоб млинці вийшли ще і з приємним ароматом у тісто можна додати ванілін, просто засипте його трошки в процес готування і привабливий запах млинців не залишить байдужим нікого.

    Також приготувати тісто можна і з куркумою, вона повинна бути мелена, її аналогічно потрібно додати в час творіння і страва набуде більш яскравий і цікавий вид.

    Як зробити смачним і незвичайним тісто розібралися, але є ще варіанти, як прикрасити готову страву. Для цього треба розпарити трохи родзинок, покласти його на млинець і загорнути, в такому разі його можна чергувати і з дрібно порізаною курагою.

    Дивіться також:  Млинці на сметані: смачні рецепти на молоці і сметані

    Ну а що стосується саме піджарки млинців, то якщо у вас є сучасна сковорода з антипригарним покриттям, то від масла можна з легкістю відмовитися.

    Загрузка...

    Пробуйте прості і смачні страви, балуйте себе і близьких.